察爾斯廚房(Charles’ Kitchen)吃一次就圈粉的華山早午餐!大推漢堡無敵好吃

這張圖片展示了一份來自察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的招牌炸雞堡,配有香脆的薯條,搭配上豐富的生菜、洋蔥、酸黃瓜等配料,炸雞堡外皮金黃酥脆,並覆蓋著奶油般的醬汁,令食慾大增。這道餐點看起來色香味俱全,適合熱愛漢堡的人。

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》是新開的華山餐廳,其實早來華山之前已是有名的《台北早午餐廳》,在天母扎根八年,進來轉向市中心經營,主要是吃過的朋友推薦我《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》,餐廳雖然開在華山文創園區裡,但位置蠻低調隱密的,中午用餐時間人真的非常多,建議平日也先《訂位》,他們家招牌是早午餐大餐盤系列,但我個人最推薦必點的是漢堡,其中油封大蒜蘑菇炸雞堡更好吃到差點咬舌頭,價格又不貴,來華山走跳一定要來吃一下。

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察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 在哪裡?

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的入口,位於華山文創園區內。入口設計低調,帶有工業風的裸牆與木質裝飾,搭配簡約的玻璃門,讓整體氛圍顯得時尚而不失溫馨。招牌上清晰地標示出 Charles' Kitchen 的名字,為顧客提供「Coffee To Go」的便利服務,吸引過往行人停下腳步。這是華山文創園區內的一個隱藏美食點,具有濃厚的文創氛圍,非常適合享受美食與休閒時光。

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》在華山文創園區的入口後方,從廣場正前門進去會看到很小的 Charles’ Kitchen 招牌,在 Alleycat’s巷貓披薩的旁邊,這裡從《捷運忠孝新生站》走過來約4分鐘,《捷運善導寺》過來約走8分鐘,算是兩站之間蠻方便的。

  • 地址:台北市中正區八德路一段1號(華山1914文化創意產業園區內)
  • 自行開車:從國道1號圓山交流道下,經建國高架道路,從忠孝東路出口下,再沿忠孝東路三段至二段。
  • 捷運:從 忠孝新生站 步行約399公尺,或從 善導寺站 步行約560公尺。

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 餐廳環境

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)內部的用餐環境,充滿了現代工業風的設計,裸露的水泥天花板與簡約的裝飾相結合,營造出舒適而寬敞的氛圍。顧客們正享受著美味的餐點,店內座無虛席,顯示出這家餐廳的受歡迎程度。柔和的燈光與牆上的色彩繽紛的藝術畫作為空間增添了一絲活力,是一個適合家庭、朋友聚餐的輕鬆場所。

當初訂位時有看到90分鐘的用餐時間限制,心想怎麼又是這麼追求「翻桌率」的餐廳呢,生意真的有這麼好嗎?沒想到平日中午一踏進店裡坐了九成滿,炭烤香氣瀰漫,還有轟轟轟的聊天聲,配上裸牆、洗石子地板、藤編椅的復古店裝,不說還真看不不出來是間美國南方口味的早午餐廳呢。

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)內部牆上的趣味藝術畫作,這些色彩鮮豔的插畫以可愛的漢堡、薯條和恐龍形象為主題,為餐廳增添了活潑的氛圍。每幅畫都帶有鮮明的卡通風格,讓整個用餐空間更加年輕、時尚。座位區採用舒適的橘色與木質材質,搭配簡約的餐桌和吊燈,營造出輕鬆且現代感十足的氛圍,非常適合與家人或朋友一起享受美味餐點的時光。

自從有了女兒遇到喜歡的餐廳都會隨口一問有沒有兒童座椅,可不可以推嬰兒推車進來,答案都是熱情而肯定的,周末要帶小寶貝出來用餐的爸媽們,《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》可以參考一下,順道還能逛逛華山哦。

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 菜單

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的經典大餐盤菜單,包含多樣豐富的早午餐選擇。每道餐點價格合理,且份量十足,適合與家人朋友共享。部分特色餐點包括:

