半夜肚子餓睡不著覺，還是加班到深夜想吃晚餐卻都打烊，又或者是臨時起意想吃東西卻苦找不到深夜食堂嗎!?這篇整理台北宵夜名單不乏許多台北消夜老店與台北凌晨美食， 各種庶民小吃、熱炒店，還有營業到清晨的宵夜火鍋店，甚至半夜想吃甜豆花都有得吃，享用台北美食的夜貓族們收好收滿吧!
台北宵夜》ABV日式居酒館
精釀啤酒和居酒屋的配對，台北只有一間，便是坐落條通商圈的『ABV日式居酒館』，擠身台北中山區居酒屋兵家必爭之地，沒有做出差異化很難生存，除了300款世界精釀啤酒為口號，『ABV日式居酒館』以日本料理為核心，並借鑒洋食的改良，激盪出三位一體的餐酒風格，可說是自成一派，近捷運中山站的便利位置，無疑是夜歸人的深夜食堂。
台北宵夜》明水然樂遠百信義A13
號稱一位難求的日式無菜單鐵板燒『明水然樂』於2023年中進駐信義遠百A13，也是目前唯一有加開宵夜場的分店，消息傳得很快，不僅夜貓族樂得首衝最夯的台北宵夜，『明水然樂遠百信義A13』也被納入具儀式感的慶生紀念日餐廳名單中，整場吃下來共15道料理，有野生活龍蝦三吃、北海道干貝、廣島牡蠣、日本A5和牛、伊比利豬、現流漁獲，還有兼具視覺效果的火焰秀可以欣賞，訂位時才發現『明水然。樂』真的場場爆滿，尤其假日建議提早一個月搶訂吧。
台北宵夜》一蘭拉麵
說到如果半夜突然想吃拉麵，信義區的一蘭拉麵肯定是宵夜首選，松仁路上的一號店，夜晚依舊可以看到許多精力旺盛的年輕人，如同朝聖般地等待，能在夜晚極盡飢餓之時，喝一口濃醇湯底，不僅療育，無論是夜店狂歡還是徹夜K歌，都可以續速恢復體力，再續下一場PARTY
台北宵夜》旺角石頭火鍋
台北火鍋名店『旺角石頭火鍋』一路從三重紅到西門町幾年，以西門町排隊美食之姿站穩台北必吃石頭火鍋餐廳，更是讓人聯想到的台北宵夜名單，無奈臨時要吃『旺角石頭火鍋』都要等好幾個小時才有座位，只好挑了晚間十點的離峰時段前往，建議大家用餐時間要先訂位，現場可是要等好久的!
台北宵夜》四鄉五島馬祖麵店
說到台北宵夜，四鄉五島馬祖麵店絕對是在夜貓族的口袋名單裡，與另一間消夜名店東引小吃相似度頗高，除了賣的東西都是滷菜配熱湯熱麵，最妙的是兩間店都和『馬祖』有關，也挺有趣，不過只要提及四鄉五島馬祖麵店，最先想到就是黑麻麵和餛飩湯，24小時營業不打烊，可是吸引許多藝人夜半收工來吃飯哦!
台北宵夜》東引小吃店
台北宵夜名店東引小吃橫跨半世紀之久， 在漆黑寂寥的夜裡溫暖無數人的胃，多年以前舒國治老師也曾書文推薦，其代表性堪比台北消夜代名詞， 隱身在南京公寓市場裡面，時間越晚越熱鬧，店裡招牌麵拌上牛油和麻醬，還有滿山滿谷的滷味小菜， 必點蘿蔔和花干，配上一疊辣油渣，每天開到凌晨四點，想吃隨時來!
台北宵夜》麵屋千雲
林森北路條通商圈、捷運中山站美食附近有許多日本料理、日式拉麵店，也因為這裡夜生活熱絡，台北宵夜名店自然不少，其中『麵屋千雲』更一口氣開到凌晨四點，午夜排隊是日常，更別說用餐尖峰時段，短短幾年口碑迅速累積，Google有不少好評，由日本師傅開的『麵屋千雲』主打雞白湯拉麵，口味有正宗濃厚以及台人偏愛的淡薄湯頭，日式沾麵、日式丼飯、煎餃子也都有。
台北宵夜》東引快刀手
等同台北宵夜代名詞的『東引小吃部』在內湖開分店了，由半世紀老店的第二代獨立開店，取名『東引快刀手』，說得就是切盤滷味的俐落身手，很快就讓人有所聯想，開店不到半年，坐落東湖民權東路六段圓環旁的『東引快刀手』，用餐時間人滿為患，可是東湖名店新寵，更是夜貓族福音，『東引快刀手』每天營業至凌晨兩點，內湖消夜又多一間了!
台北宵夜》福德涼麵
興安街美食必吃的『福德涼麵』，以台北涼麵店來說是相當老字號了，上網一查『福德涼麵』24小時營業不打烊，除了每周二店休，正好適合現在炎炎夏日且青黃不接的非正餐時段來上一盤。『福德涼麵』位在捷運中山國中站、捷運南京復興站之間的興安街上，走路都是十分鐘內距離，這裡也是平日上班族五、晚餐覓食的美食激戰區，因為24小時營業不打烊，所以也成為夜貓族的台北宵夜之選。
台北宵夜》雙月食品社森林公園店
以蛤蠣燉雞湯聞名的『雙月食品社』拿下必比登推薦後，這幾年台北火速展店，在二代接手經營下開賣了許多新菜色，『雙月食品社森林公園店』也延長營業時間推出宵夜場，想吃到『雙月雞湯』好像沒有這麼困難了，這次再訪，除了滋補養生的招牌雞湯，新產品愛恨椒芝拌麵吃了也很有驚喜。
台北宵夜》來來豆漿
曾因為國際頭條大事件，尹清楓命案最後身影曝光而家喻戶曉的台北大直『內湖來來豆漿』，一度成為當時觀光勝地，不只中南部遊客專程包車前來品嘗，當下來自全球偵查報導的各界媒體人也都曾順勢到訪『內湖來來豆漿』，讓這杯香濃的獨特焦香豆漿味揚名海外，更陸續拓展全台皆有分店，也是台北僅存少有仍24小時營業的台北豆漿店
台北宵夜》通化街米粉湯
還記得初踏上台北工作曾受主管照顧，某次請客通化街米粉湯，點了一整桌快擺不下的黑白切，配碗熱呼呼的米粉吃起來滿滿溫暖的人情味，所以每次想吃米粉湯第一個就是通化街，從沒記是甚麼店名，直到今天臨時起意上網一查，才知道叫做胡記米粉湯，而且早已走出通化夜市，開了多家分店，此次造訪的則是胡記復興旗艦店。
台北宵夜》司機俱樂部
司機俱樂部，幾乎開到次日天快亮才打烊，是夜貓族消夜覓食的好所在，更是計程車司機大哥的家常飯館，司機俱樂部的魯肉飯也是台北出名，隱藏版雞魯飯賣到成為公開菜單選項，午夜高朋滿座是常有之事，想吃宵夜~司機俱樂部不可不知，除了招牌滷肉飯，還有各種熱炒和小菜，大半夜的聞到熱炒香氣會暴動阿!
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