2025台北日本料理：推薦30+日式餐酒、丼飯壽司、拉麵、居酒屋濃縮好店 @Nico＆妮喃小語

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台北日本料理應該是除了日本之外，第二個國家發展最純熟密集的都市了，每年台北米其林榜單中也不乏頂級日本料理入列，可見大家對於日料的喜好，為求多元選擇，本篇收納平價壽司生魚片、日式餐酒館、串燒居酒屋，以及拉麵、鰻魚飯、炸豬排等經典日式料理給大家收藏，只要想吃台北日本料理時，點開就能找到所需啦(不定期更新)。

Contents

1 台北日本料理》ABV日式居酒館
2 台北日本料理》輪輪1976 和食茶酒駅
3 台北日本料理》丼賞和食
4 台北日本料理》上引水產煮海海鮮
5 台北日本料理》橋山.壽喜燒
6 台北日本料理》花酒蔵餐酒館
7 台北日本料理》九井自慢料理
8 台北日本料理》NAGOYAナゴヤ道地日式蛋包飯
9 台北日本料理》美登利壽司
10 台北日本料理》合掌村日式料理
11 台北日本料理》丸隆生魚行
12 台北日本料理》花彘醺餐酒專門店
13 台北日本料理》欣葉日本料理
14 台北日本料理》柒息地
15 台北日本料理》三多屋爸爸嘴
16 台北日本料理》美觀園日本料理
17 台北日本料理》巧味亭日本料理
18 台北日本料理》小巷亭日本料理
19 台北日本料理》瞞著爹八德壽司丼
20 台北日本料理》壽司郎 SUSHIRO
21 台北日本料理》藏壽司 Kura Sushi
22 台北日本料理》今日壽司
23 台北日本料理》鰻料理江戶川
24 台北日本料理》WIRED CHAYA 茶屋
25 台北日本料理》肥前屋
26 台北日本料理》一蘭拉麵
27 台北日本料理》麵屋千雲
28 台北日本料理》麵屋一燈
29 台北日本料理》博多拉麵
30 台北日本料理》惡犬食堂
31 台北日本料理》小滿苑燒肉
32 台北日本料理》謙星
33 台北日本料理》銀座杏子日式豬排
34 台北日本料理》邁泉豬排
35 台北日本料理》炸牛元村
- 35.1 台北餐廳美食

台北日本料理》ABV日式居酒館

精釀啤酒和居酒屋的配對，台北只有一間，便是坐落條通商圈的『ABV日式居酒館』，擠身台北中山區居酒屋兵家必爭之地，沒有做出差異化很難生存，除了300款世界精釀啤酒為口號，『ABV日式居酒館』以日本料理為核心，並借鑒洋食的改良，激盪出三位一體的餐酒風格，可說是自成一派，近捷運中山站的便利位置，無疑是夜歸人的深夜食堂。

台北日本料理》輪輪1976 和食茶酒駅

當火車壽司不再只停留眼前轉動，而是真正坐進火車大啖日本料理，肯定是個創舉吧，『輪輪1976和食茶酒駅』把童年幻想的渴望真實呈現，由台北日料經典老店「大車輪」打造全新日式星級餐酒火車『輪輪1976和食茶酒駅』插旗信義區美食戰區，以和洋食茶酒帶來沉浸式感官體驗，迫不及待手刀訂位坐進『輪輪1976』包廂，來場東方快車美味之旅!!

台北日本料理》丼賞和食

夏天一到食慾頓乏，就會想翻翻口袋中的「台北日本料理」名單嘗鮮，之中以大份量丼飯聞名的『丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店』，網路熱搜脫離不了「浮誇丼飯」、「霸氣丼飯」等爆量視覺系用字，且不成正比的價格意外親民，是『丼賞和食』最吸引小資足的原因，招牌橫綱丼、海景丼更被譽為台北最強丼飯，熟食丼飯更是兩百元有找，還有喝到停不了的免費爆料味噌湯，讓你大飽滿足!

