【士林美食】金孫韓廚義大利麵(士林店)。捷運士林站出口秒到!韓系創意口味義大利麵

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金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵

台北平價義大利麵的可塑性太多元,從普遍接受度高的台式紅白青醬,到後來市場崛起的日式、泰式口味,近來又有主打韓式義大利麵的『金孫韓廚』冒出頭,短短不到兩年就在台北開了兩間店,共通點就是離捷運站近,以『金孫韓廚士林店』來說,從士林捷運站出來幾乎可用秒到的步行距離,且不收服務費、一人三百有找的平價消費,超適合學生、小資族聚會用餐,也是一個人吃的義大利麵餐廳首選哦。

金孫韓廚義大利麵(士林店) 在哪裡?

金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵
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金孫韓廚義大利麵』目前台北有兩間,除了今天到訪的士林店,還有另一間新開不久的中山店,『金孫韓廚士林店』就位在捷運士林站2號出口百公尺內,中山北路五段巷弄間,以秒計算的步行距離,如果朋友聚會相約非常方便,除了捷運站,旁邊也有付費停車場。

金孫韓廚義大利麵(士林店) 用餐環境

金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵
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木質圓潤混搭純白色系為基礎,原來中山店是延續『金孫韓廚士林店』的環境設計,簡約清新的北歐居家風格,開放式廚房還有能一眼穿透的大片窗面,用餐區分為左右兩側,一方採高腳桌椅的歡樂氛圍,往內走則有方桌平面座位,顧及士林捷運這附近有些是家庭親子客,帶小孩來用餐比較方便,也滿足學生、上班族聚餐約會的交流空間。

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餐廳角落一尊摩艾的「違和存在」,有種說不出的俏皮逗趣。

金孫韓廚義大利麵(士林店) 菜單

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因為是二訪,對『金孫韓廚』的菜色相對熟悉,目前推出六款創意義大利麵,還有兩款沙拉、韓式雪濃湯、韓式炸雞、海鮮煎餅、辣炒魷魚等小食。我覺得日後『金孫韓廚』可以在士林店中山店分別推出門市限定款,可以換換口味會更吸引人。

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飲料部分則有韓國柚子茶、風味奶昔、調味氣泡酒、奶蓋啤酒等。

優格沙拉 $200

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這道酸甜爽感的優格沙拉,吃來輕盈舒暢最適合悶熱的夏天,與另一款辛豔酸辣的韓國涼粉沙拉是截然不同滋味,喜歡『金孫韓廚』沙拉的繽紛配色,再沒食慾看了也胃口大增,不只賣相美,食材也講究,所有生菜皆是有機認證的品質,吃起來也蠻安心。

金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵
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不以單一美生菜充數,優格沙拉搭配三樣不同品種與口感的生鮮葉菜、有機南瓜丁、聖女番茄,以及西式早餐中常見的茄汁豆,為了增添飽足感加入義大利通心管麵,這些不是生菜沙拉的常見固定班底,吃起來頗有新意,醬汁也是,不是單調的優格醬,預拌開來才知道綜合了帕瑪森乳酪絲、黑糖粉以及胡椒,吃起來層次更跳。

甜豆醬油雞肉義大利麵$240

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相較於菜單幾款創作性較強的韓式義大利麵,這道「甜豆醬油雞肉」口味應該比較符合大眾期待,也就是大家都可以接受的安全牌,而且是好吃不出錯且輕鬆吃不挑人的口味,如果是小朋友、長輩用餐,這款義大利麵絕對是大人小孩都會喜歡。

金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵
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跳脫傳統紅、白、青醬的束縛,這道我不太會以清炒義大利麵來定義,主要醬汁以日本濃口、淡口醬油調和來拉高對比,還有昆布湯頭的鮮、日本味醂的甘,大量蒜末爆炒帶皮雞腿肉,義大利直麵滑溜的唇觸感,醬汁濕潤緊覆著濃郁蒜香,番茄酸汁併發、甜豆清脆,都賦予更多口感,是道出色實吃的義大利麵。

蜂蜜炸雞$160

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金孫韓廚』有韓式炸雞、蜂蜜炸雞兩種,兩者差別主要是辣度,在服務人員的推薦下,我們點了蜂蜜炸雞。只用了小巧的瓷碗盛裝,沒有甚麼花俏擺盤、特殊器皿,很簡單直接就是一疊炸雞,而且分量實在,每塊像顆飽滿圓球,不論看得吃得都很有感,完全對得起這樣的價格。

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去骨雞腿肉外層細細密密的裹粉,封了一層如蜜蠟般的糖衣脆殼,高溫熱油遇到糖,就是梅納反應與焦糖化反應的碰撞,結果就是讓人難以抗拒的吃不停,那細緻顆粒帶來的酥香脆,還有糖脆不經意的黏牙,肉嫩彈帶油汁,如果想吃韓式炸雞解饞,『金孫韓廚』是個快速的選擇。

韓國辣醬魷魚義大利麵$250

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韓式辣醬與魷魚的組合,應該是最皆地氣的韓國風味吧,這裡不加年糕,變身成義大利麵也很有噱頭,尤其台北韓國料裡一家家開,標榜韓式口味的義大利麵成了『金孫韓廚』最大賣點,橘燦紅油醬汁染覆麵身,用海苔絲取代現刨起司,乍看火辣刺激,其實韓式辣醬是甜中帶辣,程度屬小菜一疊,配上魷魚腳蹦緊的脆彈,就像吃了一盤辣炒魷魚,超級涮嘴,咻咻地馬上整盤見底。

柚子奶昔$160

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濃郁綿密且張力十足的奶昔,以香草冰淇淋、鮮奶油和韓國柚子醬攪打,動物性奶油吃來清爽沒有黏在口腔裡的油膩感,綜合柚香的柑橘清新,雖然表層灑上海鹽平衡甜度,對我來說還是稍甜了,我想螞蟻人應該會喜歡。

金孫韓廚士林店, 士林韓式料理, 士林義大利麵

如果想吃韓式料理解饞,又不想撒大錢或揪人吃一桌菜,『金孫韓廚士林店』便是隨想隨走的平價餐廳,一個人也可以吃的韓式風味義大利麵。

金孫韓廚義大利麵(士林店) 餐廳資訊

  • 只收現金
  • 不收服務費
  • 營業時間:周一~週日  12:00–15:00, 17:30–21:30
  • 電話:(02)2883-1315
  • 地址:台北市士林區中山北路五段505巷20號
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