【松山區美食】杭州小籠湯包(民生店)。米其林推薦半世紀台北小籠湯包老店 @妮喃小語

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多年來未曾再造訪『杭州小籠湯包』，以前光顧的是杭州南路的老店，中間經歷了米其林必比登推薦餐廳，以及民生東路開的旗艦店，走過半世紀的台北小籠湯包老店，依舊是老饕的心頭號，『杭州小籠湯包民生店』環境更舒服之餘，幾年後再上門價格調整不少，但餐點品質更精緻，而且熱炒菜色更多元，如果是長輩家庭聚餐，很推薦『杭州小籠湯包民生店』。【延伸閱讀：更多台北美食】

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索引目錄

杭州小籠湯包民生東路店在哪裡？
杭州小籠湯包民生東路店餐廳環境
杭州小籠湯包民生東路店菜單
杭州小籠湯包民生旗艦店餐廳資訊

杭州小籠湯包民生東路店在哪裡？

『杭州小籠湯包民生店』位在民生東路三段上，鄰近台北文華東方酒店、台北長庚醫院附近，並介於捷運南京復興站、捷運中山國中站之間，走路都只要7-8分鐘，如果是開車過來，餐廳外有付費路邊停車格，或是週邊付費停車場得找一下，搭捷運是比較方便。

杭州小籠湯包民生店附近美食

杭州小籠湯包民生東路店餐廳環境

在台北，大家最常將『杭州小籠湯包』與鼎泰豐比較一番，因為早期的『杭州小籠湯包』曾以『鼎泰豐等級路邊攤價格』為口號，如今價格已不再路邊攤，但是品質老實說我覺得比以往更加出脫精緻，且『杭州小籠湯包民生店』用餐環境很舒服，除了透明玻璃櫥窗可窺看師傅包料是基本，古色古香的大型竹蒸籠帶出中式意象，燈光明暗掌握也營造得很有氣氛，座位從雙人、四人甚至十人以上都可以靈活調整，比較可惜是沒有包廂。

杭州小籠湯包民生東路店菜單

『杭州小籠湯包民生店』菜單上都有佐圖說明以及中英日翻譯，畢竟小籠湯包很受到國際遊客喜歡，尤其日本客佔多數，當天現場就有許多日本人用餐，除了招牌的小籠湯包、絲瓜蝦仁湯包、花素蒸餃、燒賣蒸籠點心，鍋貼捲餅等，麵食、炒飯也是幾乎每桌都會點來品嘗，還有這次再訪發現多了好幾道熱炒盤菜，包含砂鍋、煲類等功夫菜，基本上已不遜中式餐館該有的菜色水平，還有中式糕點也有不少突破。

絲瓜蝦仁湯包4粒$120

大力推薦『杭州小籠湯包』的絲瓜蝦仁湯包，論食材的豐富度與價格，是相當有競爭力的，如果硬是跟鼎泰豐比擬，些微的差異我覺得就是湯汁少了一些，但用料超有誠意，薄皮底下透出嫩綠色的絲瓜丁，與多數在湯包店吃的絲瓜湯包都是軟塌模樣，不像『杭州小籠湯包』這麼挺拔，因為餡料太扎實，一咬開，蝦仁和絲瓜丁像要傾巢而出，嚼來立體分明的甜嫩絲瓜襯著蝦仁的鮮，如果湯汁再多些就完美了。

小籠湯包$180

懶得細算湯包是不是有媲美經典的18摺，每顆小籠湯包鼓滿著肚子沉甸甸地，在光影下剔透模樣令人垂涎，一上桌開蓋，迫不及待快手拿顆起來一咬，皮真是薄透阿，連中間包摺的收口吃起來都這麼細，整顆送入嘴裡上下一擠壓就「破皮」了，飽和的鮮濃肉味嘩地填滿嘴，還有肉餡也是重點，不知是手工來回拍剁，還是機器反覆混絞，肉末幾乎無感的細緻，優秀啦!!

花素蒸餃4粒$90

花素蒸餃一直是我的心頭好，來到『杭州小籠湯包民生店』也不免俗的點上一籠，手工精緻包折，尾翼如鳳尾般上揚確實很精巧，餡料飽滿扎實，裡面充填了剁碎的青江菜、豆干、豆皮，只是總覺得調味少了些甚麼，嚼來偏乾且生土味重了些，要沾些醋水才能掩蓋或者潤濕讓口感更好，如果沒有一定要試試看，其他蒸籠會是更好的選擇。

炒芥藍$180

別看這芥藍藏綠色的模樣，吃起來梗脆葉嫩的，非常順口，嘴裡也不殘留苦澀，加上多一層工法的斜刀切，還有不帶油的大火清炒，都讓這盤炒芥藍更多了一份細膩滋味。

三鮮鍋貼$180

久別多年的『杭州小籠湯包』，這次發現三鮮鍋貼也精進不少，尤其底部多了一層冰花也是跟上趨勢，冰花如薄膜般幾乎感受不到脆就化開，鍋貼也和先前吃的幾道菜風格一致，口味清爽不濃重的潤香熱氣，如果吃慣了麵點小館的鍋貼，好比士林及品鍋貼水餃專賣店、東區頂好紫琳蒸餃館的焦脆噴汁的路線，可能會覺得素淡了一點，畢竟『杭州小籠湯包』的路線比較高雅，更適合長輩啦！

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酸辣湯(小)$80

回憶了一下多年前在『杭州小籠湯包』喝到的酸辣湯，當時覺得是碗普通的酸辣湯，如今提升不少，湯料切的細薄均一，且料多湯濃，勾芡合宜，最滿意在於突出高亢的酸楚滋味，會讓人想一喝再喝，多喝不膩。

杭州小籠湯包民生旗艦店餐廳資訊

可訂位
可刷卡
收10%服務費
營業時間：週一~周日 11:00–21:30
電話：(02)6613-0666
地址：台北市松山區民生東路三段118號

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