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竹圍美食|肉老大頂級肉品涮涮鍋。麻辣鴨血嫩到吃不夠

肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

以超浮誇大份量肉塔打響名號的台北連鎖火鍋店肉老大頂級肉品涮涮鍋,在淡水竹圍也有設點,就位在捷運竹圍站出口正對面,有著相當便利的交通條件, 再加上每到冬天就破低溫紀錄的氣候因素,讓肉老大頂級肉品涮涮鍋在淡水竹圍成為不可或缺的保暖利器,每天從中午營業到凌晨, 假日離峰時段也常滿座,記得一定要事先訂位,最好避開用餐時段,比較不受限時間限制哦!

肉老大 竹圍火鍋超人氣推薦

肉老大頂級肉品涮涮鍋 捷運竹圍站
肉老大頂級肉品涮涮鍋 停車場

肉老大頂級肉品涮涮鍋目前共有四間分店,分別是敦南創始店、淡水竹圍店、中山錦西店、中和永安店,今天造訪肉老大淡水竹圍店, 從捷運竹圍站出口直接走天橋過馬路就到了,如果是開車來的話,旁邊就是大和生付費停車場,在肉老大消費都可以折抵停車費,在地人或外地遊客都相當方便

肉老大 鄰近華碩AI雲創園區

肉老大頂級肉品涮涮鍋

肉老大在竹圍最熱鬧的生活圈,周邊高級住宅林立又緊鄰華碩雲創園區, 且處居台北市區往淡水、三芝景點的必經道路,平日常有上班族、在地住戶光顧之外, 每逢假日都有遊客前往用餐,只好出動 90 分鐘的用餐時間限制,有個小撇步建議大家,避開尖峰時段, 肉老大頂級肉品涮涮鍋下午不打烊,人潮的空檔時段吃鍋不受限,但還是訂位比較保險哦!

肉老大 舒適寬敞的用餐環境

肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

餐廳每桌有設置拉簾、木製隔板,無形之中也創造了一種隱密的專屬空間,座位規劃四~八人座位,滿足周邊生活圈家族聚餐的需求,就算是情侶兩人吃鍋也可以坐四人座,以舒適度來說活動空間還滿大的;再者,肉老大也照顧單身族群,有窗景個人座,很多單身客邊追劇邊吃鍋也很自在享受呢!

肉老大 菜單與價目表

肉老大頂級肉品涮涮鍋 八大冠軍湯底
肉老大頂級肉品涮涮鍋 肉品一覽

肉老大頂級肉品涮涮鍋以個人鍋物為主,目前提供八種特製湯頭, 常見又最受歡迎的麻辣鍋、酸菜白肉鍋之外,意外受好評的是牛奶鍋,以及冬天超人氣的紹興雞醉鍋、麻油燒酒鍋等等, 點餐時直接先選擇喜歡的湯底、再選擇搭配的副餐以及肉類或海鮮主餐,每份套餐基礎都有供應菜盤

肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

除了上述介紹的個人套餐之外,肉老大頂級肉品涮涮鍋推出各種多人套餐型態, 從雙人、四人、六~八人都有,來自日本和牛、阿根廷紅蝦的豪華海陸套餐,再奢華點提前預訂波士頓龍蝦, 或是狂受好評最多人點的肉塔套餐,來到肉老大只有吃撐著走出去的份!

肉老大頂級肉品涮涮鍋

自稱肉老大絕非浪得虛名,IG/FB打卡再集點送肉盤,每次集一點就送一盤肉, 真的吃不完也沒關係可以累計,集滿六點就能換到一盤美國特選牛小排,整個很大方!!

肉老大 醬料區

肉老大頂級肉品涮涮鍋

吃火鍋我最看重醬料,最常態的沙茶、蔥花、辣椒、醋水之外,蘿蔔泥、蒜末加分不夠,特製椒麻醬、胡麻醬、花生粉再添幾味,最後秘密武器還有專配海鮮的泰式青醬

肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

端看花椒濃密和顆粒感十足的花生碎,濃郁沉澱的胡麻醬,以及用了檸檬、香菜和青辣椒新鮮攪打的泰式清醬, 有了調味酌料會取決於我這餐火鍋吃得盡興與否,一點都不誇張!

