小香（SHANN SHANN）｜瓦城最新台菜餐酒品牌！信義區時髦中菜餐廳推薦

信義區新開台菜餐酒館『小香SHANN SHANN』是瓦城集團最新中菜品牌，主打台灣味料理以及精緻聚餐路線，很適合家庭用餐、朋友約會等現代化的中式餐廳，把滷肉飯、豬血糕、蝦捲等小吃華麗變身的創意菜色是『小香SHANN SHANN』招牌，只要有個台灣胃，吃了肯定會滿意。

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小香SHANN SHANN 在哪裡？

瓦城最新台菜品牌『小香SHANN SHANN』位在信義A9 6樓餐廳，從《捷運市政府站》3號出口走過來超方便，而且設置百貨公司餐廳的好處就是周末營業時間超長，不受限尖峰時段來用餐，避開人潮吃起來更安靜。

『小香SHANN SHANN』整體色調承襲瓦城專屬的橘豔紅，不僅帶出中式意象，乍看還真與中菜品牌〈時時香〉很像呢，不過以菜系來說，風格也有另一個亞洲系料理品牌〈YABI KITCHEN〉的影子，我想『小香SHANN SHANN』就是這兩個的綜合體吧。

近期《信義區美食》又多了好多中式餐廳，微風信義〈炒湘湘〉、微風南山川雅，還有重新整修中的必比登推薦〈新潮飯店〉以及這次造訪的『小香SHANN SHANN』，餐桌設計很靈活，迎合小家庭以及多人聚會，幾乎每個角落都可以看到通透窗景，走道也寬敞自在，我們推著嬰兒推車進來都沒問題。

這天臨時來用餐沒有訂位，但到的前十分鐘還是打了電話問方不方便推嬰兒推車以及是否有兒童座椅，都得到熱情親切的回覆，不僅座位安排滿意，『小香SHANN SHANN』提供的兒童座椅也很大很舒服，八個月大的圓圓坐到腳都翹起來了。

也有提供兒童餐具

『小香SHANN SHANN』菜單簡潔易了，而且推薦菜色都有佐圖對照，儘管是新派台菜長輩也能一看就懂，品項不算多，但都是經典的熱炒菜色，很輕鬆實吃的大眾化口味。

還是不知道從何點起也有多人套餐可以選，另外也有紅白酒可以搭餐。

台灣庶民小吃滷肉飯配上滷煮九孔鮑魚，高級感立馬翻倍！是我會把滷肉飯和鮑魚拆開來吃，比較像是飯配滷菜的概念，九孔鮑魚入味而軟彈，牙口不好的長輩都能吃得輕鬆，滷肉飯則是切成立體方丁的皮油，幾乎沒有瘦肉，但吃起來油膩是無感存在，入口黏唇還有醬香，滋味甘甜，支撐得了這價格。

也有單賣白飯。

這盤〈虎皮鮮蝦捲〉要我一個人就可以嗑光一份！每份四捲，因為太好吃所以不夠分，本以為是台南蝦捲，結果卻是一改傳統做法，以腐皮取代比較厚感的春捲皮，包裹百分百鮮新蝦泥，夾起來的蝦捲喀滋掉渣，入口聲響，嚼來脆彈，詹的醬也頗有特色，像是東泉辣椒醬拌入花生粉調和，很有記憶點的一道菜。

看到松阪豬我就忍不住點了它，沒太注意菜名，第一口品嘗會覺得有點新奇，怎麼松阪豬酸酸地，好像是醋溜作法一樣，看到搭配的銀芽之外竟然是嫩薑，才恍然大悟是道創意料理，靈魂主角是主廚自釀的嫩薑，松阪豬倒成了提味陪襯了，喜歡嫩薑的應該會覺得很開胃。

蔬菜料理沒有太多變化，空心菜除了清炒，最能展現台灣味的就是加腐乳，滋味帶甜還不錯。

除了我很尬意的虎皮鮮蝦捲，以創意表現來說這道〈花生米血骰子牛〉也蠻優秀，靈感發想一定是來自台灣小吃豬血糕，蒸騰出爐的豬血糕淋上醬汁，沾裹花生粉灑滿香菜，吃起來鹹甘鹹甘還有軟糯黏牙的嚼感，除了還原這樣的嚼感還更立體多了骰子牛的彈，不只下飯，單吃也很讚。

女兒圓圓八個多月了，終於來餐廳吃飯可以脫離推車改坐兒童座椅一起用餐，『小香SHANN SHANN』是我們一家三口第一次造訪台菜餐廳，除了『小香SHANN SHANN』菜色、環境都很適合小家庭聚餐之外，也蠻親子友善，新手爸媽放心帶小北鼻來吃飯吧!!