位在濱江市場的上引水產是觀光客必踩的美食景點，以生鮮食材為主題，集超市購物、鮮食料理、漁獲販售以及餐廳美食，打造台北最齊全的水產集散地，除了一樓的生鮮超市之外，可以直接購買鮮、熟食享用之外，上引水產還設有立吞、快意鮮味吧、海味野台、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物以及煮海Trésors de Lamer，以產品價位來區分的話，樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer 屬中高單價，所以是上引水產唯二可以訂位的，而炭道海鮮燒烤比較有特色，尤其晚上有歌手駐唱表演，邊喝酒邊吃炭烤很有感覺。

台北日本料理》橋山.壽喜燒

台北高檔火鍋名店二本松涮涮屋旗下新品牌『橋山.壽喜燒』，請來日本人形町百年老店米其林一星主廚指導，以招待所規格打造頂級和牛壽喜燒專賣店，恪守日本傳統壽喜燒吃法，融合關東關西風味並加以改良，『橋山.壽喜燒』除了能品嘗來自宮崎A5和牛，還可以體驗日本獨特的生雞蛋吃法，餐廳採純預約制，座位稀有一定要提早訂位。

台北日本料理》花酒蔵餐酒館

無須擔心自己對清酒是一張白紙，走進『花酒蔵餐酒館』，能或多或少對清酒的更深認識之外，還會愛上清酒風味。『花酒蔵餐酒館』以台北日式無國界料理始祖之姿，在台北東區屹立二十多個年頭，擄獲一眾都會男女的寂寞芳心，在這裡可以品嘗到日式酒餚、刺身、握壽司、美式加州捲，以及橫跨日本從北到南的上百款清酒，或是想點杯清酒特調，也可以在『花酒蔵餐酒館』得到滿足。

台北日本料理》九井自慢料理

內湖美食中能叫得出好吃的日本料理沒幾間，近來在內湖科學園區新開的『九井自慢料理』以中高價位的日式餐廳為定位，且環境斥資千萬裝潢的全日式塌塌米坐臥包廂相當吸睛，『九井自慢料理』在上海經營十二年已有三間分店，內湖則是作為進軍台北的首店，一開幕便相當有氣勢，連藝人林俊傑都是座上賓，目前中午用餐包廂不設低消，非常搶手，座位不多建議提早安排訂位。

台北日本料理》NAGOYAナゴヤ道地日式蛋包飯

南京東路五段巷弄間的『NAGOYAナゴヤ道地日式蛋包飯』是網路上擁有最多則高分評論的台北蛋包飯專賣店，老闆把店名取自名古屋的日文發音，藉以致敬小店的起源，『NAGOYAナゴヤ道地日式蛋包飯』承襲正宗日式蛋包飯做法，招牌紅燴牛汁醬別地方吃不到，雖然店小，用餐時段總是座無虛席，如果沒訂位需要稍微等候一下，懷念蛋包飯的時候可以來解饞。

台北日本料理》美登利壽司

來自日本東京超過半世紀的壽司店『美登利壽司』來台插旗，一號店選於台北最精華的東區忠孝復興SOGO附近，雖然『美登利壽司』來台已不是甚麼新鮮事，但在無法出國的疫情幾年，還是造成了一股排隊話題，現在平日下午離峰時段的『美登利壽司』人潮不多，基本上無須訂位預約就有位子，店裡食材標榜由東京空運的漁獲，現點現做的握壽司價格頗高，別把『美登利壽司』想像成平價的旋轉壽司，那可就大錯特錯了。

台北日本料理》合掌村日式料理

托K先生的福，打探到華山市場的排隊人潮出現了兩批人馬，到底是甚麼名店幾乎要搶走阜杭豆漿的鋒頭呢，原來是在華山市場一樓的合掌村日本料理，從 Bellavita 百貨出來的兩位年輕主廚創業，落腳華山市場重新出發，三坪大的小店卻滾出源源不絕的客人上門，才開業一年的合掌村就獲得傳統市場節崛起新市力獎的肯定，隨之而來也有許多媒體報導，不過能讓合掌村日式料理爆紅，歸功於它的物超所值。

台北日本料理》丸隆生魚行

想到大稻埕美食，小吃老店或老宅咖啡會先對號入座，而迪化街內的永樂市場裡氛圍特別不同，其中專賣日本料理生魚片壽司的『丸隆生魚行』，可是熟門熟路的老饕才知道，不僅可以吃到CP值爆棚的厚切生魚片，還有消費滿額讓你無限續喝的爆料味噌湯，讓『丸隆生魚行』平假日都大客滿，從小小立吞區晉升永樂市場扛霸子，有不少外國觀光客慕名，講英文也通哦。

