![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBB-Sa3Xf5bWQZNjAwj-UvZ3b8SJYfgSwPyZuscIy-xQUZdgFZu6iZx7YBFOYUI6F2Fys4wMzLdS0KswHfQe1eigC-Cpao1OgTdGNiKVOQPxzQkd9pY1LUWTpD4rmppaPHVJtCoB8Q51wVTReeWkut96V08PaZwJzQ9fh34xFpo3R9_RoqIc0HUs7Z/s1000/01.jpg)
儘管富霸王豬腳無須米其林給予任何光環,但他絕對有必比登美食的實力。稱霸四平商圈的『富霸王豬腳』每到用餐時間排隊人潮佔據了車道,叫號燈亮不停,最可怕的是那傳至一米外都能聞到的銷魂香氣,會讓排隊買便當的上班族們受不了哇,如果要內用建議離峰時段來不用排隊,但晚餐時段腿扣很容易賣完,可以下午時段來哦!
富霸王豬腳 鄰近四平陽光商圈
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXsa6GRsoo9Kf0_RS9o0N0inv6VU8vBl_9BpQYta8fx9MesLqpdxnoYhm0P7GKW0_E38_uenilxgu9xNFz5mTCsfaInAzylDN3UwOrEelpYHN4jmaa7kKYARtv09pA5F0HinuPjYshkS3w_WQxN3L1BDyuW3WMqDNt_961nKLjq4uXOI5PhTrLL09r/s1000/02.jpg)
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtWIizn4pM9C7l-sXZvFyFHwnkrO7DQNC1yx_CyfmXEIIQGlgMyfqNVb13AB1JQj_i8X4BO7HIOkw5uCGqkXX2slRKGW7CRBk67dY89PysTbBBZ2dKyYWb7wCwBPL8539YkbESNFP9JRRmuOlRPhBrKyz5UUNZrfOB6ds-wumzrUwCPQxT6XAIE51/s1000/03-2.jpg)
多年前陪著朋友來到四平街拜四面佛,才知道『富霸王豬腳』是間地方名店,而後一吃就黏住,只要想到台北滷豬腳就是『富霸王豬腳』,直到吃過傳授出去的台中豬腳店都獲得台中必比登推薦,才恍然大悟『富霸王豬腳』是師父,功力自然更上一層,想念許久又再來光顧,今昔對比人潮更盛,更瘋狂!後來偶然發現,名模林志玲也愛這一味喔
富霸王豬腳 用餐環境
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQJeFOTxakhRBmCsjulHiuzlu50yHd3pHJicjnLfVJtYXBQkhbvcj2tu6u_h-WL-ivg6ymFG1k_w4Mif9YFuMoJOchu8e0hr_ZGLg4ilNQPNbvubPOYlR4nojRlOVUwEhH0J0mg6_wXOJrFUUUaww921a6GqwYVMjGXhuxGRHXeyukC7HpJF8M_eG/s1000/03.jpg)
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEXzz_S4yD_gMf8_TqPhzY6gtpBlSOVY8FXt81USflT7R6L28kisqPyXowK0puZtFoYNaghOODMVBUDJWU94iPvERARi1L6xFyL1WnAMCqGkimPVgu0Q1YHhR3Dw5149sJ-8eaMD9wKaSPhmVgB9o3NCXWJyTSA-CzEH5O-uDZAktxU3UPbSPfQE5p/s1000/05.jpg)
位在四平商圈內的『富霸王豬腳』地點相當方便,緊鄰松江南京捷運站7號出口,步行約兩分鐘的百尺距離,每天中午11點開賣,店鋪還在準播時就已經有客人在外面排隊,我們當天11:10就到了現場,排隊的人潮已是這般景象,不過內用桌數還很多,大約半小時後就陸續客滿
