【大安區美食】草原風蒙古火鍋。東門站高評價特色火鍋店

草原風蒙古火鍋

從歐洲旅遊十多天返台,帶著時差便迫不及待來『草原風蒙古火鍋』報到,還沒踏進門,先是被空氣中迴盪漫天飛舞的辛香氣息吸引著,聞了精神提振,心想台北人真幸福,光是火鍋這一味千變萬化,怎都吃不膩,『草原風蒙古火鍋』是台北蒙古火鍋僅存幾間的代表店,近年在永康街擴點,便拿下近四千則高達4.9分的 Google 評論,不僅是台北特色火鍋,也是永康街美食名店。

草原風蒙古火鍋 交通位置

草原風蒙古火鍋
草原風蒙古火鍋

草原風火鍋』目前有兩間,一間是在士林劍潭經營逾二十年的老字號火鍋店,近年又在永康街展店,也是我們今日到訪的店家,『草原風蒙古火鍋永康店』位於永康街商圈的核心路段,鄰近金華街和榕錦時光生活園區,從捷運東門站5號出口步行約五分鐘就到,開車的話可以停在金華公園地下停車場

  • 草原風劍潭店:02-2885-6319 台北市士林區後港街34-35號
  • 草原風永康店:02-2358-3319 台北市大安區永康街37巷18號

草原風蒙古火鍋 用餐環境

草原風
草原風

每當從國外回台,第一個想念的便是火鍋,從無例外,這次到訪『草原風蒙古火鍋』也只是剛好;調料堆疊香氣暈染街道,以蒙古最具代表的五色妝點,牆面上黃土大漠駿馬奔騰的彩繪背景,光是聞得看得也能清楚明白這是間蒙古火鍋專賣店,角落鮮明的民族服飾,有興趣都能穿戴拍照打卡,滿足現代人吃鍋追求的娛樂性,還有服務人員一聲招呼語「塞美囉」拉開序幕,親切的留下好印象。

草原風
草原風
草原風

話說前兩天還在遊歷歐洲,這回便坐在地域色彩極其強烈的『草原風蒙古火鍋』,耳邊傳來一陣陣民族歌曲,拜餐廳的風格設計,還真有幾分置身蒙族的錯覺,好不真實,周五晚間用餐,人潮比設想的暢旺,幾張座位都已經預訂,約莫八點便已達到客滿高峰,看來台北火鍋已成為迎接放假前的慶祝儀式,來『草原風蒙古火鍋』還是建議先訂位

草原風
草原風
草原風

設有兩間專屬獨立包廂,可容納六-八位用餐,包廂內都有落地窗可延伸視野,牆面上的彩繪壁畫和珍藏的蒙古飾品也是一大吸睛亮點,包廂有採低消,訂位時可洽詢餐廳。此外,『草原風蒙古火鍋』也是一間親子友善餐廳,洗手間設有幼童專屬便座,以及尿布台,設想周到。

草原風蒙古火鍋 菜單

草原風菜單
草原風菜單
草原風菜單
草原風菜單

草原風蒙古火鍋』主要提供個人式涮涮鍋,有香辣湯、養生湯、纖蔬湯等三種湯底,其中纖蔬湯為素食可食,餐點的選擇和各種原塊肉搭配出不同套餐,有雙人、四人海陸共享餐,而個人套餐最為多元,多種肉品組合、海鮮搭配以及針對不同肉品份量推出勇士餐、霸王餐,也有推出銀髮鍋、兒童鍋,每份套餐都有附贈蔬菜盤、附餐、飲料、甜品。

草原風菜單
草原風菜單
草原風菜單

或者也可以雙人共享一鍋再另外加點配料,但會酌收共鍋費,除了涮煮火鍋食材,單點菜單最經典的首推新疆烤餅和孜然烤肉串,而最超值的當然是商業午餐,中午來吃最划算。(草原風蒙古火鍋完整菜單請點我)

湖畔雙人套餐$1820

草原風套餐

三種湯頭中去除素食可食的纖蔬湯,就剩下香辣湯與養生湯,一紅一白很好選擇,這鍋紅湯橘燦燦地冒著浮油,裏頭加了草果、荳蔻、當歸、紅棗、大蒜、茴香、辣椒、黨蔘、芝麻粒等,以及畫龍點睛的靈魂要角孜然,在還沒有任何食材下鍋前先喝一口原湯,香氣複雜而溫和,味道飽滿而清醇,自成一格的獨特氣息,奠定了蒙古鍋在歷史上與南川麻辣鍋、北白酸菜鍋齊名的定位。

草原風套餐

少了辣度刺激的白湯同樣以老母雞和豬大骨熬湯打底,少了孜然的牽引,香料也更為單純,追求清淡飲食的也都能合胃口。

湖畔雙人套餐 菜盤

草原風套餐

巨量蔬菜盤有九成九都是根莖蔬菜,不以速成餃料充數,超級實在,之中的高麗菜、大白菜能二選一,還有各種季節食蔬拼湊成的五行蔬果盤,有的適合熬湯久煮,有的川燙後便可立馬開吃,把這段期間在歐洲旅遊攝取不足的纖維質一次補滿,舒服阿。

草原風套餐

蕈菇與蔬菜的鮮甜釋放到白湯裡,湯中濃厚馨香也浸潤食材中,完全不須醬料輔佐也吃得出箇中滋味,但若習慣沾點沙茶醬配蔥花的吃法,餐廳還是可以提供的。

湖畔雙人套餐 老油條

草原風
草原風
草原風

草原風火鍋』不賣麻辣火鍋,但是老油條能媲美麻辣鍋店的水準,首要條件就是夠老,油條外層堅固的脆殼配上焦糖般的深濃色澤,迫不及待放進紅艷的浮油浸潤一會兒,翻兩下,等到外層濕軟趁熱送入嘴,那股油潤交雜著即溶的酥脆感,真是一解了我的鄉愁啊。

