【信義區美食】橋村炸雞(信義新光A11店)。韓國炸雞三大名牌!必吃台灣限定洋釀口味

❤ GA瀏覽人氣:1,356
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

最新信義區美食一定要來吃『橋村炸雞』,韓國三大炸雞之首,李敏皓代言的『橋村炸雞』終於在信義新天地A11登場啦,想吃不用專程飛出國,更不用買外帶到飯店吃,直接叫外送或是買回家更享受,『橋村炸雞信義新光A11店』有推出15款個人餐,炸雞口味完美復刻韓國之外,更推出台灣限定洋釀口味,怎麼點餐、那些必吃,還有不可錯過的韓式料理一一拆解吃吃看!!

橋村炸雞-信義新光A11店 在哪裡?

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

韓國有三十多年歷史的『橋村炸雞』是到首爾旅遊必吃的炸雞名牌,目前全球已超越1300家分店,遍及美國、杜拜、中國、印尼、馬來西亞及泰國曼谷,2023年橋村炸雞也首度進軍台灣,目前除了新北板橋環球、台北101之外,『橋村炸雞信義新光A11店』則是開出的台灣三號店,近期南台灣首店也開幕了,就在新光三越台南西門店B2。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

橋村炸雞信義新光A11店』位在信義新光A11地下2樓美食街,從中央手扶梯下來後便能看到的顯目位置,雖然是美食街區但設有專門內用座位的獨立店舖型態,同時也有點餐櫃檯提供外帶服務,很像速食店模式非常好懂,和在韓國首爾橋村炸雞稍有不同。

橋村炸雞(信義新光A11店)附近停車場

橋村炸雞-信義新光A11店 用餐環境

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

店門口放置了排隊告示牌,周末假日用餐時段會需要排隊,服務人員說平日或是離峰時段比較不用等,加上『橋村炸雞信義新光A11店』不開放訂位,建議大家平日或離峰時段來。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

去年才從韓國首爾旅遊回來,在首爾, 『橋村炸雞』營造多人歡樂聚餐的餐廳氛圍,而新光A11店則偏向於速食店的親民形象,輕便型座位區有兩人座、四人座、多人沙發座位之外,更貼心設置個人用餐區,發現有不少客人是逛完街一個人也跑來吃!!

橋村炸雞-信義新光A11店 菜單

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

簡單來說『橋村炸雞』提供蜂蜜、洋釀、椒鹽脆皮、蒜醬香甜四種口味,以及帶骨炸雞、全翅、全腿、無骨腿肉四種部位,主打台灣限定的15款個人餐中有炸雞,還有布里歐堡和捲餅;如果專程來吃炸雞又有選擇障礙,最推薦橋村超人氣的混搭雙拼口味〈半半系列〉,適合多人共享。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

菜單上還有經典的韓式料理,韓式煎餅、泡菜海鮮鍋、石鍋炒飯、辣炒年糕等等,幾乎像是韓式快餐店的概念,應有盡有。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

如果雙人同行直接參考搭配好的套餐最快;或是不想吃正餐,也有三款點心盒可以選,還有啤酒、甜點和飲料。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

內用直接桌邊掃碼點餐即可。

熟成全翅-蒜醬香甜

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

〈蒜醬香甜〉就是韓國橋村經典的大蒜醬油口味,顧名思義是用了大蒜和韓國醬油調味,尾韻還有蜂蜜甜,而且炸雞出餐一定會附上醃蘿蔔解膩,吃不夠一樣可以無限續用,和我們在首爾吃到的一模一樣,完全複製。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

