士林美食|及品鍋貼水餃專賣店。想吃等叫號的超人氣鍋貼店

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及品鍋貼水餃專賣店

說到士林美食,那一定得要知道『及品鍋貼水餃專賣店』,可是超低調巷弄內的老字號士林鍋貼店,雖然店家低調,但店門口排隊等叫號的客人,讓『及品鍋貼水餃』意外高調,會讓一間小店增設叫號燈,那就知道多有魅力了,不僅是鄉民網友大力推薦,也常有名人暗訪光顧,除了每桌必點招牌鍋貼,多達六種口味的水餃也都有好評,還有上門像抽驚喜包的每日一湯也很特別,藥燉排骨湯好好喝。

及品鍋貼水餃專賣店 在哪裡

及品鍋貼水餃專賣店

及品鍋貼水餃專賣店』位在士林文昌橋旁的美崙街上,隔著文昌路正對面就是新光醫院,從捷運士林站1號出口大約步行十分鐘,附近也有停車場可以停。順道一提附近還有越鄉美食館以利泡泡冰INTRO寶飽煲豐盛號都是在地出名的士林美食。

及品鍋貼水餃專賣店 用餐環境

及品鍋貼水餃專賣店
及品鍋貼水餃專賣店

就是傳統小吃店模樣,但店門口多加裝了兩座叫號燈,一邊是排內用、一邊是排外帶,到了現場直接在門口按鈕取票即可。我們這天是假日下午跑來用餐,刻意避開尖峰時段,不然排隊人潮太多會等得很辛苦,『及品鍋貼水餃專賣店』從中午11點一路營業至晚上8點,所以大家可以多多利用離峰時段過來,雖然是離峰時段,『及品鍋貼水餃專賣店』的客人還是多到客滿,我們現場等了兩三組才入內,大約等十分鐘而已,這裡得特別說一下,『及品鍋貼水餃專賣店』服務非常好,尤其櫃台小姐沒有明店架子,再忙都很客氣,讓客人用餐心情很舒服。

及品鍋貼水餃專賣店 菜單

及品鍋貼水餃專賣店
及品鍋貼水餃專賣店

『及品鍋貼水餃專賣店』只賣單一口味鍋貼,以及六種口味水餃,比較特別的像是翠玉白菜、牛肉水較以及小朋友喜歡的玉米蔬菜水餃,還有酸辣湯餃,每種品項起點以10顆為單位,另外還有酸辣湯、玉米濃湯以及每天更換的每日一湯,門口牌子會掛著今天供應的湯品,如果想吃小菜直接在架上拿取就好,每一盤均一價50元。

及品鍋貼水餃專賣店

小菜架旁有醬料區,有辣油渣、醋水油膏等蘸醬之外,暗櫃裡有一大箱的蒜頭也是自由拿取哦,吃水餃配大蒜可是外省老饕的吃法!!

及品鍋貼水餃專賣店 小菜$50

及品鍋貼水餃專賣店
及品鍋貼水餃專賣店

我還蠻喜歡這樣一盤綜合滷味的組合,每種滷菜都裝填一些,點一盤能吃到好幾種滋味口感,裡面有豬舌、豆干、杏鮑菇、花干、大頭菜、有的脆彈有的多汁,淡滷滋味不厚重,很有眷村本色;另一盤龍鬚菜也極好,與柳松菇、黑木耳一起加入蒜片拌炒,龍鬚菜切得細段也好入口,起鍋前淋上麻油,吃起來就是香。

及品鍋貼水餃專賣店 鍋貼$6/顆

及品鍋貼水餃專賣店
及品鍋貼水餃專賣店

因為廚房近,當鍋貼端上來時還泛著離火時的煙氣,一陣陣焦香混合著豬油麵皮交融的滋味,瞬間心裡超有畫面,忍不住馬上動筷子,唉呦,鍋貼皮好薄,深怕倆倆沾黏就把皮給弄破,皮弄破餡外漏湯汁就溢出,得小心謹慎的呵護,驚險的慢慢撥開,大口咬著完整鍋貼,那皮可真是酥脆,而且薄得很有感,簡單的以豬肉青蔥調和的內餡,以皮和肉的比例來說,大概是1:9的口感,看文章的你,應該知道皮有多薄吧,還有湯汁很多,小心燙口!

及品鍋貼水餃專賣店 牛肉水餃$10/顆

及品鍋貼水餃專賣店
及品鍋貼水餃專賣店

吃過不少間的台北水餃名店,『及品鍋貼水餃專賣店』可以稱得是中上水準,點餐後才下滾水煮的水餃等了大約15分鐘上桌,看到帶著厚度的餃子皮和粗糙表面,就知道是手桿包折,每顆飽滿立體,趁熱一咬,餃子皮帶點黏性的摩擦力好像是吃到外婆手工水餃的口感,好親切,從孔洞中透出了肉餡,油水充盈沉澱在底部,如果整顆入口絕對可以感受到湯汁流竄的快感,牛肉餡拌入洋蔥、胡椒、蔥花,簡簡單單肉香味濃啊!

及品鍋貼水餃專賣店 酸辣湯$30

及品鍋貼水餃專賣店

這碗酸辣湯沒有對到我的胃,應該是說今天的芡粉下得有點重,凝膠感壓過一切,加上帶點含糊混豚的調味,水加過多也讓整碗湯稀淡料單薄,雖然說『及品鍋貼水餃專賣店』酸辣湯特色是不加鴨血,但今天也沒看到筍絲,少了點脆度口感,或許是今天的小意外失了手!

及品鍋貼水餃專賣店 藥燉排骨湯$40

及品鍋貼水餃專賣店

相較於酸辣湯,真的是大大推薦藥燉排骨湯,櫃台小姐直呼很好喝,不過孕婦不宜得注意,我喜歡的原因在於『及品鍋貼水餃專賣店』的藥燉排骨湯喝起來溫潤回甘,與士林夜市藥燉排骨濃厚燥熱的當歸藥膳溫和許多,尤其喝了幾口喉間有種被滋潤撫癒的舒暢感,如果是對於追求CP質的人來說,那一定要點來喝,一碗湯裡面放了三大塊帶骨帶肉的子排,啃咬著筋肉好過癮!

及品鍋貼水餃專賣店 用餐資訊

  • 營業時間: 11:10–20:30 (每週日公休)
  • 電話:(02)2833-0217
  • 地址:台北市士林區美崙街93號
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