台北日本料理》花彘醺餐酒專門店

如果你是個對吃講究挑剔的刁嘴客，那麼應該來嚐嚐位在東區暗巷裡的花彘醺日本料理餐酒館，對日本料理琢磨不深的我無法多做評斷，但台北街頭一窩蜂效法的日式居酒屋或是日式料理千篇一律，模樣氣氛是有，但就是少了點靈魂，對我來說，花彘醺日式餐酒館以時食為概念運用在料理上，精心鑽研佐餐酒搭配，十年如一日的要求每道餐點品質，才是真正貫徹日本料理的職人精神，今晚想要吃點高質感的料理，那麼位於台北東區的花彘醺餐酒館一定要放入你的美食清單中!

台北日本料理》欣葉日本料理

欣葉不僅台菜菜做的出色，創立至今已二十多年的欣葉日本料理也算是台北老字號自助餐廳，最具特色的就是主打日本料理吃到飽，雖然不像五星酒店Buffet來的多元選擇，但光是看到午、晚餐千元有找的價格就覺得 CP 值爆高，下午茶時段更是台北難尋，價格比吃一頓餐酒館還便宜，也是有酒有肉阿，尤其適合愛吃日本料理的饕客們!

台北日本料理》柒息地

網路搜尋台北串燒，總是跳出『柒息地串燒居酒屋』，或相關品牌「柒串燒屋」等幾間分店的訊息，Google 評論和分數都有著壓倒性的表現，喜歡平價串燒的朋友，應該對『柒息地串燒居酒屋』不陌生才對，除了大家最常呼喊「最便宜只要19元串燒」之外，『柒息地串燒居酒屋長春店』還能看愛爾達運動轉播賽事，每天營業至午夜凌晨，越晚越熱鬧，周五還可能要排隊，記得先訂位哦!

台北日本料理》三多屋爸爸嘴

位在台北車站後站的三多屋爸爸嘴，本身經營魚貨批發，所以現場海鮮、生魚片新鮮且價格實惠，讓這裡永遠不缺客人，用餐時段總是大排長龍，生意超級好，各種壽司類、蓋飯、生魚片、烤魚和冷盤小菜都新鮮好吃!

台北日本料理》美觀園日本料理

西門町遊客最密集的峨嵋街上就有兩間美觀園，西元1946年從一家平價快餐店創立至今已七十多載，二代接手經營後也開枝散葉，峨眉街上兩間由兄弟各自經營，口味與菜色稍有不同，美觀園日本料理菜色多樣化，有日式定食、蓋飯、壽司手捲、刺身冷盤、炸物燒烤之外，包含台式熱炒和傳統快餐飯包都有!!

台北日本料理》巧味亭日本料理

中崙市場旁的巧味亭是一間平價的日本料理店，不用花大錢又可以吃到非常新鮮的食材，吸引許多小資上班族上門，每次經過看到檯前膨湃備料還有不同組合的花壽司，總會嚥了幾下口水，看了好餓!

台北日本料理》小巷亭日本料理

因台劇華燈初上而再度翻紅的『小巷亭日本料理』，是台北屹立近四十年的平價日本料理老店，鄰近寧夏夜市周邊，在舊台北圓環還沒有拆遷時人氣正盛，食客從巷子排到馬路邊，在還沒有精緻日本料理的年代，『小巷亭食品有限公司』可說是相當具有代表性的台式日料店!

台北日本料理》瞞著爹八德壽司丼

瞞著爹已經紅了好幾年，從一店開到四店之外還曾擴展到台中設立據點，目前最新據點是設置春大直的立吞魚舖，在台北紅透半邊天不稀奇，厲害得是很多香港自由行遊客都紛紛慕名朝聖，瞞著爹三店主推各式丼飯，最招牌的就是海鮮丼飯，喜歡壽司丼的別說沒吃過瞞著爹!

台北日本料理》壽司郎 SUSHIRO

號稱日本第一品牌的老字號迴轉壽司『 SUSHIRO壽司郎』，近幾年台北展店迅速，日前藏壽司才首度插旗南港，沒過幾個月竟然在大直美麗華看到『 SUSHIRO壽司郎』進駐，讓南港和內湖大直一帶多了迴轉壽司的選擇，兩方較勁意味濃厚，不過，『 SUSHIRO壽司郎』美麗華店排隊盛況空前，假日想吃至少兩小時才排得到，建議大家事先上壽司郎APP訂位，或是離峰時段前往!