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwawvox-ctCifzv-DL96g2matSvGqVP0P3Y8YzzN1frT_mtU_EWhweS9E2wwyaqD7PP8Qc-fqDJPhTFmhmi3j81kz7v0FGJn7_dx2kaB54ZKfn8eZfpeOkRtZM4pGYjgp2wL6rLvemrBYVBWVDOuIarS5OwJHpcvE0dDDGU4UjPq1zRad91_qY2Gpd/s1000/04.jpg)
如果是準備外帶便當無需考慮,請馬上衝到前面抽取號碼牌,緊接著就是漫長的等待時間,如果想要內用直接進去找位子坐,但是午、晚餐時段很容易客滿,不然就11:30前就殺過來,或是17:30下班前先就定位,再不然建議離峰時段吃起來更舒服
富霸王豬腳 菜單與價目表
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja5wWqUzer3HMIxnrsNnkEXp5UXH4Pv5dxi-rXyWVS0fOuUlYex3bXSuXLMug-_lAkmrGMGbRZbElZqeh8cthZM6UKBSHDuaLj4M_iv0xsBWUbATADI-AgQkMm7VbEkSBNful3G8e3ZUcWekYCcuISMeb9-RGV23kH6LVi4qm4I6QcVIuWtABlbAGW/s1000/07.jpg)
說我自己看到食物心花怒放,整個大意疏忽菜單沒有拍到標價,回家後發現時已經來不及,大家就先參考一下『富霸王豬腳』內用的餐點品項吧,豬腳部分有最受歡迎的腿扣、和腿節、腿蹄,其餘滷肉飯、蘿蔔湯、味噌湯、豆腐、苦瓜、滷筍絲、燙青菜等小吃,都是銅板價,每份單點的話內用一人至少150元起跳,所以上班族偏愛外帶便當,腿蹄便當只要120元,內含滷肉、滷豆腐、滷蛋和筍絲,更為經濟實惠!
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizj76Zoxv6yoO_MXC9PylLiuu-M-C5aenmkXoFv0x5GL70Ysk-gw_wnAr-tPzojj9lmqkKvF1QqfVRoT7MpmnFwx5-wmNs8PWg08FKC3wMmDCvAWEXZIeEb73KJOB4fHvA5IZCfmb9PypviJr0wgJHu97yUOUrKbXckXFyIHExOji5d_SfPTsqO_M0/s1000/06.jpg)
最愛拍這一鍋鍋的老滷汁,集精華之大成的深褐色,光看就忍不住嚥了幾口口水
富霸王豬腳 滷肉飯$25
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw9QmmKlnHLMGli5r2ojXpHnvegqBlfuktQT7pm6M-ntkcGVUVWldBkBh9oO14-qRLHgyEwUUqIi21xXPjw8C24_cNU7FeS78UF40FxtcQlPrLkedDiL1V6cRixQNYv6NGJ_O20PjtTueHEQ71jZaWNHXo6ic6OjeXGtQwnRZ70IU7lEBO8knijl39/s1000/11.jpg)
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNdZP8MTOqIXs81CMa2wgYHWzoulNFwTXc-6UGIXqn6D5DJSo2XlIalMfDjakirIOAbW4sPesV8og0qCbRCPLCFcLXo0BfbH4sTLRESVcOgZXlFqbV_Vtoa-l0YLbIYpC5VLTZVzD87PwB9P5hjpTmPfz5df8qF7BumRO6gWSTutE55uyAhAbskwE/s1000/12.jpg)
雖然說『富霸王』是豬腳專賣店,但他家的滷肉飯水準一流,堪比坊間專賣滷肉飯的名店們,白米粒粒分明且帶著彈性的硬度,澆淋幾匙滷汁也不糊爛綿軟,幾乎不見瘦肉只有晶亮皮油外露,幾抹蔥花懨懨油潤地點綴,任誰看到都忍不住捧著碗大口扒飯,滑進底部的醬汁鹹甘黏密,真是又油又香啊!