熟成肋眼牛排(NT$590):香煎至完美的肋眼牛排,搭配豐富的配菜,帶來飽滿的口感與風味。
冷燻鮭魚與芝麻菜(NT$480):冷燻製作的優質鮭魚,搭配芝麻菜與特製配料,清爽美味。
燒烤迷迭香雞腿排(NT$450):選用新鮮雞腿,搭配迷迭香香料烤製,口感濃郁多汁。
手工法式香腸與脆培根(NT$450):濃郁的法式香腸搭配脆口培根,配菜豐富多樣,適合熱愛經典早午餐的人。
此外,餐點均可搭配套餐,提升用餐體驗。
這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的手工漢堡菜單,提供多種經典且創新的漢堡選擇。以下是部分漢堡介紹:

義大利黑松露起司牛肉堡(NT$400):使用頂級肋眼牛肉搭配義大利黑松露醬,為漢堡增添奢華風味。
自製煙燻烤醬培根起司牛肉堡(NT$400):經典培根起司牛肉堡,加入煙燻烤醬與多種香料,提升整體口感。
火烤甜椒辣燻炒蛋炸雞堡(NT$380):炸雞堡搭配辣味羅姆斯科醬,結合燻烤甜椒與炒蛋的濃郁風味。
油封大蒜蘑菇炸雞堡(NT$380):酥脆的炸雞搭配油封大蒜醬汁,加入炒蘑菇與新鮮蔬菜,是招牌菜之一。
所有漢堡都可搭配套餐,且均附上香脆薯條。
這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的北非燉蛋(Shakshuka)菜單,這是一道以番茄醬汁為基底的經典北非料理,搭配不同的食材來豐富口感。以下是部分選項介紹:

烤雞芝麻葉燉蛋(NT$400):搭配迷迭香烤雞腿排、芝麻葉、野菜,並以番茄醬汁與油封馬鈴薯烹調,風味獨特。
法式手工香腸燉蛋(NT$400):法式香腸與溫泉蛋、野菜搭配,融合番茄醬汁的濃郁口感,十分美味。
花椰菜蘑菇馬鈴薯燉蛋(NT$380):這道素食選擇包含烤花椰菜、蘑菇、馬鈴薯和野菜,搭配經典番茄醬汁,適合素食者享用。
每道燉蛋均可搭配套餐,讓顧客享受更完整的美食體驗。
這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的營養均衡沙拉菜單,主打新鮮蔬菜搭配優質蛋白質,讓顧客在享受美食的同時也兼顧健康。以下是部分沙拉選項介紹:

香料炸雞沙拉(NT$400):酥脆的炸雞搭配綜合生菜、紫洋蔥、季節水果與自製紅酒油醋醬,口感豐富。
冷燻鮭魚芝麻菜沙拉(NT$380):以冷燻鮭魚為主,搭配芝麻葉、綜合生菜、紫洋蔥、季節水果,並搭配紅酒油醋醬,清爽可口。
烤蘑菇花椰菜綜合沙拉(NT$360):烤花椰菜與蘑菇為主,搭配小番茄、季節水果、綜合生菜及巴薩米克醋,適合素食者享用。
這些沙拉均使用新鮮食材製作,提供清爽且營養豐富的選擇,適合注重健康飲食的顧客。
這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的點心與甜點菜單,提供了豐富的輕食與甜品選擇,滿足不同顧客的需求。以下是部分介紹:

點心專用(Snacks)
舊金山式炸海鮮(NT$340):混合多種海鮮,搭配油封大蒜美乃滋。
香料炸雞翅(NT$220):香脆的炸雞翅,配有醃蘿蔔與炸椒。
風味脆薯條(NT$180):經典炸薯條,可搭配墨西哥辣醬或黑松露鹽等選擇。
莫札瑞拉乳酪條(NT$250):新鮮莫札瑞拉起司製作的乳酪條,外層香脆。
甜點(Dessert)
經典手工奶酪(NT$120):傳統義式奶酪,口感濃郁滑順,加入季節水果與鮮奶油增添風味。
核桃巧克力布朗尼與香草冰淇淋(NT$160):布朗尼搭配核桃與香草冰淇淋,甜而不膩,是絕佳的甜品選擇。
檸檬橙香磅蛋糕(NT$160):老奶奶檸檬蛋糕的升級版,加入新鮮柳橙皮,風味十足。
提拉米蘇(NT$160):經典義式甜點,帶有濃郁的咖啡與酒香,口感豐富。
這些點心和甜點為顧客提供了多樣選擇,無論是想要享受一點甜點還是輕鬆的下午茶,這裡都有適合的選項。
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察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》早午餐系列有大餐盤、手工漢堡、北非燉蛋等主餐,各有不同口味組合,還有沙拉、炸物拼盤、甜點等,每份主餐價格都落在3-4百元,一份就很有飽足感,或者可加價升級成飲料甜點組合的套餐,再豐富點可以同桌共享沙拉或炸物,我吃完發現《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》雖然有說90分鐘用餐時間限制,但沒有客滿條件下是不會趕人的,這點還蠻人性啦!