台北日本料理》藏壽司 Kura Sushi

來自日本超人氣的連鎖迴轉壽司店藏壽司進軍南港了，全台第 39 間分店落腳南港 CITYLINK ，讓南港地區美食拼圖更加完整；藏壽司南港 CITYLINK 店鎖定三鐵共構樞紐的上下班人潮，看準南港、內湖親子客群高消費實力，不只限時推出超奢華海味蝦貝祭端出各種鮮味壽司，更攜手「角落小夥伴」限量扭蛋，各種 Q 萌爆表的公仔娃娃，不論是藏粉還是角落迷都想要蒐藏，充滿童趣的餐飲體驗，好吃又好玩!

台北日本料理》今日壽司

今日壽司雖然是通化夜市的老名店，卻從沒有入榜通化夜市必比登，不過，人潮依舊很買帳，平日假日用餐時間，永遠都要排隊，不管室內用、外都都要排隊，餐點都是現點現做，所以等待幾乎成為來今日壽司大快朵頤前的受洗儀式，主打各種壽司、手卷以及生魚片、沙拉，另外還有關東煮，不過既然是擺攤夜市，走的是屬於經濟實惠的路線。價格自然是親民可愛，而食材的鮮度也因為生意好，所以不打折!

台北日本料理》鰻料理江戶川

日本近鐵餐飲集團旗下七十年老店『鰻料理江戶川』，起源於日本京都後連鎖化經營，於2019年來台開設第一家海外分店，遵從古法以正統關東「江戶燒」作法燒烤鰻魚料理，或許大家對台北幾家鰻魚飯名店並不陌生，但『鰻料理江戶川』在市場做出區隔，不僅提供鰻魚飯，也提供精緻鰻魚會席料理，方便宴客日本貴賓需求!

台北日本料理》WIRED CHAYA 茶屋

以日式風格的WIRED CHAYA茶屋，緊鄰TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店，嚴格來說這是店中店的型態，目前除了南港Citylink之外，還有CITYLINK內湖店，也因為WIRED CHAYA茶屋結合書店經營，所以少了餐廳的喧嘩，用餐的客人僅感聊天也會不經意地降低音量，而最大的賣點是來到WIRED CHAYA茶屋用餐的客人，可以在書店挑選喜歡的三本書入內用餐，當作是一處品書香的日式茶屋

台北日本料理》肥前屋

早在接觸鰻魚飯之前，就已聽聞『肥前屋』響亮名號，可說是陪伴台北人記憶的鰻魚飯老店，隨著新穎品牌的高規格精緻化路線攻佔鰻魚飯市場，『肥前屋』老口味仍占據台北人心中一席之地，Google分數不高卻也積累四千多則評論，堪稱最具代表性的台北鰻魚飯！

台北日本料理》一蘭拉麵

一蘭拉麵在台北開了幾年，從當初只有信義區松仁路本店(台灣台北本店)，接續新光A11別館也開幕，甚至台中也吃得到一蘭拉麵後，我這才找了機會上門，實在是因為我不愛排隊!!!對於常在信義區美食周邊溜噠的我，總是看到一蘭拉麵無時無刻都在排隊，甚至午夜也大排長龍，現在總算人潮分散，想吃一蘭拉麵變得方便許多，全天候24小時營業，台北人好幸福!

台北日本料理》麵屋千雲

林森北路條通商圈、捷運中山站美食附近有許多日本料理、日式拉麵店，也因為這裡夜生活熱絡，台北宵夜名店自然不少，其中『麵屋千雲』更一口氣開到凌晨四點，午夜排隊是日常，更別說用餐尖峰時段，短短幾年口碑迅速累積，Google有不少好評，由日本師傅開的『麵屋千雲』主打雞白湯拉麵，口味有正宗濃厚以及台人偏愛的淡薄湯頭，日式沾麵、日式丼飯、煎餃子也都有。

台北日本料理》麵屋一燈

獲選日本美食網評鑑第一名的東京人氣冠軍沾麵麵屋一燈ITTO，首間海外分店落腳台北中山商圈，受到周邊年輕客層青睞，幾回經過門口總是排隊，跟眾多台北拉麵店鋪大排長龍景象總讓我狐疑，日本拉麵真讓人有如此瘋狂甘願久等，還是座位零碎造成的假象呢，不過從麵屋一燈ITTO席次占據兩層樓的情況來看，肯定不是後者!

