【士林區美食】好朋友涼麵。蟬聯米其林必比登的好口碑士林夜市麻辣涼麵

好朋友涼麵

士林夜市美食多數在網路上的評價都不高,唯獨『好朋友涼麵』不僅蟬連多次米其林必比登推薦,也是得到網友正面評論的高聲量士林夜市小吃,在還沒有台北米其林的年代,就已聽聞士林夜市涼麵出名,這次終於登訪『好朋友涼麵』,確實醬濃爽口,連味噌湯都做得細緻,以夜市小吃來說的確出色。

好朋友涼麵 在哪裡?

好朋友涼麵
好朋友涼麵

捷運劍潭站、捷運士林站出口步行5分鐘就能到士林夜市,如果是開車,可以停在承德公園地下停車場。士林夜市主要入口是大南路,也是夜市主幹道,沿途看到慈誠宮率先會經過米其林推薦的「阿輝麵線」,再往前走與大東路交叉口旁就會看到人潮簇擁的『家湘涼麵』,隔壁正是五十年老店「王記青草茶」,在前近數十公尺便會看到也位於大南路上的『好朋友涼麵』。

好朋友涼麵

原本就是士林夜市熱門排隊美食的『好朋友涼麵』,從2019年起數度蟬聯米其林必比登夜市街頭小吃推薦後,排隊人潮更盛,想吃到涼麵得花更久力氣排隊,不過看似隊伍很長,其實中間交雜著有外帶客,加上內用客人消化迅速,其實等帶十幾分鐘就能入坐。

好朋友涼麵 用餐環境

好朋友涼麵

算算聽過『好朋友涼麵』至少快二十年,當年只是太生西藥房前一個不起眼的涼麵攤位,後來生意越做越大直接把西藥房承租下來,多了內用空間,一側靠牆多是雙人和單人坐,另一側四人座位則是給家庭客為多,如果不喜歡併桌的話可以事先告知,店家基本上會安排,服務還算客氣的。

好朋友涼麵 菜單

好朋友涼麵

『好朋友涼麵』品項單純,獨賣涼麵與味噌湯,僅有大小碗以及湯是否加蛋的選擇,對了還有,如果吃素者同樣也可以告知店家,素食涼麵不加蒜泥。

好朋友涼麵

外帶的客人大約佔了六成,一個小店就動用了五、六名工作人員,生意真的很好,除了一碗碗秤重的涼麵,醬料中有加了麻醬、蘸水,還有畫龍點睛的檸檬汁,配菜則是除了小黃瓜絲之外還有榨菜絲。

好朋友涼麵 涼麵大碗$65

好朋友涼麵
好朋友涼麵

『好朋友涼麵』主要招牌是麻辣,可以調整大中小辣等辣度,沿著碗緣一大匙澆淋的麻醬,佔據了三分之一空間,上層還交疊了一層紅紅的辣油,小黃瓜刨成粗絲,對比起來榨菜反而切的細,入口確實小黃瓜清脆,榨菜細碎點綴,提味又多了點嚼感,尤其是筷尖一拌開,每根麵條都沾附著濃郁醬香,對芝麻醬毫無抵抗力的我簡直樂翻,大口咻咻吸著,還有檸檬汁不著痕跡的解膩,滿足了口慾又不負擔,確實是碗好吃的涼麵,不過這和兒時記憶中蒜濃味重,多方層次的眷村涼麵,還是差了一截。

好朋友涼麵 味噌湯加蛋$40

好朋友涼麵

涼冷的麵條,配上熱燙的蛋湯可真是絕搭,儘管是夜市小吃攤,味噌湯也是用心烹煮,裡頭有剁細碎的板豆腐,還加了味噌、柴魚片提味,起鍋前迅速打的蛋花柔滑細嫩又不含糊鬆散,這也難怪能獲得米其林必比登青睞了。

好朋友涼麵 用餐資訊

  • 營業時間:16:30–23:30 (每周四公休)
  • 電話:(02)2881-1197
  • 地址:台北市士林區大南路31號
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