Item: 米麻辣鴛鴦火鍋
Rating: 5
Author: Nini Yeh

新莊美食『米麻辣鴛鴦火鍋』是新北知名燒肉連鎖店「米炭火燒肉小酒館」旗下最新的火鍋品牌，以生日送龍蝦的用餐口號，一開幕就頗有氣勢，吸引不少慶生客來餐廳用餐，最低不到500元就能享有自助吧和百分百純正鴨血吃到飽，在地朋友好康相約，我們專程從台北開車前往新莊『米麻辣鴛鴦火鍋』也覺得很划算，CP值是台北難找!!!

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米麻辣鴛鴦火鍋在哪裡？

『米麻辣鴛鴦火鍋』2024年新開於熱鬧的新莊中正路上，近新莊體育場、新莊廟街夜市，從捷運新莊站走過來只要10分鐘，就算是比較遠的捷運輔大站3號出口走過來也不用15分鐘就能抵達，除了搭捷運，我們這次開車過去發現附近也有好多付費停車場，除了下班時段中正路比較會塞車，以停車位來說比台北好找。

地址：242新北市新莊區中正路326號

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米麻辣鴛鴦火鍋：停車場

從下午17:30一直營業到凌晨1:30的宵夜時段，我們這天六點多一到，店裡已經有不少客人早已開鍋，從中正路的車陣中經過相當醒目。

米麻辣鴛鴦火鍋用餐環境

設有兩層用餐空間的『米麻辣鴛鴦火鍋』和坊間火鍋店明亮場域不同，裝潢帶點重工業的金屬風，盞燈柔和光暈和牆壁上好似人生體悟的創意標語，渲染年輕歡樂氛圍，非常有氣氛，餐桌設計有2-4人的方桌，或6-8人的長桌都有，也提供兒童座椅。

如果有家族聚餐或是朋友聚會不想打擾，走到二樓有一間專屬包廂，包廂風格有點跳，好像在貨櫃屋裡面吃飯的感覺，這間可容納八人，是『米麻辣鴛鴦火鍋』唯一的包廂，訂位手腳要快!!

另外二樓還有大圓桌設計，很適合喜歡圍爐吃火鍋的長輩聚餐，每桌大約可做8位，全區共有4張圓桌，可接受包場預約，而且二樓用餐最好的是有點歌機，可以自己點播想聽的歌曲。

進來不到半小時，晚上七點用餐時間餐廳內已坐滿八成，有得是上班族、有家庭客、還有看上去充滿朝氣活力的大學生，平日生意還真是不錯。

米麻辣鴛鴦火鍋菜單

米麻辣鴛鴦火鍋菜單設計超簡單，完全無腦點餐，只需依照人數決定套餐就好，以我們今天和朋友四人用餐來說就選4人套餐，套餐包含肉類主菜、湯底以及搭配好的好料盤，肉類有牛肉、豬肉以及海鮮、滷味拼盤可選，湯底有紅鍋、白鍋和鴛鴦鍋搭配。

除了套餐組合，價格中也包含自助吧吃到飽、鍋底吃到飽，且用餐最後若食材無浪費還加打88折，當日壽星用餐還加送龍蝦一隻，也就是整桌吃下來一人不用600元，但不提供打包服務。

想喝酒也有單瓶計價的啤酒、清酒、燒酒，誰說吃麻辣鍋只能配烏梅汁!!!

米麻辣鴛鴦火鍋自助吧

一點完餐馬上直奔自助吧區，除了火鍋食材還驚見炸物熟食，這點真的很貼心，在火鍋煮沸前的等待大家不會無聊，手拿蝦餅和甜不辣，一方面聊天又能暫時解饑，重點是新鮮酥脆又好吃。

小而精巧的自助吧有多款蔬菜、菇類、丸子、火鍋料，冷藏櫥櫃還不斷噴灑冰霧保鮮，以火鍋料種類來說算是相當精確的大眾款，魚包蛋、川丸子、芋頭、魚豆腐等等，還有冬粉、粉條、王子麵、雞絲麵等主食，罐裝汽水也是隨便拿。

吃火鍋就是要扒飯，自助吧有和風燉牛肉、本土益菌豬干貝肉燥可以淋在飯上，大推和風燉牛肉，細看牛肉是帶皮帶筋帶肉的牛腩，澆入白飯就是一碗貨真價實的牛腩燴飯。

醬料也是火鍋沾醬要有的基本款，除了蔥、蒜、香菜、辣椒，最驚喜是有蒜苗。

還沒開鍋，眼睛就已經瞄到客人在擠霜淇淋，餐後可以期待一下，還有一樓自助吧擺不下只好擴充到二樓的飲料吧，有奶茶、冰沙、咖啡、果汁等多達十種以上的飲品可以選。

米麻辣鴛鴦火鍋壽星招待

當日壽星來『米麻辣鴛鴦火鍋』用餐就贈送一隻大西洋青龍蝦，除了我們，也有幾桌客人是生日慶祝吃飯的，用餐席間一直聽到工作人員喊壽星+1，代表龍蝦又要上桌了!!

