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從小在台北長大，所以對於台北美食的脈絡變化擁有最深刻的感受，隨著歲月的推進，無意間走進一樣的街熱鬧的夜，突然會想起多年前和朋友的種種，美食就是這個情感連結的催化劑，有的老店經過一甲子，還是保留了原有的味道與氣氛；有的老位置，變成了新的面貌，展現出現代潮流的餐廳擺設，還有一些年輕的氣味；有的老朋友，經過時間的妝點，約會之間吃的已經不是重點，交流彼此塵封已久的記憶，交付給始終信任的朋友，談笑讓菜更香，酒更濃，台北美食，台北人最知道！
台北美食｜捷運站、夜市據點
找台北美食最簡單的方法就是跟著捷運找，主要因為各捷運站幾乎連結著重要地標，而地標旁邊就少不了美食聚落；想當然捷運站必然人流眾多，相對更快加速美食聚落的形成；另外就是找夜市，找廟街，找學校，找商圈，都是不錯的方式；另外，循著台北最有名的道路跟著忠孝東路走九遍，周邊巷弄隨便走都是驚喜，甚至隔個一年再舊地重遊，店家都會讓人耳目一新啊！
台北美食｜岩漿火鍋
《岩漿火鍋》位於台北信義區微風信義商場，靠近捷運市政府站，交通十分方便，是一家備受注目的火鍋餐廳。餐廳主打五種鍋底，包括漢方麻辣湯與膠原鈣骨湯，特別推薦的招牌菜品是58度金門高粱火焰炙燒豬。餐廳內部裝潢以火山噴發為主題，結合光影設計，營造出獨特的用餐氛圍，非常適合聚餐。該餐廳提供多種新鮮食材，包括鹿兒島黑毛和牛、新鮮蔬菜盤和日本生食干貝，餐點豐富且精緻，是台北火鍋美食的絕佳選擇。
台北美食｜一甲子餐飲祖師廟焢肉飯
位於台北萬華的《一甲子餐飲》是許多日韓遊客必訪的美食熱點，餐廳靠近捷運西門站和龍山寺站，步行僅需約8分鐘。這家店以其招牌焢肉飯、刈包和豬血湯等台灣傳統小吃聞名，並多次獲得米其林必比登推薦。店內的焢肉飯和滷肉飯廣受好評，搭配多樣配菜如酸菜、豆干和醃黃瓜，讓每一口都充滿層次感。排隊人潮不斷，餐廳也非常適合遊客品嚐道地的台北美食
台北美食｜莫爾頓牛排館
台北信義區的莫爾頓牛排館(Morton’s The Steakhouse)位於微風信義45樓，鄰近捷運市政府站，提供頂級牛排與台北101景觀，是台北美食愛好者的高檔餐廳選擇。餐廳以肋眼牛排、珍寶蟹餅、松露起司炸薯條等招牌菜聞名，適合慶祝特殊場合。店內的景觀座位面向信義區，讓顧客一邊享用美食，一邊俯瞰台北的繁華夜景，餐廳也提供親切的服務和獨特的生日舒芙蕾招待，成為台北高空美食的首選之一。
台北美食｜二本松涮涮屋
位於台北大安區的《二本松涮涮屋》是許多藝人推薦的私房台北美食餐廳，距離捷運大安站僅約500公尺。這家日式火鍋店以日式茶湯作為湯底，搭配多樣頂級食材如日本和牛、鮮活海鮮，深受饕客喜愛。店內提供單人涮涮鍋及多人共鍋，並有豐富的套餐選擇。二本松的菜單還包括特色甜點和多種飲品，讓人無論是午餐或晚餐，都能享受台北高品質的美食體驗。
台北美食｜粥起
《粥起粥底火鍋熱炒》是位於台北大安區東豐街的一家特色台北美食餐廳，距離捷運大安站僅10分鐘路程。餐廳主打廣東順德風味的粥底火鍋，搭配新鮮的溫體牛、海鮮及多樣熱炒菜品，如湖南蛋、松阪豬炒水蓮等。個人鍋底的選擇包括干貝白粥、厚白雞湯粥等，粥底鮮甜濃郁，讓顧客能享受涮煮後的多層次美味，是適合三五好友聚餐的台北餐廳選擇。