肉老大 自助飲料&冰淇淋

肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

飲料冰品是吃火鍋之外另一件爽事,肉老大頂級肉品涮涮鍋也提供多種無限續用的飲料, 各式汽水、茶飲、冰沙、熱咖啡,還有小朋友最愛的霜淇淋,或是最後來幾球甜筒冰淇淋做結尾

肉老大 食記

肉老大推薦菜單:麻辣鍋

肉老大頂級肉品涮涮鍋 麻辣鍋

肉老大麻辣鍋中間有個濾渣網,八角、茴香、草果、大小茴香和各式辣椒、花椒等底料都是清晰可見, 不僅不擔心食用過程中吃到,隨著久煮時間辛香料的氣息更能釋出,越尾段味道越醇厚, 且個人式麻辣鍋最大好處就是隨揪隨開,朋友不吃辣也不用遷就,自己能依喜好調整辣度

肉老大頂級肉品涮涮鍋 鴨血
肉老大頂級肉品涮涮鍋 豆腐

服務人員強調肉老大麻辣鍋的鴨血媲美詹記果凍鴨血,起初還帶點狐疑,吃過後才覺得這鴨血確實嫩阿, 不規則厚切塊狀,沉甸甸地重到連筷子都要夾不住,我這不怕燙的舌頭一咬,心中讚嘆鴨血還真是水滑細嫩, 不輸大店;就連豆腐都好吃,為了拍照輕夾取豆腐準備按下快門,瞬間裂了條縫隙,孔洞中汁水滲冒, 光看就是好吃樣,可惜只能鴨血豆腐只能續用兩次,怎夠吃!

肉老大「老油條」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 老油條

如果點麻辣鍋,單點老油條可享優惠價$30,肉老大在麻辣鍋的基礎表現以及搭配的老油條都讓人意外高出價格水準, 深褐色酥炸油條老脆焦,重度嗜辣者建議可以放在濾渣格裡泡涮著,老油條吃起來又麻又辣,中間還夾雜著花椒粒好過癮

肉老大「綜合菜盤」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 綜合菜盤

肉老大頂級肉品涮涮鍋菜盤以根莖蔬菜搭配菇類, 沒有火鍋料充數,全是新鮮蔬果食材,光菇類品項就有四、五種, 蔬菜有五色變化,其中有些耐煮蔬菜很適合放進牛奶鍋中慢煮

菜盤可換蛤蠣

肉老大頂級肉品涮涮鍋 蛤蠣
肉老大頂級肉品涮涮鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋

如果多人組合不想要太多蔬菜盤,也可以換成海鮮蛤蠣,任何鍋底都能百搭提鮮,肉老大強調活體海鮮, 特選尺寸的蛤蠣上桌時還會開蚌呼吸,每顆端上桌時都經過20分鐘的吐沙程序,乾淨又新鮮, 每顆剛煮完開口的蛤蠣都像是鼓脹著吹滿氣的小氣球,飽滿又鮮甜,大家可以自由彈性要不要更換

肉老大推薦「牛奶鍋」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 牛奶鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋 牛奶鍋

肉老大多數湯頭都是偏重風格強烈的口味,而牛奶湯頭在之中更顯單純,僅以自家熬煮昆布湯底再加入全脂牛乳, 湯韻清爽且奶醇豐厚,吃完口腔都覺得異常舒爽,尤其是加入蔬菜中火慢煮,蔬菜甜美結合海鮮釋放的鮮味物質,讓牛奶鍋喝來更有層次

肉老大推薦「炙燒松阪豬」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 炙燒松阪豬

肉老大一推出炙燒松阪豬就成為單點寵兒,鮮少看到以炙燒系列搭配火鍋吃法,沒想到竟然碰撞出絕妙組合, 經過炙燒後的松阪肉片,蜷捲瑟縮還帶焦邊,漸層粉嫩肉白從上往下看還真像朵盛開的花!!

肉老大頂級肉品涮涮鍋 炙燒松阪豬
肉老大頂級肉品涮涮鍋 炙燒松阪豬

除了松阪豬自帶獨特嚼感與彈性之外,經過炙燒後更能鎖住豬肉的水分與甜度, 也不怕退冰後影響肉質口感,在涮煮同時,口腔來回之間還增添一股焦氣, 比起冷凍肉片更加新奇,印象深刻,推薦饕客們必點!