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飲料選擇很多,我僅大約拍了咖啡示意。

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光是菜單裡的我就有選擇障礙了,再加上黑板寫的當月或季節限定菜單,我覺得還要再吃第二次才夠。

花椰菜蘑菇馬鈴薯燉蛋

這張圖片展示了一道美味的北非燉蛋(Shakshuka),色彩豐富,充滿健康食材。這道菜以番茄醬為基底,搭配烤花椰菜、蕃茄、炒蘑菇和豐富的蔬菜,並撒上乳酪與新鮮的生菜,帶來層次分明的口感。旁邊還配有一片麵包,用來沾取濃郁的醬汁,是一道非常適合早午餐的菜餚,風味十足且營養均衡。

元氣滿滿的北非燉蛋是朋友點的,說穿了就是摩洛哥水波蛋料理,以番茄泥醬為底,鐵盤內打入水波蛋,加入花椰菜、野菇和馬鈴薯、乳酪爐烤,不僅食材豐富,沾著搭配的魯邦種鄉村麵包,在乾爽充滿嚼勁的小麥香氣中感受濕潤與焦香兼具的口感。

爐烤迷迭香雞腿排

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的經典大餐盤,這道豐富的早午餐包含烤迷迭香雞腿、烤玉米、炒蘑菇、混合生菜沙拉、以及新鮮麵包。雞腿表皮金黃酥脆,搭配多樣蔬菜和美味的配菜,營養均衡。這份大餐盤不僅份量十足,還結合了美式南方風味,讓人感受到豐富的口感層次,非常適合喜歡大份量早午餐的顧客。
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雖然《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》的早午餐系列都不是甚麼費工菜,但與複合式餐廳還是有程度上的不同,主要是調味和火侯都很到位,爐烤迷迭香雞腿排選用米其林餐廳指定的濱江雞肉,品質好就加分,帶皮去骨雞腿肉更是烤的皮酥恰焦脆,咬下有聲響的那種,切開有肉汁,聞得到迷迭香,嚼起來很舒服。

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大餐盤系列的內容物也很讚,綜合沙拉新鮮破表,炒野菇、嫩蛋、花椰菜、焦糖洋蔥和高溫爐烤的焦化油封馬鈴薯,口感又綿又細,最有美國南方色彩的就是黃澄澄的烤甜玉米啦,烘烤脫水的玉米很耐嚼乾爽,連不愛吃玉米的我都想要啃光。

油封大蒜蘑菇炸雞堡

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的招牌油封大蒜蘑菇炸雞堡,這是一份極具吸引力的漢堡,炸雞外皮酥脆金黃,夾在軟嫩的奶油布里歐麵包之中。搭配生菜、蕃茄、酸黃瓜、紅洋蔥等豐富配料,並淋上油封大蒜醬與炒蘑菇,增加了多層次的風味。旁邊附上香脆的薯條,讓這份餐點更具飽足感,是喜歡炸雞與漢堡的顧客不可錯過的選擇。
這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的招牌油封大蒜蘑菇炸雞堡,這是一份極具吸引力的漢堡,炸雞外皮酥脆金黃,夾在軟嫩的奶油布里歐麵包之中。搭配生菜、蕃茄、酸黃瓜、紅洋蔥等豐富配料,並淋上油封大蒜醬與炒蘑菇,增加了多層次的風味。旁邊附上香脆的薯條,讓這份餐點更具飽足感,是喜歡炸雞與漢堡的顧客不可錯過的選擇。