湖畔雙人套餐 綜合餃拼盤

草原風

吃火鍋不免俗的還是想吃點丸餃,不求多但求精,不論是魚餃或蝦餃,下鍋久煮不糊爛且吃來粘滑有彈性,口感好似以海鰻魚漿製作的基隆魚餃店出品。

新疆烤餅 $88

草原風
草原風

等待鍋滾時不無聊,推薦來到『草原風蒙古火鍋』一定要點份新疆烤餅嚐嚐,對多數人或許有點陌生,但新疆烤餅可是伴著我多年前斜槓兼差的食糧,每晚下班後家教陪讀,邊啃著新疆烤餅充飢,當時是冷著吃,不像這回到餐廳,端上前的是一盤熱騰騰的烤餅,一塊塊切好的方格,蓋滿縝密的白芝麻,咬下卡茲酥脆乾香,孜然茴香濃郁拂面,還有胡椒悠揚瀰漫,是我曾經熟悉的味道。

湖畔雙人套餐 飲料

草原風
草原風

火鍋套餐的飲品冷熱共十款,席間可無限續用很佛心,我們點了黃金蕎麥烏龍茶和蜂蜜醋,兩者都有解膩和去舌味的作用。

湖畔雙人套餐 Prime 極致霜降牛

草原風
草原風
草原風

草原風蒙古火鍋』強調肉品品質,採以原塊肉現切,Prime霜降牛厚度居中,退冰也不至破碎,脂白嫣紅交錯的油花,下鍋涮煮3-5秒還帶點粉嫩色澤時最潤甜,少了和牛的油膩,又沒有板腱的韌性,還是最耐吃。

湖畔雙人套餐 寶島自然豬

草原風
草原風
草原風

傳統蒙古鍋與羊肉同烹,香料的氣味堆疊來掩蓋腥羶,都市人未必吃得習慣,好比『草原風蒙古火鍋』降低了香料飽和度,加上豬肉本身的溫和,反而吃來宜人得多,肉片紋理肥瘦分明,下鍋涮煮後筋肉瑟縮,嚼感兼具彈性與包覆性,我很喜歡。

湖畔雙人套餐 海鮮拼盤

草原風
草原風

海鮮拼盤一上桌就是視覺焦點,各種海味疊得高高,數大便是美,有黑虎蝦、白蝦、船釣小卷、鱸魚片、鯛魚片以及大白蛤,每種身形都經過挑選,目測鮮度和品質都很優秀。

草原風
草原風
草原風

尤其不帶刺的鱸魚塊,膠質豐富吃來滑嫩還帶粘唇,黑虎蝦塊頭特大,一整隻筷子都要夾不住,還有一顆顆飽滿的白蛤,煮開了不僅加乘湯鍋鮮味,鼓脹的蛤肉吃起來也好過癮,如果預算可以,最推薦點海陸套餐。

湖畔雙人套餐 手工蔬果彩虹麵

草原風
草原風

在千篇一律的附餐選擇中,彩虹麵自然是雀屏中選,以天然蔬果汁和日本小麥製成的彩虹麵條譜出繽紛色彩,比起白飯白麵,光是視覺上就活潑許多。

草原風蒙古火鍋 豆腐紙

草原風
草原風

豆腐紙是今晚和服務人員划蒙古拳時贏得的獎勵招待,超驚喜,因為我超愛腐皮相關,不過這豆腐紙與尋常火鍋店常見的炸豆皮、腐竹不太一樣,而是一種製成更薄的千張,觸感如紗稠,薄度可透光的豆腐紙,吸收了湯汁精華,爽滑易斷,下鍋只需2-3秒就能享用。

孜然烤肉串$188

草原風

單點品項中除了新疆烤餅,孜然烤肉串也不容錯過,口味是牛羊雙拼,切成立方體的肉塊串在一起,濃烈的孜然氣味佈滿口腔,好久沒有被這麼有力道的地域風味牽引了,筋肉油脂在咀嚼過程不斷釋放油脂,一口接一口,好涮嘴。

蒙古奶酒$580

草原風

烤肉串的良伴當然是奶酒,我想這才是蒙古滋味吧。初嚐之前有點怕,但好奇心的驅動下開啟了我蒙古奶酒的初體驗,以牛羊奶經過發酵蒸餾而成,所以奶酒澄澈如水,與刻板印象中的奶白色大不同,不僅外觀如高粱,酒香也突破想像,濃烈燒喉的高濃度,聞起來有著威士忌的麥甜,交雜著可可香氣,又帶著提拉米蘇尾韻,絲毫不見奶味蹤跡,入口酒精的炙熱從舌尖發散到喉頭,原來蒙古奶酒這麼威猛。

湖畔雙人套餐 甜點

草原風

以檸檬小紫蘇畫下晚餐句點,奇亞籽能促進消化,口腔裡層層疊放的複雜氣味,在一口口檸檬紫蘇的柔和清新下得以舒展,在歷經十多天的歐洲旅遊後,終於能回台嗑鍋,吃完熱燙湯水通體舒暢啊。

草原風

草原風蒙古火鍋(永康店) 餐廳資訊

  • 線上訂位
  • 可刷卡
  • 收10%服務費
  • 營業時間:周一~周五  12:00–14:30, 17:00–21:30;週六~周日  11:30–22:00
  • 電話:(02)2358-3319
  • 地址:台北市大安區永康街37巷18號
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