肉老大推薦「鮮蝦炙燒小卷」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 鮮蝦炙燒小卷

在炙燒松阪豬好評不斷,順勢加碼推出鮮蝦炙燒小卷,有異曲同工之妙, 襯墊碎冰的小卷劃背炙燒,吃的亦是種焦氣,且肉更加緊實彈脆

肉老大頂級肉品涮涮鍋 鮮蝦炙燒小卷
肉老大頂級肉品涮涮鍋 鮮蝦炙燒小卷

除了剛剛提到蛤蠣品質講究,小卷鮮蝦也都是當天新鮮活體海鮮,以炙燒小卷來說,輕涮幾秒就能起鍋享用, 吃起來鮮脆不至老硬失去口感,海鮮控可以試試看!

肉老大推薦「紹興雞醉鍋」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 紹興雞醉鍋
肉老大頂級肉品涮涮鍋 紹興雞醉鍋

餐桌上蒸冒著白煙,紹興雞醉鍋迷人酒氣和麻辣鍋酥麻較勁,兩邊左右開攻你來我往,紹興酒和薑片的威力強壓,光看這琥珀色湯韻, 乾煸爆香後的老薑,甜味關鍵的枸杞,還有事先抓醃再下鍋油炸的雞腿肉,外層飽滿焦黃裹著粉漿,像排骨酥滑入口, 又燙又嫩地讓人掙扎想咬下又怕受傷害,藥膳與酒氣作用下,喝上幾口全身暖,幾經久煮不見鹹味加重,就像一小鍋藥膳雞湯,實在好喝!

肉老大推薦「雙人肉塔」

肉老大頂級肉品涮涮鍋 雙人肉塔

這份話題性十足的雙人肉塔是肉老大吸睛招牌特色,端上桌時竄出乾冰秀吸引了不少目光,超浮誇雙人肉塔共有十層高, 底盤佔據四列打基礎,算算有近八十片,這也才50oz,兩人那吃得完,更何況四人份100oz呢,難怪自栩肉老大!

肉老大頂級肉品涮涮鍋 雙人肉塔
肉老大頂級肉品涮涮鍋 雙人肉塔

雙人肉塔可自選牛、豬,有里肌牛、雪花牛、丹麥梅花豬、培根黑毛豬擇一,我們點的是美國頂級肩舺里肌牛, 肉質瘦肉較多,比起雪花牛更加緊實有嚼感,肉老大也是原肉鮮切,所以退冰後也不怕細碎, 牛肉塔的肉片有中等厚度,足以支撐重量,對於消費者來說不僅視覺滿足,口感也照顧到

打卡送梅花豬

肉老大頂級肉品涮涮鍋 打卡送梅花豬

臉書打卡可集點免費換購的梅花豬,每份有4oz,我們當天三份集結起來12oz的份量還超過一份單點主餐,肉老大送肉活動一點都不手軟, 雖然打卡活動送的肉片略薄,但對於小資族想要大口吃肉的慾望仍然是輕易滿足,如果這次吃不完也別急著換,下次累積更多點還能換牛小排

附餐

肉老大頂級肉品涮涮鍋 附餐

隨鍋附餐有白飯、冬粉、王子麵以及招牌老餓麵四選一,最具特色的就是老餓麵,比起尋常火鍋店各種速成乾燥麵, 老餓麵是肉老大與製麵廠合作出特製寬度與尺寸,麵條比起一般拉麵還要絲絲滑順,且新鮮濕麵口感比起乾燥麵更有彈性以及立體感

肉老大頂級肉品涮涮鍋 附餐

在各自湯頭中涮煮後,可依喜好調配出芝麻醬的天堂麵還是椒麻醬的地獄麵,或是簡單黑醋的傻瓜乾麵都可以哦!

肉老大頂級肉品涮涮鍋 名片

肉老大頂級肉品涮涮鍋 餐廳資訊

淡水竹圍店

  • 官方網站
  • 營業時間
  • 平日 11:30-01:30
  • 六日 11:30-01:30
  • 電話 (02)2808-2329
  • 地址 新北市淡水區民權路157號

大安敦南店

  • 官方網站
  • 營業時間
    • (一)到(四) 11:30–14:30, 16:30–22:30
    • (五)到(日) 11:30–01:30
  • 電話 (02)8732-5339
  • 地址 台北市大安區敦化南路二段331巷16號

中山錦西店

  • 官方網站
  • 營業時間
    • 平日 11:30–01:30
    • 六日 11:30–01:30
  • 電話 (02)2536-1777
  • 地址 台北市中山區錦西街11號

中和永安店

  • 官方網站
  • 營業時間
    • 平日 11:30–01:30
    • 六日 11:30–01:30
  • 電話 (02)2928-1300
  • 地址 新北市中和區中和路380號2樓

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