妮喃小語士林區美食天母美食

天母美食|宋江餡餅粥。天母老字號名店!小籠湯包一絕

宋江餡餅粥

近來出入天母的時間多了,某次行程穿梭天母北路時,遠遠地看到廣場圓環併排站著人潮,抬頭一望不得了,天母美食『宋江餡餅粥』斗大招牌,這對從小吃慣餡餅小米粥的我來說,實在驚喜,手機立馬拿出來查看,才知道『宋江餡餅粥』是老字號天母中式餐廳名店,當下就開始細屬行程,趕緊找時間上門!

宋江餡餅粥 天母北方麵食館

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

粗淺地一直認為天母以異國餐廳為主,應該不會出現北方麵食這類中式小館,真是大錯特錯,用餐席間還看到歐美面孔特地上門品嘗呢。『宋江餡餅粥』1983年開業至今邁四十年,據網路上地方說法,『宋江餡餅粥』資歷比鼎泰豐還要老道,更被譽為天母鼎泰豐,征服挑嘴的天母人!

宋江餡餅粥 外帶專區

宋江餡餅粥

正午時分趕來用餐,眼前排隊陣容一下慌了,服務熟練的阿姨見狀馬上呼喚指著說:「內用是吧,這裡最後兩位先來坐」,於是乎還沒搞清楚動線狀況,也來不及拍照就直接做定位,人聲鼎沸地,才一坐下來就看到門外開始排隊,幸運得很!

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

直到吃完飯,已近打烊的下午兩點,宋江餡餅粥門口點心外賣專區還是排著隊,只是人消化了不少,各種餡餅、韭菜盒子、蔥油餅,還看到很受歡迎的鍋貼,裡面是豬肉韭黃餡,每天上午十點半就開賣,也是天母人的早餐來著!

宋江餡餅粥 菜單與價目表

宋江餡餅粥

翻開如書冊兩面護貝菜單一目了然,麵食點心、炒麵炒餅和炒飯全都有,酸辣湯、牛肉湯和大滷湯更是親切,眼花撩亂的特色熱炒、冷盤小菜、砂鍋五更和鐵板類,全是飄散著眷村口味的台菜料理,不過多數食客們還是一坐下來直接嚷著盒子餡餅小籠包,再一碗酸辣湯和小米粥啊!

宋江餡餅粥

老客人反倒更愛光顧架上一盤盤經濟實惠的小菜,每種一小碟多拿幾道滋味豐富又不傷本,也難怪『宋江餡餅粥』工作人員一直補貨呢

宋江餡餅粥 食記

宋江餡餅粥 燒茄子$30

宋江餡餅粥

這道北方燒茄子小巧又精采,表皮皺縮湯汁收緊,鹹香全浸了味,入口棉柔水漾地連冷了都好吃,尤其配著小米粥稀哩呼嚕順著喉下肚,真是絕配!

宋江餡餅粥 小米粥$35

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

浮層米膜的小米粥,清粥配小菜或是加點糖當成甜粥來吃都很適合,細細密密的顆粒攪和黏稠張力的米湯,配上油汁四溢的餡餅有解膩清口的作用,就像油條配豆漿一樣最合拍!

宋江餡餅粥 牛肉餡餅$50

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

千萬小心,千萬謹慎,吃之前特別叮囑同桌牛肉餡餅會噴汁,沒想到換自己吃卻噴了整身,最後落得衣服拿去乾洗的命運,提醒來『宋江餡餅粥』還是別穿白色的,皮薄餡餅湯汁亂竄,儘管已經咬了幾口,擠壓的油汁還是不長眼的噴一身,邊吸邊嚼吃得狼狽,但還是著迷的停不了,甘願被這招牌牛肉餡餅征服了!

宋江餡餅粥 炒芥藍$120

宋江餡餅粥

芥藍清脆爽口不油膩,還有那細碎到眼見不清的蒜末,十足入味!

宋江餡餅粥 韭菜盒子$45

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

上門之前,最期待的是韭菜盒,實際品嘗卻有些落差,除了韭菜段細緻度,內餡藏了蛋碎、粉絲和蝦米,尤其蝦米鋒頭搶走了韭菜清甜,讓整體風味過雜亂,感受不到韭菜單一而濃烈氣息,像是江蘇菜盒店張記韭菜包長白小館的韭菜盒都是我個人更推薦的名單,大家有興趣的也可以吃吃看!

宋江餡餅粥 小籠湯包$170

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

雖然網路好評招牌是韭菜盒,但我個人實在推薦『宋江餡餅粥』的小籠湯包,細膩整齊的摺痕和直挺沉澱的模樣,薄韌餅皮有點綿軟有點彈性,趁熱夾起那垂墜的湯汁,實在夠誘人的

宋江餡餅粥

趁熱咬個小細孔冒出白熱煙氣,湯汁肉濃鮮美,絕對是當天溫體肉餡調和出來的濃郁滋味,百分百贊同『宋江餡餅粥』就是天母的鼎泰豐啊!

宋江餡餅粥 合菜戴帽$230

宋江餡餅粥
宋江餡餅粥

北京名菜合菜戴帽是『宋江餡餅粥』熱炒招牌菜之一,韭黃、肉絲、芽菜和紅蘿蔔絲缺一不可,最後再蓋上如薄帽的蛋煎,最驚喜之處是看似家常的餐桌料理,蛋蓋以油煎的恰如其分,外緣焦酥中間滑嫩,最停不了口是底部散不去的穫氣,每口帶著焦香餘味,好吃極了!

宋江餡餅粥

宋江餡餅粥 餐廳資訊

  • 現金交易
  • 營業時間
    • 平日 10:30–14:00, 16:30–21:00
    • 六日 10:30–14:00, 16:30–21:00
  • 電話 (02)2874-7885
  • 地址 台北市士林區天母北路2號

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0