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大安區美食|小滿苑燒肉。東區日式居酒屋彷彿置身京都街景

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

某天凱薩琳小姐推薦某家日式風格的台北居酒屋給我參考,明示暗示我想吃燒烤, 近年來鮮少吃日式居酒屋的我正巧手中有個東區美食推薦清單,好說話的凱薩琳小姐採納我的建議,小滿苑燒肉小聚會就這樣雙人成行啦

小滿苑燒肉 東區燒肉名店

小滿苑燒肉

以捷運國父紀念館站為中心,周邊正是東區美食的兵家必爭之地,而此次造訪是位在東區捷運國父紀念館站一號出口的小滿苑燒肉,聊天才知道老闆是個愛吃燒肉的大男孩,捨棄本業轉戰餐飲,自己飛到日本取經學成,在台北鬧區開了這間小店,不僅藝高人膽大,肯定美味絕對不在話下

小滿苑燒肉 京都風情打造用餐環境

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

沿路走來有幾間同性質的日式居酒屋開在隔壁,但小滿苑燒肉門面確實比較亮眼, 造景設計相當引人注目,仿效濃濃京都氛圍的櫻花打上柔和燈光,再配上書寫字樣的紙做燈籠, 頗有京都街頭的味道,隨著越晚越多人在門口駐留等待,看起來小滿苑燒肉的實力已經被滿滿身影給驗證!

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

看起來不到十坪的用餐空間,霸台區佔據了整個小滿苑燒肉場域裡重要位置,沿著牆邊設有3張四人獨立座位, 我有個怪僻不愛坐在吧檯吃飯,訂位特別要求牆邊座位,雖然只有兩人佔了四人位置,吃得非常舒服!

小滿苑燒肉

小滿苑燒肉注重餐桌服務,所以吧檯座位每側都有1-2位服務生進行桌邊烤肉,用餐時間店裡鬧哄哄的很有氣氛

小滿苑燒肉

自己不愛吃燒肉的緣故是因為怕身上沾染煙燻臭味,並非不愛吃燒烤, 但這次注意到小滿苑燒肉的座位爐台上都設有抽風管,距離很近,所以吃完衣服上沒有殘留太多異味 ,不知是現在燒肉店的抽風都做得如此透徹

小滿苑燒肉 菜單與價目表

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

小滿苑主打的是牛肉品質,並提供和牛等級的燒肉料理,牆上會有不定期的隱藏版菜單, 店家說菜單會不定期調整,會依照消費者喜愛的口味進行規劃

小滿苑燒肉 食記

小滿苑燒肉 和風高麗菜沙拉$80元

小滿苑燒肉

老闆相當熱情,看到我們兩個女生點了一堆肉沒吃菜,大方著說招待我們一份沙拉, 一改高麗菜絲的方式,以高麗菜片拌入特製的清爽醬汁,撒上紅粉點綴一番,清爽是有可惜生味重些

小滿苑燒肉 蔥花牛舌$220元

小滿苑燒肉

燒肉必點的蔥花牛舌在烤盤翻轉幾下就華麗變身,要說只能可惜牛舌太少,一份五片吊足胃口

小滿苑燒肉

小滿苑最得意的生切蔥花讓牛舌加分不少,嚴選宜蘭三星蔥甜度和水分都足,且沒有惱人的辛辣刺激,包在牛舌上大口吃下,水分油脂齊發,好吃啊!

小滿苑燒肉 巨龍一本豬五花$320

小滿苑燒肉

要我說豬五花不像巨龍,倒像是一朵牡丹花,肥厚帶皮的豬五花身不切斷,圍起一圈墊在生菜上,芝麻籽又像極了花粉,很有巧思

小滿苑燒肉

巨龍豬五花額外會附一盤美生菜和蒜片、紅味噌醬,用以包著五花肉享用

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

直到服務生將帶皮豬五花展開放在烤盤上,才驚訝它如巨龍一樣的長度,肥厚參半的豬五花不斷滴落油脂把爐火點的旺盛, 滋滋作響的同時也飄出讓人按耐不住的油香,直到表面煎到焦黃起泡,剪成適口大小再包入生菜裡一口吃下,又讓我回味到在娘子韓食吃到的幸福感受,管它日式韓式一樣好吃!

小滿苑燒肉 蔥花蛋拌飯$100元

小滿苑燒肉

每桌只限一碗的蔥花蛋拌飯不花俏,簡單的滋味很配燒肉,拌飯的要角絕對是滿滿的細碎蔥花, 新鮮爽脆的青蔥不只保水度足還帶著甜度,就算不敢吃蔥花的人也敢吃

小滿苑燒肉

來自雲林農場的土雞蛋,光看蛋黃飽滿圓潤的隆起外觀,就知道品質一定新鮮,攪和在蔥飯裡更加濃郁有味!

小滿苑燒肉 醬燒牛五花(沾蛋黃)$280元

小滿苑燒肉

牛五花也是小滿苑的招牌菜色,只可惜吃得太愉快又與侍者聊天聊得開心, 一不注意把剛烤完的牛五花片還在逼逼啵啵的蹦著油脂時,火速沾裹蛋黃就整片吞下肚, 來不及拍照只好透過描述告訴大家我當下的心情!

小滿苑燒肉 最驚喜的拼盤$380元

小滿苑燒肉

拼盤原先有牛肚、牛味、牛腸,現在取消了牛胃選項只提供腸與肚子的部位,蜂巢牛肚表面刷上特製醬汁之外,事前已將牛肚經鍋滷製,雖然沒有明顯醬色,但吃起來可是非常入味

小滿苑燒肉
小滿苑燒肉

頭一回看到牛腸這樣白生生的結成一團,實在有點可怕,很像一團油脂圍成一圈,店家幫忙烤的時候一再強調,牛腸的口感特殊, 吃起來比較脆,點時要特別注意,雖然有了心理準備,但吃起來很似橡皮筋的咬感,挺費力,加上微冷的牛腸周邊油脂會開始凝固, 吃起來確實會有點膩口,就看消費者接不接受了!

小滿苑燒肉 KIRIN生啤酒$150

小滿苑燒肉

燒肉配啤酒,過癮!

小滿苑燒肉

姊妹淘的春酒吃的開心,小滿苑燒肉全程的桌邊服務非常滿意,雖然裝了滿肚子肉卻不覺得負擔,要不是門外已有客人帶排隊,今夜會更加盡興!

小滿苑燒肉 餐廳資訊

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