自助吧所有食材拿好拿滿，等待鍋底端上桌。

米麻辣鴛鴦火鍋 4人套餐

沒想到服務人員把鴛鴦鍋端上來的時候我們驚呆了，火鍋旁擺滿一圈，有肉類主菜、六種食材拼裝的好料盤，光是付費套餐就夠嗆的，根本不用自助吧了，更不用說麻辣鍋底還能吃到飽，超適合大胃王來挑戰。

一開始的麻辣湯就是中辣級數，如果覺得太辣或太鹹都可以做調整，特別的是餐廳調和辣度所加的湯底為無糖綠茶，喝起來卻不澀不苦，以味道來說中藥材氣息突出，稍微緩和了辛辣刺激，初嘗有點濃烈嗆口，到後面反而越吃越溫和，精彩在於麻辣鍋底，實在得大力稱讚『米麻辣鴛鴦火鍋』的豆腐，水潤彈軟細嫩來形容這充滿氣孔的豆腐口感，還有敢說自己是純正鴨血非混充血水的麻辣鍋店真的不多，口感滑彈又帶點韌性，完全媲美果凍鴨血太好吃了。

白鍋是用蔬菜熬煮的湯頭，每桌都會另附一塊豬皮萃取的膠原蛋白凍，開鍋前放入湯中一起煮沸，白鍋滋味素雅清爽，很適合久煮蔬菜和濃重麻辣鍋一起吃。

自助吧的手工丸種類多樣，有紅麴、波菜、咖哩、竹炭等口味，讓火鍋配色繽紛看了食慾大增。

米麻辣鴛鴦火鍋 4人套餐好料盤

真心覺得自助吧是錦上添花，其實光是套餐內的好料盤份量就讓人滿足，有手工蝦仁漿、手工魚餃、土雞蛋角、老油條、水果玉米、排骨酥和百頁豆腐七樣配料，尤其菜單上寫的〈有夠老油條〉真的是”有夠老”，黑到發亮且吸了湯汁又辣又脆，好開胃。

還有寫著〈整隻蝦仁漿〉還真的是”整隻蝦”，滑漿下鍋時就能感受到蝦漿的新鮮度，一點沒有放久風乾，蝦肉外露的痕跡說明了料多實在，煮完浮起真的是完好無缺的蝦仁，吃起來彈脆脆的好過癮。

還有訂製名店的手工魚餃，那海鰻製成的魚皮口感滑溜有彈性，手工土雞蛋餃也有厚度。

米麻辣鴛鴦火鍋 4人套餐肉類主菜

4人套餐可以選2種肉類，牛肉我們選了口感適中的牛嫩肩里肌，介於肉感精實的牛背肩和油脂豐厚的牛五花之間，以紋理來說油花分布比較均勻，口感則是油潤又不失嚼勁，紅白雙鍋涮煮都很適合，以價格來說『米麻辣鴛鴦火鍋』選用高品質冷藏熟成肉，放久下鍋也不破碎，吃起來很有爽度，整片肉涮完麻辣紅油在包夾蔥蒜辣椒一起吃，超療癒。

豬肉絕對大推黃金六兩松坂豬，雪白如霜降的交錯紋理，肉片斜刀薄切又帶厚度，涮煮幾下筋脈瑟縮嚼感特韌，絕對是不吃牛的首選。

戰鬥力實在薄弱，撐不到兩小時的用餐限制就已飽到天靈蓋，自助吧也拿沒幾次就投降，留著一點胃準備給海鹽霜淇淋，乍看會以為是了無新意的香草霜淇淋，吃了才知道會勾起在沖繩的旅遊回憶，海鹽冰淇淋真的好好吃，加分。

外帶麻辣鍋底也很划算，套餐中有豆腐、鴨血，還有肉類主菜、火鍋料，買回去在家追劇吃鍋也是舒壓。

米麻辣鴛鴦火鍋用餐心得

羨慕新莊人有這樣高CP值的麻辣火鍋店，雖然『米麻辣鴛鴦火鍋』主打吃到飽但光是付費套餐份量驚人，純正鴨血吃到飽、壽星送龍蝦太吸引人了，而且服務人員年輕有活力又非常親切，全程點餐都是蹲在客人前面，讓我印象深刻，難怪朋友力邀，絕對是新莊火鍋必吃推薦。

店家/景點資訊

店家名稱：米麻辣鴛鴦火鍋
所在地址：242臺灣新北市新莊區中正路326號
營業時間：日一二三四五六 17:30-01:00
店家電話：0229923131
評價：★★★★★

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米麻辣鴛鴦火鍋 在哪裡？

米麻辣鴛鴦火鍋：停車場

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米麻辣鴛鴦火鍋 壽星招待