【濤濤海鮮蒸氣鍋】新莊美食海鮮餐廳！超澎派活海鮮還有雞湯喝到飽 @妮喃小語

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『濤濤海鮮蒸氣鍋』是典華幸福機構旗下誕生的最新鍋類品牌，首店率先進駐新莊美食，是宏匯廣場附近餐廳的新亮點，乍聽之下好像是吃火鍋，但『濤濤海鮮蒸氣鍋』是乾鍋吃法，以蒸氣烹煮在地海鮮搭配小農蔬菜，品嘗最新鮮的原型食物為最大特色，同時可無限享用老母雞熬煮的雞湯、專人桌邊現煮瑤柱粥，餐廳內氣派歐風裝潢以及獨立包廂，能滿足新莊附近宴客聚餐的需求型態，假日人多，用餐建議事先訂位。

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索引目錄

濤濤海鮮蒸氣鍋在哪裡？
濤濤海鮮蒸氣鍋餐廳環境
濤濤海鮮蒸氣鍋菜單
濤濤海鮮蒸氣鍋 4人極品套餐 $4,680
濤濤海鮮蒸氣鍋餐廳資訊

濤濤海鮮蒸氣鍋在哪裡？

『濤濤海鮮蒸氣鍋』位在新莊典華的2樓餐廳，鄰近五股園區、新莊副都心等工業住宅的新莊重劃區，走路5分鐘就能到宏匯廣場百貨，從機場捷運新莊副都心站2號出口走過來只需3分鐘，地處便利的新莊一日生活圈，如果外地人前往，開車可以直接停在新莊典華B2停車場，但停車場採機械式且車位有限，假日如果有婚宴的話可能會客滿，大家自行斟酌。

濤濤海鮮蒸氣鍋餐廳環境

新莊典華會館內有電梯、手扶梯等長輩友善設施，直接抵達二樓率先會看到『濤濤海鮮蒸氣鍋』餐廳玄關這一襲湛藍光影流動，視覺上如水濂洞般的濤濤LOGO牆，巧妙呼應品牌名稱以三點水加壽字組成，象徵大海、海鮮、蒸氣以及祝福長壽等意涵，品嘗原汁原味的新鮮食材為理念。

入口處一座生機盎然的天使噴水池，藍白交映的歐風設計，延伸至珠串、水晶吊燈、絨布沙發座椅等元素，營造輕奢而不失典雅的華麗，寬敞走道與桌間距離，保留用餐時的談話隱私，從2-4人方桌、6-8人員桌都有，也貼心準備兒童座椅。

『濤濤海鮮蒸氣鍋』有提供三間獨立包廂，每間可容納10人的大型圓桌設計，其中有兩間可彈性整併打通為一間，是新莊一帶少有的正式宴客餐廳，氣派裝潢與專屬桌邊服務，讓主人請客不失禮又有面子，包廂每間有低消限制，訂位時可洽詢服務人員。

濤濤海鮮蒸氣鍋菜單

濤濤菜單採以套餐型態，從雙人、四人、六人、八人至十人套餐設計，可以依需求點不同海鮮級數與價格，每種套餐至少有十道菜色出場，也可以隨興搭配單點時價海鮮，像是波士頓龍蝦、龍虎斑、沙公沙母、九孔鮑、水姑娘龍蝦等，以減法烹調的蒸氣鍋保留食材鮮味，吃到最高營養價值的海鮮。(濤濤海鮮蒸氣鍋完整菜單請點我)

濤濤海鮮蒸氣鍋 4人極品套餐 $4,680

我們吃的是「4人極品套餐」共有13道，再加碼單點沙公一隻，可與瑤柱粥一起煮成「沙公粥」，服務人員說這是目前菜單上沒有的隱藏版吃法，以套餐搭配單點的模式，CP值非常高，很推薦大家也可以點這樣的組合。

奉湯

在『濤濤海鮮蒸氣鍋』吃飯，儀式感少不了，服務人員桌邊如斟茶般的「奉湯」儀式，在裝填枸杞的空杯中倒入以老母雞、金華火腿熬煮的上湯，為接下來一連串的上菜秀暖場之餘，也先暖暖饕客們的胃，湯樣好似法式澄清雞湯的澄澈，喝一口真是醇濃馥郁，伴隨白胡椒一絲辛香與枸杞甜實。

本以為開場一口飲畢，沒想到這杯上湯可無限續用，不用喊聲，只要桌上杯子空了，服務人員就會續加倒滿，取代蒸氣鍋也有湯喝的另種吃法，既潤喉又暖胃。

燃手小菜

等餐同時，嘴巴也不無聊，每天提供不同的兩道燃手小菜也可續用，今天吃的是涼拌牛蒡絲、翡翠皇帝菜，另每人都有專屬吃鍋的沾料，蔥花搭配薑末，可依照喜好淋上北海道昆布果醋醬、和風胡麻醬兩款，解膩去腥也同時能中和海鮮之寒，有其用意在。

越光米上湯瑤柱粥

這道「越光米上湯瑤柱粥」是最早放在特殊鍋具中熬煮，台東越光米與瑤柱積累蒸氣烹煮海鮮所滴落的湯汁精華，米粒膨發脹軟，好酒沉甕底，就好比日式雜炊，總是在用餐尾聲才能享用的壓軸。

極品鮮蝦&季節貝類

鐵盤上排滿了四人份的鮮蝦蛤蠣，來自雲林的文蛤還不時開合透出一條細縫的鮮活模樣，加熱僅需四分鐘，特製電磁爐馬力催到頂，瞬間聽到鍋蓋中不斷發出都咕都咕聲響，氤氳煙氣在眼前沸騰，有種讓人期待的療癒感。

以鮮蝦來說，高溫蒸氣比起水煮更能保留肉質彈性與鮮度，大文蛤肉質更是飽滿鼓脹的無可挑替，只是湯汁精華全滲到鍋底瑤柱粥內，壓軸絕對可以期待一下；在『濤濤海鮮蒸氣鍋』可以吃得很優雅，雖然食材採共鍋型態，但每道料理皆進行桌邊分菜，而且每一到食材烹煮的時間都不一樣，避免食物過於吃起來太柴，服務真的是非常到位。