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我想今天,我們就去吃個火鍋吧

在台北,火鍋店分佈得非常廣泛,幾乎每個商圈都有火鍋店。除了傳統的小吃店,還有很多大型的火鍋餐廳。火鍋在台北有很多不同的類型。最常見的是清湯火鍋,這種火鍋的湯基是用肉、骨頭或海鮮熬製的,加入各種蔬菜和食材,例如牛肉、羊肉、羊肚、豬肝、蝦仁、魚球、菇類等。還有麻辣火鍋,這種火鍋的湯基是用辣椒和花椒調製的,常見的食材有牛肉、羊肉、羊肚、豬肝、蝦仁、菇類等。還有豆瓣醬火鍋,這種火鍋的湯基是用豆瓣醬和麻油調製的,常見的食材有牛肉、羊肉、羊肚、豬肝、蝦仁、菇類等。

除了傳統的肉類火鍋,台北也有很多素食火鍋店,提供素食者選擇。這些素食火鍋店通常會用豆腐、菇類、蔬菜等素食食材代替肉類,調製出各式各樣的素食湯基。

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