富霸王豬腳 霸王腿扣$130
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvjebAWDXnPcMNhIhRBYaHcCIuYFqDb3XjDa6ozaEQfSbj8Te-btXH9I5ysVGKC7U5RfDzjJfd602Yl3jPuKl2R01kfQ9SMg_u3qEjQ3RbSllpp_kmcM8YhhyBLZWZ6pdvLP_LLPDDbDy3GPRnXCvTTH3dFAKL6VlgQFNXWm_FO1SBMykSxXUyuK2/s1000/14.jpg)
招牌熱銷晚來吃不到的霸王腿扣,取的是腿的上段,完全不帶骨,皮油肥瘦交雜,腴脂潤滑且肉濃扎實,能滿足想吃點肥又不想吃太油,想要吃瘦肉又怕柴口的朋友們,一盤腿扣真的不算便宜,以台北物價來說都還會有點縮手的價格,但這盤腿扣看得出是費工細心處理,從食材挑選、前置分切以至最後的各方醬料控溫熬煮,實在完美
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXc8K9X2fRH0OO2n0Q2ZaHVvy3AMPXgvVixkMctnPk2gLc3X2UMi_1O1MVQKWtp4W1-97BhW0nWD6_8FPHYnbNyD3JI2vq8Oss50CBCuSJCHz38oizHzvUAvHESkG6mM9UENnlIMSqXArqpaYX3cbMgbhQP_K-9Hf63Ny4eNwHsPgKEFL_TwL4eVGd/s1000/15.jpg)
取一塊腿扣,真的像是滑溜丟的吸入嘴裡,好彈好Q,充盈的膠質還有舉嚼過程中慢慢油化的過程,實在太享受了
富霸王豬腳 爽口筍絲$35
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlgQDfqDsFaoWpQeasRxqhT21eTkZFiV2HAexx-PiQflPa63WwKOqLBDFrbT6CaEYCLFxm-axPjJ0XZfynbERlorAV5frkqe_uR3m9dzBwkeJP19JQrlem4296m9jmybrDvNoE6Jq4cgWag3SLgkTXc03yXxWuax_EWoZ87hKz_aS8RUL8CsQDGGY/s1000/09.jpg)
一直以來都很喜歡『富霸王』滷筍絲,主要是筍纖細幼爽脆,牙口咬下的瞬間很舒服,筍肉帶有一定厚度卻沒有粗梗,微甜的油潤醬汁平衡了酸味,剛剛好!
富霸王豬腳 燙青菜$40
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRkML8B8fX3xthyhZHgl3cU_k5J2HQr8ESuFnEd-0Zv9bZ7RlFh6wGMeF2C9_VbmP29gcsGiQ9T3Jsc3gmCoosP9oIfNpHNUaasA7Oi4x62tmh_c5vmtDRR3rOVmqrO0A8zVaEu5ozzC8-7NxsWTua0XeJmAB_jOGG9e-huHdMWOcycIcbMUaBgMl/s1000/16.jpg)
碧綠清脆的A菜川燙摻拌滷汁,無需油膏或肉燥提味就已滑潤順口
富霸王豬腳 潤油豆腐&滷蛋$20+$15
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaw8zaHiBkWebhCBKlGjCoqektb7RUIAsub7YYQaFpHdSY7M-jkM4Co8H7PArQJz2KOoRCQmIGtPilSyD-FUJsGT97Fy4CSxdEJDH22ve2x7Cn9QjLK27LWYMx6-jiqS9-G0cNmd2pHR7s_n1bVjVPGRSX3YEf4sqpLniNUM9iJthoWqDjQmjTE_9U/s1000/08.jpg)
任何食材只要丟進老滷汁裡面都會黃袍加身,素淡的豆腐也變得有滋有味,食材新鮮連油豆腐實心都軟嫩,滷蛋更別說層層入味香醇
富霸王豬腳 霸王腿節$90
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi793cCz9P9PliZcUhivtprovsHLKVPIUHBtqsnk1YTtF4-EDUH2GtZewHZIV63sDYL1ChxqgdhAWL9qZ3uS0x0ua-dW3Xg31-SqmyJU2aI3Ux_NBscAycqc_J-sMJxmCgrLrPNrc9eXLvVEGA6WUu0rjPAEgAnbGztXXskpnu67btl2wJtIOwGBImT/s1000/17.jpg)
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZbf4zlytaPfjS6NGNqwP6A6HHhjV_l21hyOYqzXKxVY4EYK5dgXKBNUUuFQaNEfkVN6RPIKKOnBImns3K_PUe-7onLyaauXz8ngilp3Hxts1J6jixwWAPMWkFjD6CCe2AnuF6WP51KXtpqyXOuUapa9zhwb1qI6ofaDhVzkOVh_uFhriqgGhLWnsf/s1000/18.jpg)
比起最底端的腿蹄,中段腿節其實也是女性最愛的部位,帶骨也帶皮,膠質最為豐富,不像腿扣這麼豐厚的油脂,尤其是皮和骨之間隱藏著豬蹄筋,滷煮至剔透而化作綿柔的口感,真的是徹底被『富霸王』征服了!!
