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天母美食|女娘的店。招牌菜全點!米其林推薦台菜餐廳

女娘的店

天母米其林推薦台菜餐廳『 女娘的店』,以古樸庭園造景刻劃出民國4、50年代農村生活景象,好似走進鄉下老宅院的特色餐廳在台北實屬少見,很受到日本觀光客青睞,開業三十多年來以招牌菜烘肉得到米其林必比登推薦,連不拿筷的歐美人士也愛上『 女娘的店』古早味,大口吃著整桌合菜料理呢!

女娘的店 農村特色台菜餐廳

女娘的店

印象中的天母有強烈的西方色彩,特別洋派,卻很難想像在陽明山文化大學後山山腳下,天母東路尾段有這麼一間農村色彩的台菜餐廳,不過『 女娘的店』並非客家料理,而是自成一格的農村菜,有點家常卻又能見到費工特色菜,與緊鄰了另一家米其林一星金蓬萊遵古台菜餐廳的酒家菜色是完全不同路線,兩家相連各自精采,大家有機會的話兩家都要吃吃看

女娘的店 店外環境一覽

女娘的店
女娘的店
女娘的店

『 女娘的店』平日沒有午休,戶外庭院座位很適合午後用餐,相當有氣氛,歐美客也專挑這樣的時間來用餐,實在愜意;穿過竹編牆門腳踩著磨石子,古樹搖曳懸吊著幾盞黃燈,堆砌紅地磚旁蓋著一棟簡陋的木造房,三輪車、石磨、風鼓等擺設都是老闆娘收集而來的骨董

女娘的店 店內環境一覽

女娘的店
女娘的店
女娘的店

走進室內,就像是鄉下灶咖一樣,看似凌亂卻井然有序地展示著各種古玩,整排大同寶寶勾起童年回憶,還有阿公阿嬤年代當紅的布袋戲雕刻玩偶,充滿了歲月痕跡,紅花布搭配紅燈籠,張貼著喜氣春福意象,點綴得有模有樣

女娘的店
女娘的店

二樓空間比起一樓更寬闊,不過一樓有方桌和兩張圓桌,兩、三人用餐可以做戶外和一樓,而二樓則已轉牌是大圓桌為主,有提供兒童座椅,大約百來張座位可以整層包場哦!

女娘的店 菜單與價目表

女娘的店
女娘的店
女娘的店

傳統護貝書冊的菜單,洋洋灑灑上百道菜色,牛、豬、雞肉以及海鮮,多是快炒風格的家常菜,比起百元熱炒更加精緻,尤其海鮮類占大宗,不乏各種手法烹調的漁獲、鮮蝦、生蚵、雪螺、透抽,人多的話可以點火鍋和補湯,除了白飯之外還有炒飯、炒麵和頗受好評的炒米粉

女娘的店

如果想品嘗『 女娘的店』特色菜,直接參考總鋪師料理最快,看了菜單才知道日本搞笑大師志村健和金城武都曾光顧『 女娘的店』呢!

女娘的店 食記

女娘的店 古早味烘肉(小)$350

女娘的店
女娘的店

古早味烘肉是『 女娘的店』得到米其林必比登推薦的菜色之一,烘肉像是燉蹄膀般的以整塊三層肉細火滷煮,端上桌時烘肉像是豆腐般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ搖晃著,服務人員會桌邊現切滷肉,每大塊分切成九小塊

女娘的店
女娘的店

以溫體黑毛豬五花悶滷入味,帶皮油帶瘦肉,吃起來肥而不膩,屬於比較傳統醬油甘甜滋味,與後期變化出醬色、黏稠的紅燒肉作法不同,簡單來說就是古早味,如果是想感覺膠質黏唇可能會失望!

女娘的店豬油飯$15

女娘的店

白飯澆淋豬油是可想而知的香,不過點了古早味烘肉單點白飯足矣

女娘的店 蒜泥透抽$360

女娘的店

今天一口氣把『 女娘的店』全點了一輪,其中招牌菜就是這道蒜泥透抽,一般透抽通常是鐵板或快炒或油炸,很少像是淋上了蒜醬蔥花,簡單川燙花枝泡在湯汁中,看似簡單也充滿創意,重要是吃起來特別涮嘴,溫熱花枝咬起來脆又彈,蓋著滿滿蒜末油蔥濃郁味足,底部襯墊煎豆腐,又像辦桌料理又有著家常滋味,吃起來也是過癮!

女娘的店 炒空心菜$80

女娘的店

汁水豐,蒜香足、油滑潤,大火翻炒下的空心菜就是能炒出家庭主婦交不出的穫氣阿,吃起來真香!

女娘的店 竹筒君子蝦$360

女娘的店
女娘的店

以竹筒為器,以鮮蝦為湯,是『 女娘的店』必點的湯菜之一,就是看到鄰桌都點來吃連外國人也不例外,所以在服務人員遊說之下我也點來品嘗,以紅棗、枸杞、當歸、黃耆等滋補藥材熬煮白蝦,淡淡迷人酒香和白蝦沁入鮮甜,讓這湯頭喝起來回甘鮮美,就算是開車都能盡享無須擔心酒駕哦!

女娘的店

女娘的店 餐廳資訊

  • 可訂位 現金交易
  • 營業時間
    • 週二~周五 17:00–22:30
    • 週六~周日 11:30–14:00, 17:00–22:00
  • 電話 (02)2874-1981
  • 地址 台北市士林區天母東路97號

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