不得不說漢堡系列是《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》招牌代表,不論口味幾乎每桌都會出現一份漢堡,問了工作人員才知道早在天母時他們家的漢堡就非常出名,當看到堆疊高高、帶著剛起鍋熱氣噴香的漢堡端上桌時,我的敏銳度告訴我絕沒點錯,隨手拍幾張照片就等不及想戴上手套大口咬,就連蓋著漢堡的奶油布里歐麵包都是熱燙的,表層薄脆還有點蓬鬆感,很不錯。

這張圖片展示了察爾斯廚房(Charles' Kitchen)的炸雞堡搭配香脆薯條的近照,薯條呈現出完美的金黃酥脆色澤,撒上了些許香料,增添了風味。旁邊的炸雞堡層次豐富,炸雞外皮酥脆,搭配新鮮的生菜、洋蔥和番茄,再淋上濃郁的大蒜醬,讓整體口感更加豐富。這道餐點不僅色彩鮮豔,看起來也非常令人垂涎欲滴,是一道讓人無法抗拒的美味選擇。

連基本炸薯條都爽脆帶沙軟質地,好吃到被圈粉了!!

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傾瀉而下的不是起司,而是餐廳自製的油封大蒜蛋黃醬,實在是大大加分,把油膩感的炸雞帶向完美平衡,畫龍點睛的還有炒蘑菇,讓人無法抗拒的蕈香添味,以及麵包都覆蓋不了的炸雞腿排,如脆殼般的厚薄度,綜合地域風味的辛香調味料,感覺有讓人一吃上癮的孜然粉,總之氾濫焦氣,有番茄、洋蔥、酸黃瓜和生菜的酸甜加持,組合在一起好吃到渣都不剩。

摩卡咖啡

這張圖片展示了一杯精美的咖啡拉花,咖啡表面繪有優雅的天鵝圖案,展現出咖啡師精湛的手藝。這樣的拉花不僅讓咖啡更具視覺吸引力,也為整個咖啡體驗增添了一絲藝術感。這杯咖啡看起來滑順細膩,無論是搭配早午餐還是單獨享用,都是一個完美的選擇。

高難度的拉花咖啡。

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 用餐心得

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華山美食大推《察爾斯廚房 Charles’ Kitchen》,早午餐以及漢堡系列都讓人有驚喜感,而且服務人員蠻好聊的又熱情,餐點價格很可愛,我想這樣東西好吃又不貴的華山餐廳假日生意一定很好,要有90分鐘用餐時間限制的心理準備哦,和華山光合箱子一樣,大排長龍啊!

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 餐廳資訊

  • 線上訂位
  • 營業時間:週一~週日 11:00–21:00
  • 電話:(02)2341-3566
  • 地址:台北市中正區八德路一段1號華山文創園區中3A之一

常見問題 (FAQ)

1. 察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 的營業時間是什麼時候?

察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 的營業時間是每天上午 11:00 至晚上 21:00,週一至週日皆有營業。

2. 察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 提供什麼樣的餐點?

餐廳主要提供豐富的早午餐系列,包括大餐盤、手工漢堡、北非燉蛋等主餐,還有沙拉、炸物拼盤、甜點和各種飲料選擇,價格合理且份量十足。

3. 如何前往察爾斯廚房 Charles’ Kitchen?

您可以搭乘台北捷運至忠孝新生站,步行約 4 分鐘即可抵達;或是從捷運善導寺站步行約 8 分鐘,餐廳位於華山文創園區的入口後方,Alleycat’s 巷貓披薩的旁邊。

4. 察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 是否有提供兒童座椅或嬰兒推車的空間?

是的,察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 提供兒童座椅並允許嬰兒推車進入,對於有小孩的家庭非常友善。

5. 察爾斯廚房 Charles’ Kitchen 必點餐點有哪些?

必點餐點包括油封大蒜蘑菇炸雞堡、爐烤迷迭香雞腿排、以及北非燉蛋系列,這些都是店內的招牌美味。此外,手工漢堡系列也是每桌必點的熱門選項。