本以為吃泡泡冰是基隆人的專利，沒想到台北就有，就位在士林，開店已逾七十年的『以利泡泡冰』，是士林老字號冰品店，就位在人流暢旺的中正路上，原本『以利泡泡冰』有多家分店，也開設在士林夜市裡，不過隨著新穎創意冰品崛起而萎縮不少，比較有代表的就是『以利泡泡冰士林總店』，招牌花豆花生泡泡冰至今仍是熱賣款，是夏天消暑聖品。
以利泡泡冰 交通位置
『以利泡泡冰士林總店』位在熱鬧的中正路上，周邊有吃不完的士林美食，越鄉美食館、及品鍋貼水餃專賣店、豐盛號、寶飽煲、INTRO Kitchen，都是步行十分鐘內可到的距離，很適合用餐後順便來吃碗泡泡冰，從捷運士林站1號出口僅300公尺，步行2分鐘就到，超方便，開車的話可以停對面新光醫院停車場。
以利泡泡冰 店內環境
光是店外就能看出『以利泡泡冰士林總店』的歲月痕跡，店內同樣也是傳統甚至帶點雜亂樣貌，比較奇特是入口處左右兩邊，一邊賣的是泡泡冰，一邊則是賣麻油雞和滷味、知高飯等各種鹹食小吃，有種冰火五重天的至高境界，是冬季夏季都通吃的概念。
儘管現在是冬天，來『以利泡泡冰』的客人還不少，有零星客人和我們一樣坐在店裡吃冰，大部分都是來買外帶泡泡冰的客人，時不時還會排隊一下，如果是夏天生意應該會比現在好得多。
以利泡泡冰 菜單
泡泡冰口味傳統不花俏，招牌口味是花豆花生，其他還有百香果、芋頭、情人果、芒果、草莓、雞蛋、鳳梨、烏梅等十種口味，均一價每碗冰55元，也有外帶冰盒價格一樣，買十送一。
除了泡泡冰也有兼賣豆花、燒仙草、紅豆湯、燒麻糬、剉冰等冷熱甜品，也可以點吃鹹食，順便再吃碗冰或喝碗豆花。
以利泡泡冰 招牌泡泡冰/花生泡泡冰$55
原來『以利泡泡冰』創辦人從宜蘭起家輾轉至基隆發展，享負盛名的基隆遠東泡泡冰便是成功例子，隨後又以泡泡冰始祖之姿又來台北創立新品牌，『以利泡泡冰』就此誕生，當年因手打冰的綿密如泡泡般，被學生撞見而取名泡泡冰，就這樣沿用至今。
泡泡冰是刨得極細的碎冰與佐料一起手工攪拌充分混合，現在已用機器取代傳統人工製法，記得還是學生時期，每到基隆廟口夜市就要吃一碗泡泡冰，現在來『以利泡泡冰』又找回當時的口感記憶，綿密濃郁，好似奶昔樣的冰沙，招牌不愧是招牌，以花豆搭配花生口味，有著花生濃醇又有花豆沙感每口都能吃到冰凍的花豆在嘴裡融化的顆粒嚼感，是我最推薦的口味!!
沒有注意到招牌口味已經有花生，吃到一半才驚覺已來不及，點了重複的花生口味，蛋與招牌的花豆花生不同，有花生醬的顆粒，照理說應該是香醇好吃，但今天吃到的花生口味自覺有淡淡油耗味，吃到一半便棄權，不知道是不是保存問題，一桶桶賣完補貨的招牌口味就沒問題，大家可以斟酌一下。
以利泡泡冰士林總店 購買資訊
- 營業時間：周一~周日 09:00–23:00
- 電話：(02)2832-7909
- 地址：台北市士林區中正路284號
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