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士林早午餐推薦|INTRO Kitchen。士林美食新熱點!英式早午餐專賣

INTRO Kitchen

專賣早午餐的咖啡廳『INTRO Kitchen』初開幕就成為士林區的美食新熱點,專賣英式早午餐為主調,餐點從司康、馬芬等麵包抹醬組合,早餐盤班尼迪克蛋、英式炸魚薯塊、牛肉酸麵包三明治等;『INTRO Kitchen』每天營業短短六個小時,且不在士林區精華地段,人氣卻居高不下,平日時段完全客滿,我們沒有訂位情況臨時起意前往,癡等了一個小時才入坐用餐!!

INTRO Kitchen 士林英式早午餐

INTRO Kitchen

或許大眾對於士林區的印象總會有著一分為二,士林和天母,兩個截然不同氛圍,緊鄰士林新光醫院的基河路商圈,一棟新蓋住宅高樓裡的『INTRO Kitchen』,鮮明定位的英式早午餐,無疑為士林社區帶來新氣象。如果從捷運士林站步行過來約十分鐘,開車的話對面馬路就有停車格,交通還算是方便!

INTRO Kitchen 用餐環境

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

看到戶外露天座位也都坐滿,心裡有些戰戰兢兢,推開『INTRO Kitchen』很不好意思地說沒有訂位,有空位嗎?想當然,沒有!要等;結果我就在外面癡等了一個小時,這可是平日用餐阿,『INTRO Kitchen』生意真是好到翻掉了,只差沒坐在黑膠唱片展示櫃前的咖啡吧檯區…

INTRO Kitchen 室內雅座

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

曾旅居英國倫敦多年的『INTRO Kitchen』創辦人,將餐廳空間注入了自己喜愛音樂元素,收藏大量黑膠唱片做為擺飾,座位區以三面環繞著落地窗景,自然採光流瀉而進,透印著植栽綠意,刻意保留寬敞動線,以高低超距離打造空間立體感,後端座位區不同前場以圓潤木質打造清新感,反以舊件傢俱、裸灰外牆、鑄鐵金屬等元素拼貼,復古又融入現代感,坐在這裡還能看到開放式廚房內的動態呢!

INTRO Kitchen 戶外開放空間

INTRO KitchenINTRO KitchenINTRO Kitchen除了大門兩側的戶外座位,『INTRO Kitchen』在外圍花園也設置了露天座位,目前尚未開放,也因此成為網美們IG拍美照打卡的秘密景點,等天氣微涼開放時,肯定也是下午茶時段的大熱門;對了!提醒一下,『INTRO Kitchen』也是間寵物友善咖啡廳,當天隔壁桌帶著狗狗入內,只要是放在寵物帶或推車都可以!

INTRO Kitchen 菜單與價目表

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

『INTRO Kitchen』的早午餐跟你想的拚奏組合食物不同,這裡也沒有所謂的『套餐式』點餐,而是從沙拉、主餐、飲料到甜點都是單品,且都是全時段供應,可以依照當下飢餓程度點選正餐或下午茶,相當輕鬆,每人的低消為$250

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

INTRO Kitchen 食記

先前說了,『INTRO Kitchen』專賣早午餐,但也可以說是間咖啡廳,飲品選擇多元,不亞於餐點;從精品手沖、義式特調咖啡、熱巧克力飲、康寧茶、調味奶茶、無酒精特調、氣泡飲、果昔以及酒品都有

INTRO Kitchen INTRO炸魚薯塊$580

INTRO Kitchen

這裡我得自招,臨時起意專訪『INTRO Kitchen』真的是為了這每天限量五十份的炸魚薯條而來,它勾起了我在瑞士蜜月旅行逛耶誕市集時的美好回憶,手裡捧著紙盒裝著炸魚薯條,和帥老闆哼著耶誕歌一起合照的畫面,想起來都覺得興奮,雖然還沒去過英國,不過英式炸魚薯條的小食型態,就好比我們在夜市邊走邊吃的大腸包小腸吧!

INTRO Kitchen

『INTRO
Kitchen』改以整條『巨無霸』炸魚上桌,取代傳統小條炸魚柳的作法,也把薯條改以薯塊,頓時我有點無法適應,畢竟期待著將好幾條炸魚柳塞入嘴裡,卻被改以刀叉優雅地小口吞嚥,爽度有點減分,但老實說,『INTRO炸魚薯塊』還真有點像完整的去骨魚身呢!

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

魚肉質地像是鱈魚般柔軟,又像是比目魚略帶韌性,裹著細緻麵糊油炸上桌,還能感受到表層微微熱氣,刀子切下去還有清脆的喀嚓聲,緊接著是豐沛的魚肉油脂和汁水洩流,好可惜啊,如果是小小條的炸魚直接塞入嘴裡,汁水不漏接的徜徉在嘴裡該有多療癒啊!

INTRO Kitchen 牛肉起司酸麵包三明治$480

INTRO Kitchen

除了炸魚薯塊,也很受到『INTRO Kitchen』歡迎的牛肉起司酸麵包三明治點餐率極高,乍看之下有點像是美式費城牛肉三明治,其實大錯特錯,相比之下更多了英式的細膩,做為口感要角的麵包用了salt
and stone酸種麵包,讓你直接在這裡吃到兩家名店的招牌

INTRO Kitchen
INTRO Kitchen

比起前道炸魚薯塊的含蓄,牛肉起司酸麵包三明治可就是一點都不客氣的狂野,上桌一陣火焰燻香帶來的焦氣,透著氣孔完美發酵的酸種麵包,夾著熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬,脂粉色澤交錯油光充盈的牛絞肉,大口一咬,允指回味,還有精心搭配可以續用的辣味酸黃瓜,用了青紅辣椒和珍珠洋蔥醃漬,達到酸甜辣鹹的微妙平衡

INTRO Kitchen

同樣都是薯塊,但炸魚和牛肉三明治卻用了不同型態作法呈現,看得出『INTRO
Kitchen』對餐點協調性的堅持,牛油馬鈴薯塊煎得恰恰酥脆,喜歡重口味的你一定會喜歡!

INTRO Kitchen 黑糖拿鐵$180

INTRO Kitchen

等到餐點吃完,才發現不到半小時我們就火速解決,還好叮囑餐後才上的黑糖拿鐵可以緩和一下我們剛剛的亢奮,沿著杯緣慢慢地把焦化黑糖和著咖啡喝下肚,兩者交融真香阿!

INTRO Kitchen

INTRO Kitchen 餐廳資訊

  • 可訂位 可刷卡 收10%服務費 粉絲專頁
  • 對面有路邊停車
  • 低消每人$250
  • 營業時間:周一~周日 10:30–17:00
  • 電話:(02)2834-2438
  • 地址:台北市士林區基河路300巷21號

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