妮喃小語台北美食信義區美食

市政府站美食|暖男炸雞永吉店。信義區最強人氣炸雞店

暖男炸雞

信義區美食相對熟悉的我,耳聞捷運市政府站旁永吉路30巷內『暖男炸雞』很夯,到了現場果真是超人氣的排隊炸物攤,白天逛完信義區百貨瞎拚,或是挑場電影休閒打發,晚上再來 『暖男炸雞』買點萬惡的焦糖雞腿回家配啤酒,實在是完美的周末夜,不過得提醒一下,『暖男炸雞永吉店』生意真好,建議大家可以先打電話訂餐,不然等個20-30分鐘是常有的事哦!

暖男炸雞 信義區超人氣排隊炸雞

暖男炸雞

『暖男炸雞』是柒串燒屋、柒息地串燒居酒屋旗下新品牌,不同於前幾家平價串燒路線,『暖男炸雞』主打全新品項的炸物攤,以焦糖炸雞、蒜香炸雞作為招牌,又能買到炸魚下巴和德州無骨炸雞腿,頗具特色,短時間從『  暖男炸雞永吉店 』擴張到新北板橋店,兩間都有著便利的捷運交通可到!

暖男炸雞 交通位置

暖男炸雞
暖男炸雞

信義區除了百貨商圈之外,夜晚的永吉路30巷也是熱鬧滾滾車流不息,小吃攤販比鄰點亮了整條街,而『暖男炸雞永吉店』正坐落於此,從捷運市政府站4號出口約走三分鐘就能抵達,看到新村站著吃烤肉直接彎進巷內就對了,晚上用餐時間,永吉路30巷人多車多,有許多人來覓食,大包小包的提袋買回家吃,車陣中遠遠地就注意到有間店門口大排長龍,抓住了我的目光,張望一看,正是『暖男炸雞』,對比周邊稀落上門,形成強烈對比!

暖男炸雞
暖男炸雞

嚴格來說,永吉路30巷好比夜市景象,有許多攤販和小吃店家,『暖男炸雞』起源於路邊一處空地,餐車以橘亮背景作為識別,少了傳統冰冷冷的白鐵線條,圓潤木質搭配黑白相間的磚造,活潑新穎的現代設計,很受到年輕族群喜歡,從外觀呼應創新口味概念,很容易讓人留下印象!

暖男炸雞
暖男炸雞

周末假日信義區人潮暢旺,一路延伸至永吉路夜市,好像有磁鐵把客人都吸來『暖男炸雞永吉店』,看到這麼多人,我們也趕緊加入排隊陣線,現場不斷聽到工作人員呼喊「幾號貴賓」「幾號貴賓」地叫著,態度相當客氣,當天還有外國客人來點餐,服務人員英文也通,介紹地很流利,真是台灣街頭美食之光呢!

暖男炸雞

『暖男炸雞永吉店』有和外送平台Uber Eatsfoodpanda合作,如果不想出門也能多多利用,在家點點手指就有專人送達;或者不想排隊的有效率方式,可以透過QR Code點餐,或是電話預訂,時間到了再前往取餐,除了線上刷卡、現場交付現金外也提供街口支付。

暖男炸雞 菜單價目表

暖男炸雞
暖男炸雞

『暖男炸雞』主打特色唐揚炸雞,目前推出焦糖、蒜香兩種口味,是店裡招牌以及靈魂商品;還有少數炸物攤會看到的炸魚下巴和無骨炸雞腿,以及幾種鹹酥雞攤位常見的小點食材,諸如甜不辣、豆干、米血糕、薯條、和花椰菜、四季豆等蔬食,可以參考搭配好的組合套餐,會比一個個單點來得便宜!

暖男炸雞
暖男炸雞
暖男炸雞

以前買過連鎖無骨炸雞吃到冷食經驗,這點在『暖男炸雞』不會上演,每份唐揚炸雞現點現做,非整批油炸起鍋分裝賣,也因為精緻小量油炸,所以等待時間也會稍微久一點,如果當下飢餓難耐,建議還是繞遠一點,免得聞了酥香凍抹條!

暖男炸雞
暖男炸雞

特別注意到唐揚炸雞和小點配料會分開油炸,因為食材的油炸時間不一,且入袋前混和的粉料和刷醬程序也不同,而這也是『暖男炸雞』的秘密武器,熬煮數小時多種辛香料混合的獨門秘醬,和柒息地串燒居酒屋調醬基礎風格相近,中藥香氣摻著微甜!

