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行天宮站美食|紅翻天生猛海鮮。吉林路熱炒扛霸子料多擱大碗

紅翻天生猛海鮮

台北熱炒一條街,率先聯想的除了長安東路,另一區便是吉林路熱炒,比鄰的海產熱炒店好比華山論劍,而之中名氣最大推屬『紅翻天生猛海鮮』,店如其名,真的是『紅翻天』,每天絡繹不絕的喧嘩食客,排隊等待佔據騎樓,橫跨幾個店面的用餐區全客滿,沒訂位有時得等上半小時起跳,吃過『紅翻天生猛海鮮』就別說你吃過台北好吃熱炒店!

紅翻天生猛海鮮 台北百元熱炒專賣店

紅翻天生猛海鮮

台北熱炒文化就好比東京居酒屋,下班同事好友相約吃點下酒菜小酌幾杯抒發壓力,幾人分攤下來不用花大錢,圍著圓桌吃飯又能維繫感情,不過『紅翻天生猛海鮮』不單只是這樣的情境氛圍,還有許多是外食客當作自家廚房,幾道百元熱炒就能餵飽一家人,對職業婦女來說省了不少力,也就是如此,『紅翻天熱炒』生意真的很好,內用外帶都多!

紅翻天生猛海鮮 交通位置與用餐環境

紅翻天生猛海鮮

『紅翻天生猛海鮮』位在台北中山區吉林路與松江路的三角窗位置,介於捷運中山國小站3號出口以及捷運行天宮站4號出口都是五分鐘腳程,交通很方便,既然吃熱炒不免喝點小酒,那就別開車了;我們當天臨時起意來用餐,週五晚上生意特別好,沒有訂位的情況下只能現場登記排隊,等待約20分鐘才入坐。

紅翻天生猛海鮮
紅翻天生猛海鮮

『紅翻天生猛海鮮』將用餐區切割成好幾區,我拍到的只是一小部分主場區,除了騎樓下的路邊坐位,還有幾間是室內獨立空間的圓形大桌區,但人太多且熱到鼎沸的,便沒有特別拍照了,總之,建議大家前往時先訂位,晚上九點過後排隊人潮更盛,千萬別小看十點過後的來客數!

紅翻天生猛海鮮 提供每日新鮮漁獲

紅翻天生猛海鮮
紅翻天生猛海鮮

雖然說是台北百元熱炒店,不過『紅翻天』有每日時價漁獲展示,價格都很公開透明,像這次有赤鯮、紅目鰱、石斑、三點蟹等海產,看上去就是新鮮,人多時點來吃很過癮,再享受點,還有活龍蝦哦!

紅翻天生猛海鮮 菜單

紅翻天生猛海鮮

從百元單品,漸漸地也調整到百元初的價格,但以台北來說『紅翻天生猛海鮮』還是很有競爭力,涼拌冷盤、生魚片、快炒家常菜色、鐵板、炸物、煲類、燒烤,還有火鍋、活海鮮料理,百道菜色任君挑選,豐儉都可以依照自己的預算調整!

紅翻天生猛海鮮
紅翻天生猛海鮮

以熱炒店來說,『紅翻天生猛海鮮』真的是非常乾淨,地上看不到亂丟的衛生紙削,沒有亂飄的筷子套,更沒有凌亂的空酒瓶或是菸蒂,自助醬料區也依職維持得乾淨,工作人員整理得很勤快,對了,『紅翻天熱炒』有白飯無限量供應,讓你免費吃哦!

紅翻天生猛海鮮 綜合生魚片$180

紅翻天生猛海鮮
紅翻天生猛海鮮

有旗魚、紅甘、鮪魚三種綜合生魚片,在台北阿,熱炒店的生魚片分量通常不會多,但『紅翻天生猛海鮮』規格很讓人滿意,厚度吃起來很飽嘴之外,肉脆新鮮,又沒有退冰後頓失口感的惱人軟綿,印象很不錯。

紅翻天生猛海鮮 清蒜回鍋肉$160

紅翻天生猛海鮮

回鍋肉炒蒜苗,整體來說還算可以、不錯、好吃、下飯這樣的好評價,尤其是對愛吃辛香調料的我來說,最喜歡是蒜苗放得夠豪邁,一片肉配好幾片蒜苗一起,再塞一口飯,真是鹹香開胃,而且不是加了大量沙茶醬或是濃油爆香,吃來很清爽很家常,但為什麼說還算可以呢,因為在我心目中,覺得完美的回鍋肉應該是豬五花先煎再炒阿!

紅翻天生猛海鮮 炒劍筍$160

紅翻天生猛海鮮

炒箭筍是今天唯一比較不滿意的作法,本以為是清炒或是乾炒的料理方式,結果是加了豆瓣調味,又勾了濃芡,吃起來黏呼呼地不這麼乾淨俐落,且偏甜的濃醬處理,不是這麼合自己胃口。

紅翻天生猛海鮮 炒空心菜$100

紅翻天生猛海鮮

只要外食,我向來喜歡點水蓮或炒空心菜這類需要猛火快炒,才不至於變黃的葉菜類,也習慣熱炒店為求顏色賣相,難免重油,但『紅翻天生猛海鮮』這點讓人很意外,特別清爽不油膩,菜湯如水卻入味,只是稍微有點投機,明明我要炒辣,但其實辣椒是盛菜後才撒的,只能說生意太好了!

紅翻天生猛海鮮 酥炸喜相逢$180

紅翻天生猛海鮮

喜相逢上桌時真是夠豪氣地,不小的橢圓盤裝了八隻又肥又長的喜相逢,雖然裹粉的方式覺得有點過厚,不過咬下去酥脆的口感還是獲得了滿足,喀哧喀哧的麵包粉油炸脆皮,咬下還有細密的魚卵,越吃越涮嘴,就像吃美式炸物拼盤一樣,好下酒。

紅翻天生猛海鮮 三杯雞$180

紅翻天生猛海鮮
紅翻天生猛海鮮

一杯酒、一杯麻油、一杯醬油,這就是三杯雞。當看到『紅翻天生猛海鮮』的三杯雞只要這價格,毫不猶豫地點來吃,鐵鍋端上桌的三杯雞真是噴香阿,迷人酒香伴隨煙氣竄出,還有麻油煸生薑的辛烈氣息,帶骨雞腿肉全包裹著焦糖色澤,油亮亮地好誘人,腿肉彈骨汁豐,帶點黏稠的醬汁鹹甘有味,燒得極好!

紅翻天生猛海鮮

『紅翻天生猛海鮮』真的是讓人很滿意,服務好環境乾淨,菜色也不似坊間揮油灑鹽,想找一間台北熱炒店,就來這裡吧,記得要先訂位哦!

紅翻天生猛海鮮 用餐資訊

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