妮喃小語台北懶人包台北美食餐廳懶人包

懶人包2022|台北台菜餐廳12家推薦。老饕收藏的經典名單

台北台菜餐廳推薦

說到底,台菜永遠是大家吃不膩的口味,隨著台菜餐廳越來越現代化經營,不少時髦台菜餐酒崛起,當然也不乏經典台菜餐廳受到年輕人青睞,米其林評鑑中,台菜料理占比也越來越高,是說老行家們最愛還是台菜,不論尾牙春酒還是聚餐宴客,圍爐吃桌菜才溫暖嘛,本篇收藏能滿足老中青三代的台北台菜餐廳,除了米其林摘星之外,還有外交部欽點的宴客餐廳,以及日韓國際巨星也來朝聖的中餐廳給大家,宴客絕對讓你超有面子,還能討好長輩哦!

台北台菜餐廳「女娘的店」

女娘的店。招牌菜全點!米其林推薦台菜餐廳

台北台菜餐廳推薦  - 女娘的店

天母米其林推薦台菜餐廳『女娘的店』,以古樸庭園造景刻劃出民國4、50年代農村生活景象,好似走進鄉下老宅院的特色餐廳在台北實屬少見,很受到日本觀光客青睞,開業三十多年來以招牌菜烘肉得到米其林必比登推薦,連不拿筷的歐美人士也愛上『女娘的店』古早味,大口吃著整桌合菜料理呢!

台北台菜餐廳「金蓬萊遵古台菜餐廳」

金蓬萊遵古台菜餐廳。想吃到入夢的招牌排骨酥

台北台菜餐廳推薦  - 金蓬萊遵古台菜餐廳

開業超過七十年的金蓬萊以北投酒家菜聞名,只要是老台北人一定都知道這間道地的台菜餐廳,蟬聯數次米其林一星,幾乎已是台菜餐廳代名詞,坐穩台北一哥地位,相當具有代表性,逢年過節或是遇到假日,金蓬萊絕對一位難求,餐廳設有多間包廂,非常適合宴請長輩或是家聚用餐,餐廳裡掛滿了名人榜,環境古色古香相當大氣,翻開菜單更是被眼花撩亂的菜色搞得選擇障礙,大家可以從座經典的招牌菜下手,尤其是讓人魂縈夢牽的排骨酥、土魠魚米粉鍋、炸芋條、放山雞以及要預訂的超豪華佛跳牆啊!

台北台菜餐廳「富錦樹台菜香檳」

富錦樹台菜香檳。最美摘星台菜餐廳

台北台菜餐廳推薦  - 富錦樹台菜香檳

早在獲得米其林一星殊榮時,富錦樹台菜香檳就已受到日本明星渡邊直美青睞,並於2019年時插旗日本東京,創下台菜進軍日本首例,後又迅速在台北春大直開設據點,正如店名,富錦樹台菜香檳菜色秀氣環境典雅,讓品台菜也成為一種新潮流,而且很方便的一點就是午間並沒有休息,從中午一路營業到晚上,賓客不用受限翻桌等時間壓力,反倒能自在的用餐,更加符合富錦樹台菜香檳台式餐飲法式節奏的理念,菜色之中從酒家菜、手路菜到餐桌家常料理,同名菜色卻總能做出創新變化,說不出的秀氣可口細緻脫俗!

台北台菜餐廳「欣葉台菜創始店」

欣葉台菜創始店。老行家推薦隱藏版酒家宴席菜

台北台菜餐廳推薦  - 欣葉台菜創始店

台北餐飲市場偏向新派潮系台式餐酒發展,舊菜新做中西跨界,搭配吸眼球的創意擺盤再以中式調酒作結,吃得娛樂輕鬆,但不可否認老師傅的手路菜漸僅存在老台菜餐廳,獲得米其林餐盤的欣葉台菜創始店,是台北老行家們口中的經典台菜餐廳,除了大家耳熟能詳的欣葉台菜料理之外,還有許多不同風貌呈現的隱藏版菜單,各路宴席菜、功夫菜甚至年節才有的年菜,都將台菜精髓以合菜方式表露無遺,像是幾乎失傳的鯉魚大蝦、桂花蟳等,帶挑嘴的長輩來就對了!

台北台菜餐廳「丸滿台灣味手路菜」

丸滿台灣味手路菜。台菜真功夫!跟著吃就對了

台北台菜餐廳推薦  - 丸滿台灣味手路菜

丸滿台灣味手路菜餐廳以後起之秀之姿,迅速在台北打出知名度,短短幾年吸引無數饕客和政商名流前來,牆上有來自世界各地的知名人士簽名,是最好的代言,親自一嚐更是近期叫好叫座的台菜餐廳,主廚可是從米其林台菜名店轉任的老師傅,菜單裡的各式佳餚,從開胃冷盤涼拌菜開始,都非泛泛小館會看到的台菜熱炒,全是需經驗老道的總鋪師所端出的拿手絕活,以每日現撈海港直送的海產,提供不在菜單上面的限量菜色,有時還會吃到老師傅有時間才會做的功夫菜,像是排骨酥、鮮栗太爺雞、腸中腸、蒜香烏魚腱都是招牌,最後一定要留點胃給鎮店之寶鎮店之寶狗母魚酥米粉鍋哦!!!

