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西門町美食|喜多鍋。現撈活體海鮮火鍋!西門町深夜食堂

喜多鍋

前不久的某次聚餐中,跟八年級生聊天時才知道現在年輕人除了拉麵之外,大家最愛吃火鍋,他們自嘲不懂吃的,但就愛嗑鍋, 我想這也說明了為什麼西門町火鍋密度這麼高,且型態多元;位在西門町電影街的喜多鍋活體海鮮鍋物,從西門町眾多吃到飽、麻辣鍋、自助火鍋找到新定位,主打頂級現撈活體海鮮超殺價格,龍蝦特價只要500元,喜多鍋活體海鮮鍋物晚上十點過後還有消夜經濟鍋,根本是西門町深夜食堂,不睡覺揪團來開鍋吧!

喜多鍋 西門町海鮮火鍋

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

若說喜多鍋活體海鮮鍋物以新秀之姿又有點牽強,早在2014年就以聚樂町日式居酒屋在西門町打下根基,多年後又在西門町電影街開設喜多肉和牛燒肉居酒屋,而為鄰的喜多鍋活體海鮮鍋物是旗下最新創立的火鍋品牌,常在西門町一帶遊走的肯定不陌生,正對面就是西門「in89豪華數位影城」

喜多鍋 用餐環境

喜多鍋
喜多鍋

不同的是喜多鍋活體海鮮鍋物晚間六點才營業,一路開到深夜兩點,火力集中在晚餐與消夜時段的客人;踏入店裡, 卵黃色燈光照亮,淺色木紋餐桌地板搭配吊掛盞燈,簡約日系風格像是間輕食簡餐店,殊不知是家火熱翻滾的海鮮鍋物店

喜多鍋
喜多鍋

長形用餐空間以二~四人座位為主,作以最靈活的設計,人多人少都能分開併桌調整,用餐不久客人陸續上門,雖不至客滿,但坐滿九成的熱鬧景象,還是把整間小店烘托的溫暖歡樂

喜多鍋 現撈活體海鮮

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

聞香而至的饕客們,幾乎是衝著喜多鍋活體海鮮而來,挾著擁有西門町三間店面的通路價格優勢,簡單來說就是『喜多鍋只要花少少錢就能吃到貴鬆鬆海鮮』, 除了價目表上比較常態的海鮮之外,喜多鍋也會依據季節提供最肥美的頂級海鮮,另外還有每日限定的優惠價,也算是小小驚喜了!

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

活體海鮮樂趣之一就是自己挑選現撈,感受零時差的鮮味,水箱裡活力十足的粉蟳、小龍蝦、台灣鮑魚, 以及舞動雙螯的波士頓龍蝦、巨無霸日本鱈場蟹,每種食材都有明確標示價格,不以秤重而以單隻販售, 簡單清楚的計價方式更能依照喜好和預算點餐

喜多鍋

選定的海鮮直接告訴工作人員,現撈時還活跳跳的,小資族都能輕鬆享受彭湃海鮮,經過廚房清洗剝殼等處理就能上桌想用

喜多鍋 菜單與價目表

喜多鍋

不只有現撈海鮮,喜多鍋也提供日本A5和牛、美國霜降牛小排、設計雙人重磅肉盤套餐,滿足愛嗑肉的饕客們;得注意的是每人低消一鍋,無法共鍋,但雙人套餐則可以選擇兩種湯頭,目前有原味昆布、經典麻辣、起司牛奶、養身藥膳四種,每鍋皆附菜盤與附餐,晚上十點過後還有消夜經濟鍋、消夜雙拼鍋哦!

喜多鍋 食記

自助醬料區飲料冰淇淋吃到飽

喜多鍋
喜多鍋

基本火鍋醬料自由搭配取用,還有汽水無限暢飲以及甜筒霜淇淋吃到飽,不過自助區最引人注目還是各種大啖海鮮的器具,剪刀、夾子、鉗子一樣不缺!

雙人海陸特盛$1980

喜多鍋

如果專程來喜多鍋吃現撈活體海鮮,無須多想,直接從雙人海陸特盛套餐下手,不僅能吃到現撈海鮮,還有當日進貨的船釣海產,再來,牛豬雙拼也一併奉上,菜盤附餐通通有,滿滿一桌真的超級彭湃,想吃大口吃肉還是大啖海鮮,一種套餐雙重滿足!

原味昆布

喜多鍋

專攻海鮮鍋物的饕客們,無需考慮就選原味昆布吧,千萬別因為湯頭風味掩蓋了難得的鮮味,而且吃完還能親手做雜炊粥!!

經典麻辣

喜多鍋

看到橘紅濃艷的湯色,還沒喝湯就覺得鼻心冒汗,表層不見浮油卻冒出草果、大紅袍和草青色的藤椒粒,越煮香氣越強烈,如果喜歡吃鴨血可以另外單點!