台北美食｜杭州小籠湯包
位於台北松山區民生東路的《杭州小籠湯包》民生店，是一家歷史悠久的台北美食餐廳，並多次獲米其林推薦。餐廳靠近捷運南京復興站和中山國中站，步行約7-8分鐘即可抵達。店內招牌餐點包括小籠湯包、絲瓜蝦仁湯包及三鮮鍋貼，湯包皮薄餡多，湯汁飽滿，風味鮮美。此外，餐廳還提供多樣熱炒菜色，如炒芥藍和酸辣湯，非常適合家庭聚餐及長輩用餐，是台北餐廳中不可錯過的美食之一。
台北美食｜金蓬萊遵古台菜餐廳
《金蓬萊遵古台菜餐廳》位於台北天母區，是一家著名的台北美食餐廳，連續多年獲得米其林一星殊榮。餐廳以台菜為主，提供經典的酒家菜，如招牌排骨酥、佛跳牆、土魠魚米粉鍋等。這家餐廳靠近天母新光三越，周邊交通便利，但距離捷運站稍遠，建議搭乘公車或計程車前往。餐廳環境古典中式，非常適合家族聚餐和商務宴客，台北的台菜美食愛好者絕對不容錯過。
台北美食｜Gubami Social
位於台北信義區的《Gubami Social》是亞洲最佳女主廚陳嵐舒開設的餐酒館，餐廳融合台式小吃與法式料理，呈現出獨特的飲食體驗。靠近捷運市政府站，餐廳內設有開放廚房，讓顧客能感受到製作過程的魅力。招牌菜如松露臭豆腐蝦多士、乳酪腐皮雞不卷等，將台北美食改造成創新菜式，非常適合聚餐或小酌。用餐環境時尚且充滿台式元素，是台北餐廳中的美食新亮點。
台北美食｜廖家牛肉麵
位於台北金華街的《廖家牛肉麵》是一家米其林推薦的台北美食餐廳，靠近捷運東門站與古亭站，步行約8分鐘即可抵達。這家餐廳以牛肉麵聞名，豆干小菜也是店內招牌。牛肉湯濃郁不油膩，牛腱肉嫩而富有膠質，是許多饕客的最愛。此外，香菇肉燥乾麵也是不吃牛肉的好選擇。餐廳每日只營業五小時，建議提早前往排隊，是台北牛肉麵愛好者不可錯過的餐廳。
台北美食｜興波咖啡
《興波咖啡 Simple Kaffa Flagship》位於台北中正區，鄰近捷運善導寺站與忠孝新生站，步行約5分鐘即可抵達，是許多咖啡愛好者必訪的台北美食熱點。這家咖啡廳以創辦人吳則霖在世界咖啡大賽奪冠而聞名，並提供各式中、深焙咖啡和創意甜點。推薦的季節濃縮咖啡及招牌甜點“皺皺”半熟蜂蜜蛋糕，風味獨特且口感豐富。興波咖啡的優雅環境，適合文青聚會和咖啡愛好者享受美食。
台北美食｜欣葉台菜創始店
《欣葉台菜創始店》是位於台北中山區雙城街的經典台北美食餐廳，距離捷運中山國小站及民權西路站步行約10分鐘。餐廳以傳統台菜宴席為主，推薦菜色包括煙燻鵝肉、金錢蝦餅、沙朗牛肉捲等經典台灣料理。店內環境優雅，有大圓桌與包廂，非常適合家庭聚餐與宴請賓客。這家餐廳堅持保留老師傅的傳統手藝，讓台北的老味道得以延續，是品味台菜的絕佳選擇。
台北美食｜貓下去敦北俱樂部
《貓下去敦北俱樂部》位於台北松山區敦化北路，靠近捷運松山機場站，是一家結合餐酒館與酒吧的台北美食餐廳。店內以歐式庭院設計和復古裝潢為主，吸引許多白領與年輕人下班後來此享用美食和調酒。招牌菜包括南風炸雞、冠軍細薯條、炭烤小豬野菇燉飯等。這裡提供的多款創意調酒和美食讓客人盡情享受，是台北餐廳中頗具人氣的聚會場所。
台北美食｜阜杭豆漿