我們點的全翅組合有4塊雞翅、4塊腿翅,如果喜歡吮骨最推薦點全翅,尤其邊啃著骨肉,齒尖上還黏著大蒜醬油的醬汁,鹹甜中還有蒜香,吃起來有夠涮嘴。

熟成棒腿-經典洋釀

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

在韓國,『橋村炸雞』只賣香辣口味,而〈經典洋釀〉是香辣結合蜂蜜的台灣限定改良版,表層塗刷的醬汁厚厚一層,好像蜜蠟般包裹著,吃起來辣中又帶點甜,與我印象中在首爾吃到用當地青陽紅辣椒製成的香辣醬汁稍有不同,突出的嗆辣刺激讓我有點措手不及,〈經典洋釀〉添加蜂蜜調和反而平衡了辣度,不過吃到尾聲段,堆疊的辛辣程度還是頗有感,尤其愛吃辣的會忍不住,那種好辣卻又勾著你停不了的愛恨交纏。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

熟成棒腿組合有五隻雞腿,和全翅組合的翅腿肉拿作對照比例尺,便可知道雞腿有多大隻,很適合朋友共享。

半半系列-熟成無骨(蜂蜜&椒鹽)

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

如果是初訪不知怎麼點餐,最推薦點橋村的半半系列,一次可以吃到兩種口味,而且想要輕鬆大嗑炸雞,那一定要點無骨系列。我這次點了蜂蜜和椒鹽脆皮兩種口味雙拼,『橋村炸雞』招牌蜂蜜口味在韓國熱賣超過十年,如果沒吃過他們家的蜂蜜炸雞,就等於沒吃過橋村,也是我自己最喜歡吃的口味。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

橋村蜂蜜炸雞外層薄脆晶亮,不走毛茸茸的脆皮路線,而是以薄皮、咬下有糖蜜的脆殼口感,清脆響亮的喀滋聲伴隨著油汁橫流,腦袋瞬間發出療癒的快樂訊號,豐足的蜂蜜香氣是好吃關鍵,就算冷了再吃仍然鬆脆,而且保水度是四款炸雞中最Juicy的,現在不用專程飛去首爾台北就能再回味,好幸福!!

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

橋村主打調味炸雞,而椒鹽脆皮是橋村炸雞唯一一款無塗刷醬料的口味,使用的炸粉百分百由來自韓國橋村直送台灣,如果喜歡吃最原始的炸雞乾爽滋味,那就點椒鹽脆皮,咬下皮脆肉豐在嘴裡裂解的過程好療癒,就像是傳統胡椒鹽雞排和刷了醬汁的碳烤香雞排一樣的道理。

橋村海鮮豆腐鍋

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

本以為橋村是炸雞專賣店,結果海鮮豆腐鍋出色的讓我驚喜,先說說用料,一點都不手軟的加入兩大尾如手掌般的大草蝦,和小火鍋瘦弱的甜蝦不同,誠意十足,而且超大塊豆腐吃起來飽嘴口感非常好,還有蛤蠣、洋蔥、金針菇、松茸菇和一顆半熟蛋滑溜溜地入喉真舒服。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

最關鍵是湯頭,不只有海鮮的甜,喝起來還有韓式辣椒粉粗砂的粉末質感,喝起來是濃郁的、飽和的、醇厚的,完全是被炸雞耽誤的韓式豆腐鍋專賣啦,而且附贈白飯是我平常飯碗的兩倍大,中午這樣子一人份可以飽到晚餐不用吃!

辣泡菜石鍋炒飯

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

除了經典的海鮮豆腐鍋,橋村也點得到石鍋炒飯,與正統石鍋拌飯做了創意改良,把韓國鐵盤料理最後一定要加起司炒飯的靈感結合而成,燙手的石鍋裡裝的是以辣泡菜、青椒拌炒的炒飯,最後再舖蓋起司炙燒。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

本以為炒飯加了番茄醬,一吃才知道這均勻的橘燦色澤是泡菜汁,後勁十足,吃了幾口辣度還真有感,和我在首爾吃到酸嗆和衝辣齊發的泡菜一樣,不過起司減緩了這樣的辣味刺激,變得柔和許多。

牛五花泡菜石鍋炒飯

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

如果想要再多點變化,牛五花泡菜石鍋炒飯是在原本的基礎上加料,好幾片牛五花帶筋帶肉還有油脂,塗刷甜鹹醬汁再炙燒,入口油潤肉質柔腴,隱約透著炙燒焦氣,一點都沒有違和感,還有起司熱熔牽絲在嘴裡化開的觸感,在韓國餐廳隨處都看到年輕人這麼吃!!

