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善導寺站美食|柒串燒屋(長安店)。隨便拿都好吃的台北串燒店

遍及大台北地區的連鎖串燒店『柒串燒屋』,正是台北高分評價「柒息地居酒屋」的最早原型,兩者最大不同之處在於調味,『柒串燒屋』強調賦予風味變化的串燒醬汁,研發出和風焦糖、經典椒鹽以及德州風味,價格更為經濟實惠,除了銅板價格的串燒單品,還有百元就能吃的北海道生食干貝、廣島生蠔、法國翡翠螺和天使大紅蝦,從下午一路開到凌晨兩點,是揪朋友吃消夜的聊天聚所推薦。

值得一提的是,善導寺站附近台北美食眾多,可以參考這篇善導寺美食推薦,包括有華山園區旁號稱第一名的興波咖啡,隔壁就是知名海南雞飯專賣店文慶雞;英式司康專賣店就有兩家,悄悄好食甜點架式;華山市場裡面有台北最有名的早餐阜杭豆漿與必排隊的合掌村日本料理;往濟南路方向走有兩大名店雙月以及忠青商行;最狂水餃巧之味龍門客棧都在不遠處;想來點特別的,就千萬別過勺勺客陝西餐館柒串燒屋;如果在附近上班想中午買便當,不是青島便當的排骨就是小李便當的小雞飯;最後不論工作還是耍廢,都需要有wifi 有插座,一個人也可以坐很久的不限時咖啡店客美多咖啡 Komeda’s Coffee

柒串燒屋 學生口耳相傳的平價串燒名單

『柒串燒屋』除了今天到訪的長安總店,還另開於中山區錦州街、新莊輔大以及台中逢甲的外帶串燒店性質,版圖遍及大台北地區更跨向台中發展,連同副牌「柒息地居酒屋」,成為台北能見度最高的串燒品牌,更被網友盛讚「吃不膩的燒烤店」、「隨便拿都好吃」等好評,也顛覆了我以往只要走進去就有座位的想法,如沒訂位則落得門口排隊候位的窘境,如果朋友相約,請務必先訂位。

柒串燒屋 交通位置

『柒串燒屋長安總店』坐落於台北長安東路一段四條通商圈,也就是著名的「熱炒街」上,這間店正是起家厝,也是走向串燒店連鎖經營的萌芽之地,左右兩側同樣也是居酒屋性質,整排看過去與對街熱炒店形成鮮明對比,兩方共通點就是人潮暢旺,完全感受不到今天是憂鬱的周一,看準了喝酒吃肉的消費模式,『柒串燒屋長安總店』有提供55688的代駕服務,距捷運善導寺站捷運松江南京站步行過來約10分鐘,松山新店線或板南線都方便。

值得一提的是,善導寺站附近台北美食眾多,可以參考這篇善導寺美食推薦,包括有華山園區旁號稱第一名的興波咖啡,隔壁就是知名海南雞飯專賣店文慶雞;英式司康專賣店就有兩家,悄悄好食甜點架式;華山市場裡面有台北最有名的早餐阜杭豆漿與必排隊的合掌村日本料理;往濟南路方向走有兩大名店雙月以及忠青商行;最狂水餃巧之味龍門客棧都在不遠處;想來點特別的,就千萬別過勺勺客陝西餐館柒串燒屋;如果在附近上班想中午買便當,不是青島便當的排骨就是小李便當的小雞飯;最後不論工作還是耍廢,都需要有wifi 有插座,一個人也可以坐很久的不限時咖啡店客美多咖啡 Komeda’s Coffee

柒串燒屋 用餐環境

簡單幾張可整併的木桌,方正用餐格局搭配懸掛的盞燈點亮,靠沸騰人氣堆疊出的歡樂吵雜氣氛,一小方廳匯聚各年齡層的客人,姊妹淘選擇靜靜地坐在門口吧台,還有一群剛下課準備大快朵頤的學生光顧,上班族身影穿梭,還有久沒見從家庭工作中暫時脫身赴約的哥倆們,桌上一根根竹籤肉串和錯落玻璃瓶,在煙氣和酒味的瀰漫下,很容易就能打開話匣子。

柒串燒屋 菜單

內用可以劃單點餐,或者是走到門口打開冰櫃直接挑選食材,『柒串燒屋』提供和風焦糖、經典椒鹽、德州風味三種粉刷醬料調味,可甜可鹹,大家能依照食材喜好變換口味,而非只能接受單一醬汁餵食。

冷藏櫃裡玲瑯滿目的串燒,透出翠綠包著蔥段的肉串,事先醃漬精修形塑的各種食材,雞皮折成像花邊般成串,還蔬菜修整分門別類的串起,想到就覺得是個折騰累人的差事,在這櫃裡的並非『柒串燒屋』全品項,如果想來點高單價燒烤,別錯過北海道生食干貝、廣島生蠔以及4A級船凍軟絲。

除了近五十款的食材串燒,酒款也納入各大廠牌啤酒、日本清酒、韓國燒酒,很受女生喜歡的蘋果酒、韓國瑪格麗酒、日本梅酒等,也有瓶裝果汁、罐裝茶飲、汽水等軟性飲料。

料理臺區設在店門口,不太會聞到過多油煙,小小店面和廚房,擠了七、八位工作人員,大家有條不紊的分工,嫻熟地在食材上刷醬、灑料、翻烤,再交給外場服務人員,送上桌時會細心說明每盤有哪些串物,服務親切又到位,充滿年輕人的熱枕,感覺起來很舒服輕鬆。