台北中正區的《阜杭豆漿》是經典的台北美食早餐店，靠近捷運善導寺站，常年吸引眾多排隊人潮。店內以現磨豆漿和傳統中式早餐聞名，招牌菜包括濃醇豆漿、薄餅加蛋及厚餅夾油條。阜杭豆漿以純正的黃豆製作，滑順無沙感，而厚餅夾油條則因焦脆的燒餅和酥脆油條廣受好評，是台北餐廳中不可錯過的美味早餐選擇。
台北美食｜Solo Pasta
《Solo Pasta》位於台北東區，是義大利麵愛好者推薦的經典台北美食餐廳，鄰近捷運忠孝敦化站。餐廳提供多種義大利麵與經典義式料理，推薦菜色包括巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵、拿坡里燉章魚、煙花女麵等。Solo Pasta的食材選用講究，搭配道地義式手法，讓每道餐點呈現出豐富層次，是台北餐廳中的義式料理首選之一。
台北美食｜賣麵炎仔
位於台北大稻埕的《賣麵炎仔》(金泉小吃店)是一家經典老店，提供最具時代感的台北美食，靠近捷運大橋頭站，步行約10分鐘可達。這家餐廳以切仔麵、紅燒肉、豬心和鯊魚煙等傳統台菜聞名。特別是自製油蔥酥拌切仔麵，口感豐富且湯頭濃郁，吸引不少饕客前來。每天營業至下午三點，想要品嚐的台北美食愛好者建議早些到訪，以免錯過招牌美食。
台北美食｜蘇阿姨比薩屋
位於台北大安區、鄰近捷運國父紀念館站的《蘇阿姨比薩屋》是台北美食中的經典披薩餐廳。這家餐廳創立於1991年，提供獨特的台式披薩，餅皮介於美式厚實和義式薄脆之間，以鬆厚餅皮聞名。招牌菜包括東貝拉特選披薩、牛肉特選披薩及美式炸雞，搭配豐富餡料和香酥口感，吸引大量饕客慕名而來，是台北披薩餐廳中的經典之選。
台北美食｜上引水產煮海海鮮
上引水產《煮海》位於台北中山區濱江市場，靠近捷運中山國小站，是一間以新鮮海產為主的台北美食餐廳。餐廳提供多樣的海鮮料理，包括綜合刺身拼盤、鹽烤車蝦、海鮮烏龍麵等，餐點以食材新鮮見長，搭配精緻的日式料理手法。該餐廳受歡迎程度高，建議提前訂位。上引水產煮海餐廳氛圍沉穩摩登，是享受高品質海鮮美食的絕佳選擇。
台北美食｜豆花莊
《豆花莊》位於台北大同區寧夏夜市，靠近捷運雙連站，是一家知名的台北美食餐廳。這裡提供各式古早味豆花，以甘蔗冰沙取代傳統糖水，使豆花更加清甜順口。招牌菜包括三式豆花、黑心白玉豆花及粉粿等，豆花配料豐富，尤其粉粿、芋頭、花生等均是人氣選擇。該餐廳深夜營業，連黃仁勳等人也可能會光顧，是台北消暑甜品的絕佳選擇。
台北美食｜富霸王豬腳
《富霸王豬腳》位於台北中山區四平陽光商圈，靠近捷運松江南京站，是台北美食的代表性餐廳。這家店以滷豬腳聞名，深受黃仁勳和林志玲等名人的喜愛。招牌菜包括霸王腿扣、滷肉飯、滷筍絲、燙青菜等，每到用餐時間總是大排長龍。豬腳皮嫩肉香，膠質豐富，搭配爽口的小菜和蘿蔔湯，成為當地上班族和遊客的最愛。
台北美食｜長白小館酸菜白肉鍋
位於台北大安區的《長白小館》以酸菜白肉鍋聞名，是台北美食中不可錯過的經典餐廳，鄰近捷運國父紀念館站。這家餐廳歷經40多年，仍深受饕客喜愛。主打的酸菜白肉鍋酸度適中，搭配細緻的豬五花肉和凍豆腐，暖胃且不油膩。招牌韭菜盒子和蒸餃更是大受好評，麵皮酥脆且內餡香濃，是台北餐廳中值得一試的特色美食。