洋釀熟成雞肉捲餅+韓苔苔木薯脆片

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

『橋村炸雞信義新光A11店』除了炸雞餐、韓式料理也點得到輕食類的雞肉捲餅,有蜂蜜和洋釀兩種口味,洋釀無骨炸雞、番茄、生菜、起司、洋蔥包進了塗刷蜂蜜芥末醬的餅皮內,搖身一變成墨西哥捲餅,不帶筋性的餅皮更突顯炸雞的脆度,而蔬菜又平衡了油炸食物的罪惡感,比起一大盤的炸雞更無負擔,而且價格門檻也最低,很適合一個人的正餐或下午茶。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

加價升級套餐的韓式木薯片是韓國進口來台,每日現炸的木薯脆片。

蜂蜜黃金熟成脆雞布里歐堡+爆漿起司球霜淇淋

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

黃金熟成脆雞布里歐堡是橋村炸雞唯一的漢堡品項,也是台灣獨家首賣,如果覺得單吃炸雞太無趣,可以點這款有蜂蜜無骨脆雞、洋釀無骨脆雞做成的布里歐堡,夾入的炸雞和其他單賣炸雞品項不同,屬於粉漿脆皮炸雞,同時夾入美生菜、洋蔥堆起超過十公分厚度,雙手用力壓,三位一體的塞入嘴裡,可以吃到喀滋喀滋碎裂的響聲,感受汁液橫流的快感,賞味重點就是蜜甜,完全就是韓版卡拉雞腿堡啦。

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

加價附餐的爆漿起司球霜淇淋頗有創意,是香草口味霜淇淋配炸起司球,爆漿起司球也是韓國進口來台,來橋村才吃得到,乍看很像我們的夜市小吃地瓜球,咬起來卻有點像炸小饅頭的脆韌口感,有趣在於實心熔岩起司的扯力好Q彈,吃得是冷熱交織冰火對比!!

點心盒A

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

橋村雞塊所組合成三種不同搭配的點心盒,比起單點附餐更划算,如果下午不想吃太重食物但又有點餓,小小一份Finger food可以解饞又能迅速補足熱量, 而且雞塊可以邊走邊吃,逛街超方便。

橋村鉑金啤酒/橋村精釀柚子啤酒

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店
橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

韓國橋村一定要吃炸雞配拉霸啤酒,而台灣橋村同樣是百分百韓國原裝進口,來自橋村自有的精釀工廠製作,僅在餐廳門市才喝得到,兩款啤酒都是屬於輕盈爽感的淡味啤酒,甜度極低,冰涼碳酸感很適合搭配一桌重口味食物,如果店內用餐,點啤酒會送上冰杯很有儀式感,或者罐裝啤酒本身冷度足夠可以直接開罐暢飲啦。

橋村炸雞-信義新光A11店 餐後心得

橋村炸雞,橋村炸雞信義新光A11店

『橋村炸雞』終於插旗信義區,想吃濃濃韓式風味的刷醬炸雞不再困難,尤其經典的橋村蜂蜜炸雞每次都吃不膩,不同在首爾獨立餐廳需多人用餐共享型態,『橋村炸雞信義新光A11店』有多種個人餐組合,點餐更好懂也更多元,想吃韓式炸雞不用揪人,如果喜歡吃辣一定要點洋釀口味,蒜醬風味也是完全複製韓國,除了炸雞,橋村海鮮豆腐鍋也讓我眼睛一亮,是必吃炸雞外必點的選擇。

橋村炸雞 延伸資訊

店家/景點資訊

  • 店家名稱:橋村炸雞信義新光A11店
  • 所在地址:110臺灣台北市信義區松壽路11號B2
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
  • 店家電話:無提供
  • 評價:★★★★★

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

❤ GA瀏覽人氣:1,356