暖男炸雞 蒜香炸雞$80/暖心德州魚下巴$60

暖男炸雞
暖男炸雞

高溫近兩百度的油鍋裡,將無骨雞腿肉炸的焦褐上色,除了做足醃漬動作,『暖男炸雞』也在粉漿特別下工夫,看到蒜香二字,頭個對應到的就是撒蒜粉,如果再好一些,頂多是預拌時加入蒜片吧,直到入口才恍然大悟,所謂的蒜香,是真真實實的把剁碎的蒜粒攪在粉漿中,減緩了辛辣感衝擊,緩和了大蒜嗆鼻氣息,讓人很無感的吃下肚,是比較大眾能接受的口味!

暖男炸雞

我是個啃咬控,任何需要吮骨的,用得到咀嚼肌的食物我都愛,很少炸物店會看到的魚下巴,買回家配啤酒追劇正好,雕魚下巴帶排翅,炸得酥脆不說,還撒上厚厚一層以新鮮胡椒粒研磨的椒鹽粉,氾濫熱氣把辛香燃點的奔放,又舔又啃的好有味道,還有藏在骨刺裡的細緻魚肉,邊嚼邊挑也是吃魚下巴的一大樂趣!

暖男炸雞 花椰菜$30/甜不辣$25

暖男炸雞
暖男炸雞

時常在想,炸雞也好、鹹酥雞、鹹水雞也罷,主角都是肉類,但總要有蔬菜和小點陪襯,吃起來才不無聊,最佳綠葉甜不辣,咬下有軟腴錯覺,充滿反作用力的空氣感,塗上特製刷醬,溼脆脆很有味!

暖男炸雞

硬梆梆帶著生土味的花椰菜,高溫油炸水分釋出變得柔軟,葉瓣夾雜著濃郁細密的胡椒粉料,還有殘留醬汁層層裹覆,是重口味的萬惡蔬菜!

暖男炸雞 焦糖炸雞$80

暖男炸雞
暖男炸雞

外觀上和蒜香炸雞難分辨的焦糖炸雞,是『暖男』超人氣熱賣第一名商品,雞腿肉事先以牛奶嫩化醃漬,於粉漿中特加入焦糖粉調和,再充分裹漿油炸,焦糖化結合梅納反應,激發出讓人難以思考的複雜香氣,趁熱咬下薄皮酥脆,肉質潤彈多汁帶點甜,可以加點辣粉,就像是吃到韓國炸雞的甜辣滋味呢!

暖男炸雞 四季豆$30/豆干$20

暖男炸雞
暖男炸雞

酥炸四季豆,好比乾煸四季豆、宮保四季豆,同樣油炸讓表皮脫水發皺,軟趴趴地懨軟姿態,咬起來卻是油潤且汁水迸發,口感讓人舒服喜歡;還有豆干切成小塊三角型才下鍋油炸,皮酥硬脆,豆香發散,就算放冷都覺得好吃,是追劇不可少的下酒菜!

暖男炸雞 暖心德州無骨炸雞腿$80

暖男炸雞 暖心德州無骨炸雞腿

點餐時好奇,問了問服務人員為什麼要叫”德州”無骨炸雞呢,原來炸雞的醃粉與德州小騎士同源,那可是充滿六七年級生的回憶啊,不過『暖男炸雞』最後會塗抹秘醬,與連鎖炸雞店口味有做出區隔,無骨炸雞腿沒有經過分切,油水不流失,肉彈味濃,吃完滿嘴黏嘟嘟油膩膩地,還有腳踝骨的地方能啃能吮,幾處吃來還有雞軟骨喀擦裂碎的聲音,好過癮啊!

暖男炸雞 名片

暖男炸雞 店鋪資訊

  • 現金交易。街口支付
  • 點餐:ubereatsfoodpanda
  • 營業時間:周一~周日  15:00–23:30
  • 電話:0937-550-598
  • 地址:台北市信義區永吉路30巷122號旁

  • 現金交易。街口支付
  • 營業時間:周一~周日  15:00–23:30
  • 電話:02 2964 7261
  • 地址:新北市板橋區永豐街1號

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0