台北日本料理應該是除了日本之外，第二個國家發展最純熟密集的都市了，每年台北米其林榜單中也不乏頂級日本料理入列，可見大家對於日料的喜好，為求多元選擇，本篇收納平價壽司生魚片、日式餐酒館、串燒居酒屋，以及拉麵、鰻魚飯、炸豬排等經典日式料理給大家收藏，只要想吃台北日本料理時，點開就能找到所需啦(不定期更新)。
台北日本料理》ABV日式居酒館
精釀啤酒和居酒屋的配對，台北只有一間，便是坐落條通商圈的『ABV日式居酒館』，擠身台北中山區居酒屋兵家必爭之地，沒有做出差異化很難生存，除了300款世界精釀啤酒為口號，『ABV日式居酒館』以日本料理為核心，並借鑒洋食的改良，激盪出三位一體的餐酒風格，可說是自成一派，近捷運中山站的便利位置，無疑是夜歸人的深夜食堂。
台北日本料理》輪輪1976 和食茶酒駅
當火車壽司不再只停留眼前轉動，而是真正坐進火車大啖日本料理，肯定是個創舉吧，『輪輪1976和食茶酒駅』把童年幻想的渴望真實呈現，由台北日料經典老店「大車輪」打造全新日式星級餐酒火車『輪輪1976和食茶酒駅』插旗信義區美食戰區，以和洋食茶酒帶來沉浸式感官體驗，迫不及待手刀訂位坐進『輪輪1976』包廂，來場東方快車美味之旅!!
台北日本料理》丼賞和食
夏天一到食慾頓乏，就會想翻翻口袋中的「台北日本料理」名單嘗鮮，之中以大份量丼飯聞名的『丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店』，網路熱搜脫離不了「浮誇丼飯」、「霸氣丼飯」等爆量視覺系用字，且不成正比的價格意外親民，是『丼賞和食』最吸引小資足的原因，招牌橫綱丼、海景丼更被譽為台北最強丼飯，熟食丼飯更是兩百元有找，還有喝到停不了的免費爆料味噌湯，讓你大飽滿足!
台北日本料理》上引水產煮海海鮮
位在濱江市場的上引水產是觀光客必踩的美食景點，以生鮮食材為主題，集超市購物、鮮食料理、漁獲販售以及餐廳美食，打造台北最齊全的水產集散地，除了一樓的生鮮超市之外，可以直接購買鮮、熟食享用之外，上引水產還設有立吞、快意鮮味吧、海味野台、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物以及煮海Trésors de Lamer，以產品價位來區分的話，樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer 屬中高單價，所以是上引水產唯二可以訂位的，而炭道海鮮燒烤比較有特色，尤其晚上有歌手駐唱表演，邊喝酒邊吃炭烤很有感覺。
台北日本料理》花酒蔵餐酒館
無須擔心自己對清酒是一張白紙，走進『花酒蔵餐酒館』，能或多或少對清酒的更深認識之外，還會愛上清酒風味。『花酒蔵餐酒館』以台北日式無國界料理始祖之姿，在台北東區屹立二十多個年頭，擄獲一眾都會男女的寂寞芳心，在這裡可以品嘗到日式酒餚、刺身、握壽司、美式加州捲，以及橫跨日本從北到南的上百款清酒，或是想點杯清酒特調，也可以在『花酒蔵餐酒館』得到滿足。
台北日本料理》九井自慢料理
內湖美食中能叫得出好吃的日本料理沒幾間，近來在內湖科學園區新開的『九井自慢料理』以中高價位的日式餐廳為定位，且環境斥資千萬裝潢的全日式塌塌米坐臥包廂相當吸睛，『九井自慢料理』在上海經營十二年已有三間分店，內湖則是作為進軍台北的首店，一開幕便相當有氣勢，連藝人林俊傑都是座上賓，目前中午用餐包廂不設低消，非常搶手，座位不多建議提早安排訂位。
台北日本料理》美登利壽司
來自日本東京超過半世紀的壽司店『美登利壽司』來台插旗，一號店選於台北最精華的東區忠孝復興SOGO附近，雖然『美登利壽司』來台已不是甚麼新鮮事，但在無法出國的疫情幾年，還是造成了一股排隊話題，現在平日下午離峰時段的『美登利壽司』人潮不多，基本上無須訂位預約就有位子，店裡食材標榜由東京空運的漁獲，現點現做的握壽司價格頗高，別把『美登利壽司』想像成平價的旋轉壽司，那可就大錯特錯了。
台北日本料理》合掌村日式料理
托K先生的福，打探到華山市場的排隊人潮出現了兩批人馬，到底是甚麼名店幾乎要搶走阜杭豆漿的鋒頭呢，原來是在華山市場一樓的合掌村日本料理，從 Bellavita 百貨出來的兩位年輕主廚創業，落腳華山市場重新出發，三坪大的小店卻滾出源源不絕的客人上門， 才開業一年的合掌村就獲得傳統市場節崛起新市力獎的肯定，隨之而來也有許多媒體報導， 不過能讓合掌村日式料理爆紅，歸功於它的物超所值。
台北日本料理》丸隆生魚行
想到大稻埕美食，小吃老店或老宅咖啡會先對號入座，而迪化街內的永樂市場裡氛圍特別不同，其中專賣日本料理生魚片壽司的『丸隆生魚行』，可是熟門熟路的老饕才知道，不僅可以吃到CP值爆棚的厚切生魚片，還有消費滿額讓你無限續喝的爆料味噌湯，讓『丸隆生魚行』平假日都大客滿，從小小立吞區晉升永樂市場扛霸子，有不少外國觀光客慕名，講英文也通哦。
台北日本料理》花彘醺餐酒專門店
如果你是個對吃講究挑剔的刁嘴客，那麼應該來嚐嚐位在東區暗巷裡的花彘醺日本料理餐酒館，對日本料理琢磨不深的我無法多做評斷，但台北街頭一窩蜂效法的日式居酒屋或是日式料理千篇一律，模樣氣氛是有，但就是少了點靈魂，對我來說，花彘醺日式餐酒館以時食為概念運用在料理上，精心鑽研佐餐酒搭配，十年如一日的要求每道餐點品質，才是真正貫徹日本料理的職人精神，今晚想要吃點高質感的料理，那麼位於台北東區的花彘醺餐酒館一定要放入你的美食清單中!
台北日本料理》欣葉日本料理
欣葉不僅台菜菜做的出色，創立至今已二十多年的欣葉日本料理也算是台北老字號自助餐廳，最具特色的就是主打日本料理吃到飽，雖然不像五星酒店Buffet來的多元選擇，但光是看到午、晚餐千元有找的價格就覺得 CP 值爆高，下午茶時段更是台北難尋，價格比吃一頓餐酒館還便宜，也是有酒有肉阿，尤其適合愛吃日本料理的饕客們!
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