妮喃小語台北美食中山區美食

中山站美食|肥前屋。橫越半世紀台北鰻魚飯老店

肥前屋

早在接觸鰻魚飯之前,就已聽聞『肥前屋』響亮名號,可說是陪伴台北人記憶的鰻魚飯老店,隨著新穎品牌的高規格精緻化路線攻佔鰻魚飯市場,『肥前屋』老口味仍占據台北人心中一席之地,Google分數不高卻也積累四千多則評論,堪稱最具代表性的台北鰻魚飯!

肥前屋 鄰近條通商圈

肥前屋

捷運中山站美食中,日本料理所佔比例極高,其中鰻魚飯更是密度之最,而『肥前屋』可說是附近一代開山闢土的台北鰻魚飯始祖,坐落中山北路一段七條通,從捷運中山站2號出口,步行約五分鐘即可抵達,巷弄狹小,開車停車會車都不太方便

肥前屋 用餐環境

肥前屋

抱著戰戰兢兢的朝聖心情,和姊妹淘相約『肥前屋』用餐,在無法訂位只能現場排隊的情況下汲汲趕赴,平日午餐開店不到半小時,驚訝門口竟不用排隊,順利進場入座,一踏入『肥前屋』,低矮脊樑,昏暗光線,好似日式傳統食堂般陳舊,看得出時代感,上網一查才知道『肥前屋』已有半世紀歷史,可見其代表性

肥前屋

中午約莫十二點,大量用餐客人湧入,店內開始客滿不說,門外也開始排起隊伍,但『肥前屋』已不如往昔排隊盛況,我想也跟近年日式品牌的崛起,饕客們選擇更多元,稀釋了不少客源,單純就以用餐環境來說,「鰻料理江戶川」更雅致舒適,服務也更為講究

肥前屋
肥前屋

『肥前屋』開放式的廚房,能看到鰻魚師傅烤炙過程,以及帶有年歲的斑駁棧檯,布簾也被燻得蠟黃,用餐也難免被染得一身煙氣,完全就是昔日老店景象

肥前屋 菜單

肥前屋
肥前屋
肥前屋

護貝紙作為菜單,甚至有凹折破損也不以為意,菜名皆有中日文對照下也另附一張佐圖菜單參考,從佐圖菜單上的中英日韓四種語言,可想而知『肥前屋』曾經的風光與盛況,再來就是那親切又平易近人的價格,鰻魚飯幾乎是市價一半,對於不講求精緻只滿足食慾者來說,是最好的選擇!!

肥前屋 鰻魚飯(小) $250

肥前屋

幾乎才剛送單,鰻魚飯就送上桌,沒有華麗擺盤的套餐形式,簡簡單單以
漆器盒盛裝鰻魚飯,再另外送來味噌湯和一盤醃漬蘿蔔,味噌湯和醃漬蘿蔔走得是量產隨性風格,這裡就不太多加贅述,我想『肥前屋』至今仍受歡迎,價格是最大優勢

肥前屋

特製醬汁賦予鰻魚甜潤風味,軟嫩豐腴中穿插著炭火焦氣,連魚皮都覺得細滑,配著米飯吃越嚼越甜,不過『肥前屋』有效率的出餐、備餐方式,讓風味度大為扣分,溫度不足、米飯粗糙、鰻魚肉刺特多,還有些不好入口的硬刺,讓姊妹淘吃得痛苦,如果有這方面障礙的,『肥前屋』可得評估一下了

肥前屋 炸蚵 $120

肥前屋

堪比生蠔般飽滿的蚵仔肉,裹漿包入再沾滿麵包粉下鍋油炸,毛茸茸的橢圓狀好像日式可麗餅,一份有三大顆百來元,在台北真的是頗超值,是姊妹淘唯一指定菜色

肥前屋

喀擦一聲,耳邊傳來酥脆,炸蚵麵衣特厚,趁熱吃比較能感受到酥軟韌脆,以及蚵肉扎實彈性,搭配塔塔醬清爽解膩,佐附少許涼拌生菜,擠上檸汁真是胃口都開了

肥前屋 綜合炸蝦盤$200

肥前屋

相較於炸蚵,『肥前屋』的炸蝦天婦羅就顯得粗糙,兩隻炸蝦配上大朵香菇、軟腴茄肉和地瓜切片,份量不是問題,但上桌時餐點涼冷,不免讓人聯想廚房大量備料提前預炸,入口感覺就先不對了,更別說麵衣潤軟風乾,趣味大減!

肥前屋

『肥前屋』擁有價格的絕對優勢,如果不追求細膩口感,或是首度想嘗試鰻魚飯的朋友,仍可一嚐老店滋味!

肥前屋 餐廳資訊

  • 不接受訂位
  • 現金支付
  • 營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00 (每周一公休)
  • 電話:(02)2561-7859
  • 地址:台北市中山區中山北路一段121巷13號

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0