台北日本料理》博多拉麵

博多拉麵在台灣已近二十年，第一間位於市民大道上的總店相信許多年輕人都不陌生，歷經十多年仍能在市民大道屹立不搖，如今日式拉麵百花齊放，但博多拉麵仍是很多愛好者的初次接觸，經典!

台北日本料理》惡犬食堂

台北東區口碑傳揚的居酒屋名店『惡犬食堂』位在忠孝東路精華之最的216巷弄間，不受近幾年商圈人潮衰退，穩穩邁向開店十年之路，坐擁眾多忠實顧客，征服流連東區的都會男女們，『惡犬食堂』店裡有面簽名牆，陣容之大全是在線藝人名嘴，百道酒食天天供應至凌晨，無疑是越夜越美的深夜食堂!

台北日本料理》小滿苑燒肉

位在東區捷運國父紀念館站一號出口的小滿苑燒肉，聊天才知道老闆是個愛吃燒肉的大男孩，捨棄本業轉戰餐飲，自己飛到日本取經學成，在台北鬧區開了這間小店，不僅藝高人膽大，肯定美味絕對不在話下；小滿苑主打的是牛肉品質，並提供和牛等級的燒肉料理，巨龍豬五花是招牌必點哦!

台北日本料理》謙星

謙安和星級料理長和知軍雄挾米其林餐廳光環，從頂級日本料理跨足日式鍋物謙星，更是東允集團繼允壽司、允星、謙安和之後全新登場的鍋物品牌，坐落在台北大安區最昂貴的安和路與敦化南路上，不刻意彰顯卻讓老饕殷殷期盼著，謙一名鍋(謙星)秉持星級料理長和知軍雄，以「不時不食」為精神，追求化繁為簡的功力，在湯頭上卯足了功夫，以日本鹿兒島特上二年本枯節加上北海道羅臼昆布，每日現刨熬煮的鰹節昆布高湯，更是突破頂級鍋物的想像邊界。

台北日本料理》銀座杏子日式豬排

日式豬排餐廳在台北已經是相當普及，不乏許多從日本原汁原味來台的連鎖品牌，也有一些小眾獨立店家，不過在我心中『銀座杏子日式豬排』品質最穩定，服務也一直都是很不錯，也難怪以市占率來說依舊很高，光是雙北就展了十幾家分店，北中南也都有，許久沒光顧，今天興起跑到『杏子日式豬排南港Citylink店』，份量多價格實惠，光是續用小菜、高麗菜絲和湯品就超飽足，炸豬排的表現也合乎期待，多年後再訪還是很推薦的日式豬排店。

台北日本料理》邁泉豬排

來自日本東京人氣炸豬排專門店的『MAiSEN 邁泉豬排』，以號稱筷子就能夾斷的極致柔嫩聞名，最有特色的餐點是豬排三明治，目前在台北東區、北車、信義區都有設點，也分布台中、高雄，以台灣在地台全牧場的快樂豬，擷取豬隻身上約10%最精華的部位，以里肌肉9%和腰內肉1%製作豬排，講究原料調醬都是日本原裝進口，麵包粉也為獨家配方自製，最暢銷的特色料理是炸豬排三明治。

台北日本料理》炸牛元村

東京涉谷竄紅的炸牛元村，目前在全日本重要觀光城市都有設點，已達數十間連鎖店的規模，也讓炸牛排定食成為新一代日本美食，遠百信義A13炸牛元村(牛かつもと村)位在十樓電影院購票處旁，非常要命的絕佳位置，等電影時陣陣飄出的酥炸油香就是最好的廣告。

台北餐廳美食

以下整理出台北各類型的餐廳懶人包，讓您可以依照聚會所需要的情境，找到符合預期的餐廳，例如浪漫約會的約會推薦餐廳、特色餐酒館；長輩聚餐的包廂餐廳、台菜餐廳；需要儀式感生日餐廳或是特殊節日的母親節餐廳、聖誕節餐廳等，都在以下懶人包裡面可找到。

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