台北台菜餐廳「金賞軒精緻海鮮台菜餐廳」

金賞軒精緻海鮮台菜。潛力私房菜強摘必比登

台北台菜餐廳推薦  - 金賞軒精緻海鮮台菜餐廳

金賞軒精緻海鮮台菜餐廳,開業不過幾年,卻以後輩之姿拿下台北必比登推薦,技壓群雄受到市場關注,金賞軒菜色走出自家風格,說不清是哪路哪派,與年輕主廚老闆經歷有關,在傳統台菜框架中力求突破,能符合大眾口味又能延伸新創意,像是香蒜中卷、香芹牛肉都、礁岩肥豬蝦、烏魚子炒飯是金賞軒招牌私房菜,餐點價格實惠份量大,宴客超有面子,店裡有一間可容納二十人的包廂,非常搶手提早訂預定哦!

台北台菜餐廳「MY灶」

My灶。連莊必比登台菜餐廳!三嬌招牌必點

台北台菜餐廳推薦  - MY灶

必比登推薦台菜餐廳My灶,近期餐廳環境稍微做了裝修,小桌座位比較少,取而代之是更多包廂式的大圓桌,聊天起來特別自在,很有自家食堂的氛圍;My灶菜色不算多元,偏重經典老台菜,諸如魷魚螺肉蒜、雞捲、阿嬤紅燒肉、秘製香腸等古早味台式料理,從庶民小吃到辦桌大菜都有,招牌菜除了白斬雞之外,一定要吃吃看一晚要價八十大洋的滷肉飯哦!

台北台菜餐廳「大來小館」

大來小館。滷肉飯界翹楚!外交官宴客口袋名單

台北台菜餐廳推薦  - 大來小館

滷肉飯界翹楚不得不提起永康商圈的冠軍滷肉飯-大來小館,一舉摘下台北首屆滷肉飯比賽冠軍,在這之前大來小館已是政商名流和外交部欽點的宴客台菜餐廳,接待無數達官首領,也因為接待過全智賢而受到日、韓觀光客上門朝聖,就連英國BBC、日本朝日電視台都專程來採訪報導,老饕們私下玩笑乾脆念作『館小來大』;大來小館永康旗艦店設有獨立包廂,單桌約十人座位,空間可以機動調整獨立空間或是打通,最多可容納三十二人,如有有包場需求也沒有問題,除了招牌冠軍滷肉飯之外,專注在古早味台菜料理的大來小館招牌菜像是魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕、炸雞捲、炸花枝、什錦羹和封肉等辦桌菜都是必點選項

台北台菜餐廳「隱食家 Inns+」

【台北中山區】隱食家 Inns+。現代私房新派台菜餐廳

台北台菜餐廳推薦  - 隱食家 Inns+

隱食家Inns+隱身在雙城街靜巷之中,才開業幾年竟以黑馬之姿獲得米其林必比登推薦新入榜的台菜餐廳,走進隱食家Inns+,能感受到跳脫傳統台菜餐廳桌菜料理的印象,充滿現代感搓揉些許英式風格的裸透磚牆與皮革座椅,定調在台式餐酒館與居家私廚的場域,隱食家Inns+以海鮮占比最高,採用每天新鮮的船釣漁獲,菜色偏向私房料理,會發現少見傳統台菜或熱炒餐廳出現的菜系,像是白飯選用土鍋蒸煮冠軍米,手工秘製炸蚵捲、蔥油雞都是招牌必點哦!

台北台菜餐廳「心潮飯店」

心潮飯店。大玩炒飯創意台式餐酒館

台北台菜餐廳推薦  - 心潮飯店

高雄起家的老新台菜以中式無菜單料理開創出台菜新格局,近幾年打造的新品牌永心鳳茶再以複合式創意台菜出發,讓傳統桌菜料理也變身成為年輕人聚餐的新場域,一路從南部迅速擴點布局全台,這次又以全新姿態推出炒飯為主題的心潮飯店,火速成為潮到出水的時髦台菜餐酒;以中式料理最講究的”炒”功為基礎,推出各種變化改良版的台式炒飯,更結合中國民間傳說醉八仙為序曲,調配出多款有故事性的中式調酒,讓台菜不再是呆板陳舊,反而成為充滿樂趣的一件事,姊妹聚餐超好拍照,帶長輩來肯定也很新鮮哦!

台北台菜餐廳「真心台菜」

真心台菜。宜蘭味!傳統特色農家菜

台北台菜餐廳推薦  - 真心台菜

自宜蘭起家的真心台菜插旗微風南山,不同於前述幾家以傳統台菜、跨界台菜或是台菜餐酒等型態,真心台菜主打宜蘭特色美食,端出宜蘭糕渣、龍鳳腿、西魯肉等足以代表宜蘭在地的小吃,懷念宜蘭小吃也可以來真心台菜解解饞,菜色品項豐富,從黑白切、冷盤、中式小點、古早味料理到各種宜蘭傳統糕點,主食的部分除了有農村菜代表的炒米粉之外,還有紅蟳米糕、麻油雞飯等台菜,我個人最推薦的有糕渣之外,鯊魚煙也意外出色呢!

台北台菜餐廳「時時香RICE BAR」

時時香 RICE BAR。潮創中餐三種米食吃到飽

台北台菜餐廳推薦  - 時時香RICE BAR

瓦城集團新品牌時時香RICE BAR主打潮創跨界中菜料理,以重新演繹的手法將舊菜新炒,並以米飯為出發點,研發出道道順口下飯的佳餚,最經典的莫過於單一價米飯吃到飽,如果自認為是『飯桶』一枚,那可就別錯過來時時香RICEBAR大口扒飯吧,針對米飯吃到飽設計多樣超下飯料理,像是3.5杯雞、東方乳酪空心菜、乾鍋臭豆腐肥腸等等,現在餐廳吃桌菜正夯呢!

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