臨時和蘋姊約吃飯，恰逢周一又是青黃不接的午後， 加上範圍鎖定信義區餐廳，能好好吃飯的地方不多，隨興找上微風南山石研室台式爆炒石頭火鍋，醉翁之意不在酒，重點是寒冬中白煙蒸冒，無受限時間壓力下能邊吃邊聊，這時的石研室石頭火鍋倒也成了最好的聚餐選擇
值得一提的是，這裡地處台北美食重鎮信義區美食以及信義新天地附近，是許多頂級餐廳插旗的地方，順遊順吃只是剛好而已，包括跨年101煙火餐廳的景觀第一排以及捷運周邊美食：市政府站美食、國父紀念館站美食、台北101世貿站美食、信義安和站美食，步行大約15分鐘就可抵達通化夜市，品嘗平價美食與路邊攤小吃之美。
石研室石頭火鍋 鄰近信義新天地
從台中起家的石研室台式爆炒石頭火鍋一路向北擴張，目前全台有六間分店集中台北、桃園和台中， 今天到訪位在微風南山B2石研室，本來想說只是隨興吃個火鍋，很輕鬆的， 加上又是平日午後的離峰時段，還好！我的個人習慣都會先訂位，不然到了微風南山石研室現場還真的客滿， 餐間都有人在候位，建議大家還是網路訂位比較保險
值得一提的是，台北火鍋在台北美食的地位是相當受歡迎的，因為圍爐的意象已經不只是家人團聚，更是延伸到好友聚餐，加上台北的天氣經常是濕熱，約去吃得個台北麻辣鍋是經常有的社交聚會，火鍋的型態相當多，喜歡熱炒香氣的可以參考旺角石頭火鍋，雅香石頭火鍋、松江石頭火鍋與小紅莓石頭火鍋；想來點生猛海鮮的可以參考二本松涮涮屋，或是平價火鍋可以參考雞湯大叔、這一小鍋，還有將高貴花嬌入鍋的如嬌都是相當不錯的選擇，想了解更多可以參考這篇「台北火鍋懶人包」，或是鍾情麻辣的「台北麻辣鍋懶人包」。
石研室石頭火鍋 菜單與價目表
主要推出七款風味石頭火鍋以及一款涮涮鍋，搭配牛、豬、雞肉、蛤蠣、鮮蝦等肉類海鮮，每鍋接含附餐主食， 還有無限量供應吃到飽的蔬菜吧，飲料吧，單鍋價格約3~4百之間， 很適合學生族或是小資族群吃到飽，如果想要豐盛一點，可另外加價增量肉類，或再進行鍋料單點
另有推出雙人套餐組合，雙鍋套餐組合價格優惠之外，還一併享有海鮮盤、滷味以及排骨酥一份， 如果雙人開鍋不知怎麼點，直接看人氣超值六件組吧!
石研室石頭火鍋 食記
自助蔬菜吧有提供14種根莖蔬菜、綜合菇類以及少數兩三種火鍋料，對應小火鍋價格來說，石研室石頭火鍋有無限量供應的蔬菜吧，算是挺超值啦，只可惜沒有豆腐覺得少了甚麼；同樣路線讓我想起皇室秘藏鍋物旗下連鎖品牌『這一小鍋』，也是平價個人涮涮鍋
另有提供基本款飲料、醬料專區，飲料的部分差強人意，沾醬則豐富許多， 七八種的辛香調料該有的不缺，尤其是沙茶醬，吃石頭火鍋就是要蘸沙茶醬才對味
石研室石頭火鍋 台灣尚好香草豬肉鍋(增量)$409
這類興起的連鎖平價小火鍋，吃得是一種隨興氣氛，但就少了些儀式感，怎麼說!? 石頭火鍋最為人樂道的就是要在顧客面前爆炒麻油，洋蔥魷魚和肉類同鍋，最後再倒入秘製沙茶醬， 任誰都會臣服在這香味底下啊，可惜石研室石頭火鍋是在廚房炒完才端出，那最享受的時刻被剝奪了….
蘋姊點了增量的香草豬肉，端上桌時雪白脂膏堆疊畫面還蠻美的，雖然肉片略薄，退冰後容易碎裂， 但對比價格來說，也算是誠意十足，肉片有肥有瘦吃起來不會無聊
搭配的附餐主食，其中白飯、科學麵、滷肉飯都不須加價，其他像是麻油麵線、月月見香腸飯、油蔥關廟麵等都須加價， 因為晚點要去喝咖啡聊是非，所以我們就只點了白飯配鍋，事後想想，當初怎麼沒有點月月見香腸飯，好像很好吃!
石研室石頭火鍋 六杯雞鍋$340
和香草豬肉鍋比起來香氣和口味都略重的六杯雞鍋，在天冷時喝起來真是爽，湯頭中溫順酒韻， 有著爆炒後釋放的蒜香以及慢火熬出洋蔥的甜，最讓人聞香酥麻的靈魂是麻油，和帶皮雞腿肉就是如此契合， 味道介於麻油雞和花雕雞之間，加上各種根莖蔬菜和豬血糕，服務人員還會桌邊巡場加湯，還不錯!
值得一提的是，台北火鍋在台北美食的地位是相當受歡迎的，因為圍爐的意象已經不只是家人團聚，更是延伸到好友聚餐，加上台北的天氣經常是濕熱，約去吃得個台北麻辣鍋是經常有的社交聚會，火鍋的型態相當多，喜歡熱炒香氣的可以參考旺角石頭火鍋，雅香石頭火鍋、松江石頭火鍋與小紅莓石頭火鍋；想來點生猛海鮮的可以參考二本松涮涮屋，或是平價火鍋可以參考雞湯大叔、這一小鍋，還有將高貴花嬌入鍋的如嬌都是相當不錯的選擇，想了解更多可以參考這篇「台北火鍋懶人包」，或是鍾情麻辣的「台北麻辣鍋懶人包」。
石研室-石頭火鍋專賣店 餐廳資訊
- 可刷卡 可訂位 收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:00-20:30
- 六日 11:00-20:30
- 電話 (02)2722-6692
- 地址 台北市信義區松智路17號B2(微風南山B2)
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