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熄燈美食|SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

是天氣轉涼想吃點高熱量的還是怎麼著,某天突然說想吃美式漢堡,這個念頭閃過腦海正當想要搜尋之際,手機就跑出推薦新聞,聳動標題寫著JJ林俊傑也朝聖的東區漢堡專賣店SKB Burger,雖然我沒有追星迷思,但口袋獨缺很衝動想吃的美式漢堡名單,加上SKB Burger新開店讓我很好奇,臨時起意就跑來嘗嘗味道了!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB Burger|東區美食推薦

SKB Burger 新美式漢堡專賣店設點在東區熱鬧的精華地段,位在大安路靠近市民大道,從捷運忠孝復興站4號出口步行約5分鐘以內即可抵達,餐廳店面不大容易擦身而過,門口擺著乾燥花卉與店內氛圍截然不同,要稍加留意

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB Burger|用餐環境

SKB Burger 取自『SO FUCKING BUENO』的縮寫,意思是我們家的漢堡真他媽的好,直球式的形容法想相當然背後老闆應該是個年輕ABC,不出所料老闆兼主廚長期居住美國加州,先前曾任職亞都麗緻酒店,領著一身好手藝開店賣起美式漢堡,從店裡充滿美式工業風格的個性裝潢,看得出老闆應該是個年輕大男孩

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
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店裡座位數不多,整間客滿大約容納二、三十位,採二~四人的方型座椅,還有美式風格的沙發座位,最深處角落有一座高腳吧檯區,人多時坐著互動聊天,很交流開放的空間,而且餐廳裡有設置電視,足球聯賽或是有轉播賽事的話,包場跟朋友一起HIGH也挺不錯

SKB Burger|菜單

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

應該說,美式漢堡定位在『年輕人』吃的食物,客層的訴求精確,SKB Burger Menu也針對這樣的消費族群,菜單上大玩文字創意,餐點名稱讓人覺得噗嗤有趣,不是這麼死板板的菜名,看得想讓人發笑,SKB Burger 招牌是牛肉漢堡系列,不吃牛肉也有雞肉、海鮮可以選擇,也有幾款輕食三明治

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

美式漢堡不可或缺的靈魂要角炸物,尤其炸雞是SKB Burger必點,還有幾款沙拉、甜點,酒單中有三款拉霸精釀啤酒,和瓶裝啤酒以及特調烈酒,經典的漢堡專賣店有酒喝才對味!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB Burger│SKB 辣個雞翅/8入 $220

SKB 有兩款雞翅,另一款是蜂蜜孜然口味,微甜,如果很能接受吃辣的朋友們,強力推薦SKB 辣個雞翅,小份有八塊,雞翅、棒棒腿個四塊,兩個人分食剛剛好,這道開胃炸物是SKB 招牌必點!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

點之前詢問這款炸雞會不會像美式水牛城風味,有股嗆鼻的酸味混合著刺辣感,我本身有點怕這樣的氣味,服務人員說 SKB 辣個雞翅用了主廚特製的醃料,添加鬼椒調和,真的很辣很夠味,微微的酸不同於水牛城風味,點了趁熱一吃果真驚豔,薄皮炸雞咬下汁水流竄,撕開熱得白煙蒸冒,醬汁微微黏稠允指回味,起初還不覺得異狀,約莫第三口舌頭就像電流瞬間導電,頓時失去知覺,辣的猛找水喝好過癮,但手還是不停著抓著啃,如果真的太辣,沾酸奶醬可以緩解!

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SKB Burger│SBK 砸不爛招牌漢堡 $380 

這款超級浮誇尺寸的SKB砸不爛招牌堡,建議約會的情侶們不要點,因為吃相肯定不好看,漢堡裡夾了雙層牛肉,以及主廚特製起司通心粉作的可樂餅,三層堆疊上去再加生菜番茄,直逼二十公分這麼高,除了擔心吃相問題,還要先惦惦自己的下巴夠不夠力呢!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB漢堡和三明治系列都會附贈沙拉,或是可免費更換成薯條,去皮薯條無異一般速食餐廳,屬寬厚有泥沙口感的薯條

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB砸不爛招牌堡吃之前請先壓扁它,因為一口咬下所有食材醬料才能感受漢堡給予的豐富與層次口味,一擠壓,啤酒起司醬緩緩流下,融合千島醬讓滋味更濃郁,很喜歡漢堡麵包的口感,摸起來蓬鬆,吃起來柔軟有彈性卻不空洞,參攪了醬汁也不會濕軟塌陷,而且烤的脆口是款好吃的漢堡麵包

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
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第一口時,有個很細滑棉柔的東西滑過唇齒,當然隨即而來的是牛肉給予的甜味與水嫩滋潤,原來細柔的口感就是起司通心粉可麗餅,很多漢堡專賣店的牛肉大多五分至七分熟,都甜都好吃,SKB Burger 也不外乎如此,用了 USDA Choice 等級牛肉以手拍肉團製作而成,看似肉餅煎的扎實,咬下實則鬆散,豐沛的汁水噴發,如果很喜歡牛肉純味,最推薦 SKB 砸不爛招牌堡,經典中不失驚奇!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB Burger│蟹老闆下油鍋 $420

不吃牛肉的朋友們,SKB Burger有提供雞肉或海鮮漢堡,吃膩牛肉的我若想換換口味,每次都點雞肉要不就是魚堡,因為總是沒看到喜歡的,這款也是菜單裡皇冠加持推薦的蟹老闆下油鍋,用了整隻軟殼蟹,還有四川花椒,以及時下很受歡迎的鹹蛋黃調醬,感覺麻辣鹹香,邃點來一嚐囉!

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

漢堡還無法包覆住整隻下鍋油炸的軟殼蟹,吃到敖爪的時候還能有蟹腳肉呢,本身油炸酥脆的軟殼蟹,搭配焦香脆的漢堡麵包,吃起來咬勁十足,雖然是油炸但吃起來反而比牛肉漢堡清爽,咀嚼之間隱隱約約會透出花椒的香氣,但因為淡淡地只有香沒有麻,是款狠中西合併的創意漢堡

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

搭配的生菜也頗用心,用的是綜合嫩葉生菜,不是單調乏味的美生菜,苦味較重,淋上特製的梅子油醋醬酸甜解膩,還有曉迪裝填著主廚自製的紅酒醋醃漬蘿蔔、酸黃瓜,當吃到油膩時可以清清口

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店

SKB Burger│盛夏馬賽克 $200

是三款拉霸啤酒中接受度最高的一款,啤酒濃度適中,但有豐富果香,很有盛夏酸甜的氣息,輕盈順口

【東區美食】SKB Burger。尺寸超浮誇!新美式漢堡專賣店
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吃完才發現 SKB Burger 在藝能界還蠻出名的嘛,有眾多藝人的簽名力挺,雖然新開且店面不大,但主廚料理的實力在水準之上,推薦給喜歡吃漢堡的朋友囉!

SKB Burger 店家資訊

  • 可刷卡 可訂位 收 10% 服務費
  • 營業時間:週日~週五 11:30-14:30 / 17:00-22:00; 週六 11:30-14:30 / 17:00-23:00(週一公休)
  • 電話:(02)2711-1738
  • 地址: 台北市大安區大安路一段8號

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