富霸王豬腳 蘿蔔湯$35
![富霸王豬腳 富霸王豬腳](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVqPmmvSuWEzM_C1uUJ6bttzV-msyIWeGxhLQg78K8nP0vCceVis_zIWB1NSWPLKy5q6a9Iq2xgZkB3FFe0o-BjXxuqqU_YLtpxAh6C9QMjNGfrqT4AhiBOAoJcvpt9cFMMIKVL3wm9s1Ff_ydKtM04W_wz8S7KiUAWyD-ripMD2a-LILnVwMev9G/s1000/10.jpg)
沒想到『富霸王豬腳』蘿蔔湯是有排骨的,琥珀色原湯中能感受到費時熬煮,蘿蔔瑩透水量足,惟獨可能產季末期吃起來略帶苦味,是比較難避免的不足之處!!
富霸王豬腳 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 11:00–20:00
- 六日 11:00–20:00
- 公休 (週日~周一公休)
- 電話 (02)2507-1918
- 地址 台北市中山區南京東路二段115巷20號
延伸閱讀
- 人和園餐廳:日本遊客最愛的滇味雲南菜(交通/停車/食記)一次看
- 【行天宮美食】紅翻天生猛海鮮。吉林路熱炒扛霸子料多擱大碗
- 紅翻天生猛海鮮:吉林路熱炒扛霸子料多擱大碗(推薦菜單/導航/停車/評論)一次看
- 榮星羊雞城:只加酒不加水的羊肉爐名店(菜單/導航/停車/評論)一次看
- 【中山站美食】 逐愛轉運站放感情餐酒館。飲酒人的熱門打卡餐廳酒吧
- 名門燒臘:伊通街上班族最愛港式燒臘便當(推薦菜單/位置/環境/評論)一次看
- 丸滿台灣味手路菜:米其林師父領軍功夫台菜料理(推薦菜單/氣氛/捷運/評論)一次看
- 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:重慶老火鍋形體經典再現(氣氛/擺盤/菜色/服務)一次看
- 老麵攤(Kanokwan):爆紅無招牌餐廳必吃泰式船麵米粉湯(菜單/評論/環境)一次看
- 【中山區牛肉麵】史記正宗牛肉麵。清燉湯頭顛覆感官
- 【中山區美食】Secret Bistro 秘密小酒館(2訪)。創意滿分私藏餐酒館
- 【台北旅宿】台北萬豪酒店(Marriott Taipei)。天際客房景觀無敵
- 中山美食|馬友友印度廚房。旅遊網站評鑑第一名台灣餐廳
- 台北伴手禮|Cookie886 曲奇餅專賣店。口碑爆棚還不快衝
- 【中山區美食】番紅花城土耳其餐廳。帶你一秒到土耳其品嚐家鄉菜
- 【中山區美食】晶華酒店栢麗廳。360度蝦蟹霸檯吃到飽
- 【大直美食】壽司郎(SUSHIRO)。美麗華「最難」吃到的排隊餐廳
- 【中山區美食】梁記嘉義雞肉飯。捷運松江南京站重點美食行家必吃
- 【中山區義大利麵】PASTA & CO.。微型超市概念!新美式手工義大利麵
- 【中山區美食】丼賞和食。視覺系爆量台北最強丼飯
- 【松江南京站美食】Broccoli beer 韓國餐酒食堂。訂位看人品爆滿韓系酒吧
- 榕美樹館豆花:文青日式豆花店!巨無霸芋圓一顆抵四顆【中山站豆花】
- ABV日式居酒館:精釀啤酒暢飲!宵夜居酒屋推薦【中山站美食】
- 福大蒸餃館:觀光客超愛!點餐率最高的竟然是紅油抄手【中山站美食】
- 【中山區麵包】陳耀訓麵包埠。秒殺蛋黃酥全新店面登場!麵包可頌也好吃
- 【赤峰街早午餐】Miss V Bakery Cafe 赤峰店。冠軍肉桂捲必吃炸雞鬆餅
- 【中山站川菜】川渝小吃坊。酸辣粉!川菜火辣剽悍更過癮
- 【中山區美食】黃記魯肉飯。晴光商圈扛霸子排隊小吃