起司牛奶

喜多鍋

同場加映的起司牛改鍋是年輕人專利,在昆布湯的基礎上添加牛奶與鮮奶油調和,隨鍋附上新鮮冰涼牛奶與起司片,可依照喜好調整濃淡,如果餐間食材出水稀釋口味,再倒入鮮奶就好

喜多鍋
喜多鍋

起司片遇到牛奶鍋就像是油條配麻辣鍋一樣對味,起司片的乳韻讓奶醇風味更加乘,溫潤湯頭不論是蔬菜、肉類或海鮮都頗為適合

喜多鍋菜盤

喜多鍋

每鍋附贈的菜盤五色繽紛,有適合久煮提味的根莖蔬果,有涮煮平衡罪惡的葉菜,還有三~四種的綜合菇類,每回吃火鍋我最愛菜盤,擺在餐桌看起來鮮明無比,吃鍋心情都變好

小肥牛六盎司

喜多鍋
喜多鍋

雙人海陸特盛以海鮮為主軸,但肉類份量也不少,美國小肥牛6oz大約十來片,雪白凝脂包夾著紅嫩紋理,肥滋滋的油花最適合拿來涮煮麻辣鍋,油香偎著麻辣,時不時還吃到幾顆青花椒,酣暢酥麻阿!

梅花豬六盎司

喜多鍋
喜多鍋

最尋常卻也最平易近人的梅花豬,最怕瘦肉精實咬起來嗽口,端看油脂分布的紋理來說,喜多鍋今天的梅花豬品質甚好,入鍋川燙幾次經脈瑟縮,薄可透光的肥瘦之間,咬下彈性十足

單點綜合丸餃$250

喜多鍋
喜多鍋

喜多鍋近十種丸餃類並沒有擺在套餐中,可以另外加點,如果沒有吃火鍋料就渾身不對勁的,直接任選五種丸餃最超值,我懂吃火鍋的樂趣,就是要把丸子裹上厚厚一層沙茶送進嘴哩,那才對嘛!

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

問了服務人員,點了喜多鍋最招牌的五種火鍋丸餃類,送上每顆圓圓丸子不規則外露菱角,光看就挺誘人,手工芋角丸如期待中吃得到芋泥熱溶綿密;用土雞蛋作的手工蛋餃,咬下麻油香氣慢慢散開;翡翠雞肉丸融合胡椒香,吃起來滑溜有彈性;北海章魚丸下鍋後蟹腳外露的立體模樣,光看就療癒

喜多鍋附餐

喜多鍋
喜多鍋

白飯、冬粉、王子麵、岐烏龍麵以及雞蛋五選一,聰明的推薦吃法就是選白飯配雞蛋, 把充滿蟹黃的濃縮精華熬煮成雜炊,這可是在頂級火鍋才享有的福利哦!

喜多鍋 活體綜合海鮮

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

佔去餐桌五分之一的海鮮拼盤,算算有十種以上的海鮮,其中以現撈活體小龍蝦、粉蟳最為吸睛,儘管已分切處理, 蝦身鬍鬚觸角仍抽動著,還有剛撈起的鮑魚吸盤強韌有力,緊黏覆著蛤蠣不放,一開蓋驚訝地哇聲叫了出來, 嬌嫩欲滴的飽滿蟹黃,無疑是埋下對鮮味的想像,還有來自北海道生食等級干貝、廣島牡蠣、東北小卷、北海扇貝、鯛魚鱸魚片,豐富齊全大飽口福

喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋
喜多鍋

下鍋水煮鮮味紛呈,生食級干貝十秒起鍋,極致柔嫩鮮甜;東北小卷口感軟透,管身蘊藏著海水鹹鮮,吃起來清甜無比;鱸肉緊實細嫩,咀嚼時還殘留著摩擦力,充滿膠原蛋白的魚皮還留下黏唇感;蛤蠣鼓脹開蚌還有事先去殼的草蝦,逐一上場吃到味覺鈍化,實在是奢侈極了

小龍蝦&粉蟳

喜多鍋

重頭戲還在最後,將原味昆布鍋裡清空所有食材菜渣,騰出空間讓尊貴的粉蟳龍蝦沐浴一番,無須雕琢廚藝,直見色澤轉趨橙黃橘紅,就是賞味最佳時機

喜多鍋
喜多鍋

滿溢的飽滿蟹黃集精華之大成,香綿柔糯帶著豐腴鮮甜,儘管粉蟳蟹肉不至豐厚,但光是泛著油脂的豔澤蟹黃就夠讓人滿足,儘管螃蟹吃得手忙腳亂,還是嗑得精光!!

喜多鍋
喜多鍋

龍蝦肉紋理分明清晰可見,繃緊的蝦肉像是才剛做完肌力運動,結實韌性在蝦肉離殼彈跳瞬間就能感受,來回咀嚼時耳邊發出一種啾啾地聲音,絕對是新鮮保證!

喜多鍋 雜炊

喜多鍋

在一陣鮮物洗禮後,佈滿蟹黃、堆疊各種鮮味物質的日式雜炊將這餐推至最高點,帶著深怕痛風的罪惡感和心滿意足的複雜情緒作結

喜多鍋

如果胃裡還有空間不及著走,喜多鍋還有鮮乳作的香草霜淇淋,都是無限吃哦!

喜多鍋

喜多鍋 餐廳資訊

  • 只收現金 不收服務費
  • 營業時間
    • 週二~周日 18:00–02:00
    • 周一公休
  • 電話 (02)2331-9915
  • 地址 台北市萬華區武昌街二段124-1號1樓

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