柒串燒屋 廣島生食級生蠔$150

一盤裝載三大顆的廣島生蠔,上桌時還蓋著蠔殼保溫,飽滿蠔肉旁溢出奶白色澤的鮮美湯汁,沸騰起泡,就像是剛開殼的蛤蠣般鮮阿,只是這般鮮美又再放大了好幾倍,邊吸邊滑入喉的觸感,咬下腴軟伴隨著鮮多於甜的海味,在串燒上桌前先來一份,那胃口可都開了。

柒串燒屋 牛肉串$49雞肉串$49羊肉串$49

在竹籤上以紅點作為牛肉串的識別,如有不吃牛肉可以避免拿錯。牛肉串帶筋肉油脂,耐嚼韌性滿是火烤焦氣油香;對比之下雞肉串則以精實瘦肉的纖維口感,難免會有些澀老問題;而以濃醬掩蓋膻味的羊肉串,吃起來有焦糖微甜,別於市面上以孜然為主流的羊肉串,可以試試看。

柒串燒屋 豬五花串$50牛五花串$55

比起單純的肉串,我更喜歡包料,尤其像是包蔥段、水果等串燒類型,尤其豬牛五花在炭火猛攻下,油脂釋出肉質緊縮,青蔥也轉為乾燥焦脆,邊角黑漆漆的焦化吃起來恰恰地,參雜煙燻香氣,這也是吃串燒的迷人療癒之處啊!

柒串燒屋 鯖魚$120

平常在家比較少料裡魚類海鮮,這次『柒串燒屋』逮到機會點些烤魚,尤其鯖魚刺少肉多,質地緊實味鮮,吃起來既像是秋刀魚,又有虱目魚的獨特鮮美,百元單品相當划算。

柒串燒屋 米腸$30香菇$30豬血糕$19

劃上斜刀的米血糕塗上和風焦糖醬,火烤後像是上了層蜜蠟,黏牙軟糯的好好吃阿;還有整盤上的亮點糯米腸,短胖胖地壓擠變形,膨發漲軟的糯米突破腸衣向外衝出,吃起來有點鍋巴的焦脆感,嚼來真香。

柒串燒屋 雞軟骨$45龍珠$40雞皮$30

冒著咀嚼肌壯大的風險也要吃雞軟骨,不用挑三揀四的啃咬,直接整串放心嚼,喀滋喀滋在嘴裡發出清亮的聲響,好下酒,還有不只有熱炒店才吃得到的炒龍珠,這裡直接串成一塊了,再來雞皮串燒,過剩油脂滴落,吃來是脆的、酥的,很涮嘴。

柒串燒屋 培根串$45豆乾$25甜不辣$30鱈魚丸$20百頁$19

以鹹味助長的培根串,特搭配和風焦糖刷醬,一甜一鹹相輔平衡,裡面包裹著切成碎段的金針菇,吃起來啾啾口感我個人很喜歡;還有每次來都會點些甜不辣、豆干、百頁等鮮少當主角,卻又是不可或缺墊胃配角的平價食材,少了它們陪襯肉串,就像去麵館沒有點小菜一樣空虛!

柒串燒屋 天使紅蝦$65絕地大草蝦$70

身穿橘紅外殼的兩尾大蝦,頭形略寬大的是大草蝦,另一為天使紅蝦,兩隻身形都超過手掌大,剝殼的時候就能感受到肉質鮮度,單純鹽烤就好吃。

柒串燒屋 青椒$25茄子$20杏鮑菇 $30

吃多膩口,搭配點蔬菜讓舌尖喘喘氣,多數人聞之色變的青椒和茄子 ,再醬汁浸潤和反覆炙烤後,一個吃來柔腴、一個皮皺肉多汁,還有香菇、杏鮑菇烤完蕈香更集中,不論是和風焦糖或經典椒鹽都好吃。

柒串燒屋 軟絲$220

連冷的都好吃的軟絲,很適合點一份放在桌上邊聊天邊配酒,不用擔心放久涼了,『柒串燒屋』特選頂規4A船凍軟絲,鮮度和口感在吃得時候便能一分高低,火烤撒上胡椒鹽就美味,多點預算的話很推薦!!

柒串燒屋 蜜蘋果酒+水蜜桃烏龍茶

原產地自克羅埃西亞的水果釀造酒,酒精濃度才4.5%,口感輕盈帶著強烈飽滿的蘋果香甜,是女生會喜歡的酒款;另外也推薦的軟性飲料把水蜜桃和烏龍茶結合非常順口的氣泡飲,沒有酒精的碳酸飲料,也好解膩哦!

柒串燒屋 用餐資訊

  • 柒串燒屋長安店
    • 營業時間:17:30~2:00
    • 電話:(02)2567-2770
    • 地址:台北市中山區長安東路一段46-1號
  • 柒串燒屋錦州店
    • 電話:02-25671770
    • 營業時間:17:30~2:00
    • 地址:台北市中山區錦州街170號
  • 柒串燒屋輔大店
    • 電話:02-29021770
    • 營業時間:17:30~2:00
    • 地址:新北市新莊區中正路516-32號

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