身為蛋餅控的我推薦大家這間《巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅》，別小看五坪大的街邊店，電話接單每筆都是破千，生意好到除了今天去國父紀念館旁延吉街的《BOX巴克斯》，東區又開了復興分店，而且還得到食家推薦的500碗小吃，唯一美中不足是《巴克斯蛋餅》無法內用只能外帶!!
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巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅 延吉本店在哪裡？
《巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅》目前有延吉店、復興店兩間，前者位在國父紀念館站1號出口走路2分鐘就到，距有名的品都串燒很近，另一間分店也是在東區，兩間店都是不到五坪大空間，地點隱密卻都是在鬧區中。
雖然不設內用座位，還好《BOX 巴克斯延吉店》營業時間很長，從早上七點一路開到晚上八點，隨時想吃都可以去買來解饞，不管是當下午茶或早午餐都滿適合的，我是離峰時段來，稍微等了一下，人潮不算多，不過結帳櫃台小姐一直接電話訂單，每筆金額都破千，看來都是上班族團購午餐，生意很好。
巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅 菜單&價目表
《BOX 巴克斯》已經把招牌當成店名，手工蛋餅就多達十幾種口味，來就是一上架就掃空的韭菜盒子，再來還有高麗菜盒子、蒜香豬肉盒子，不知道要選甚麼口味也可以看星號推薦，比較多人點的是經典蛋餅、綜合蛋餅兩款，兩個差別是一個加培根，一個改火腿，用料都有高麗菜和起司。
店裡除了也販售生的蛋餅皮之外，最感興趣的就是店家自製的炒辣椒，店裡添加是原味辣椒，另還有販售干貝辣椒、小魚乾，火爆辣度真的很好吃。
韭菜盒子
《BOX 巴克斯》的韭菜盒子和《天母宋江餡餅粥》、《大三元豆漿》等以油煎的中式早餐，以及《江蘇菜盒店》、《秦家餅店》、《周家豆腐捲》等乾烙的做法不同，是將餅皮包入餡料後以烤的方式製作，所以餅皮也特別薄，好像是酥皮濃湯上頭的那層酥皮一樣薄，所以拿在手上軟塌塌的，重量全是韭菜餡，滿滿韭菜段、雞蛋、冬粉，吃起來很清爽，脆口又帶濕潤，好吃無誤!!
經典蛋餅
如果單看價格可能會覺得《巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅》有點貴，但當拿在手上用雞腿便當盒裝的蛋餅時就不覺得它貴了，一份蛋餅早餐寶到午餐不用吃，或者直接當成午餐吃都可以，一餐抵兩餐的概念。
強烈推薦一定要加上店家自製的炒辣椒，讓我想起《弘記豆漿店》的炒辣椒，整個把蛋餅美味推升至頂點，大加分。
因為喜歡吃培根所以點了經典蛋餅，綜合蛋餅則是把培根換成火腿，餡料是把高麗菜絲、冬粉、玉米和雞蛋攪打，最後還會包夾培根、起司，用料超級豐富不說，好吃關鍵在於餅皮，看到《BOX 巴克斯》徵廚房中式麵點師傅，光是這點就知道餅皮肯定是手工桿製，直覺不假，有蔥油餅的厚卻沒有手抓烙餅的乾，咬下扎實還有筋性，真是涮嘴極了。
《BOX 巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅》有外送服務，訂單滿1500元就可免車資外送，蛋餅和韭菜盒子真如店名的是招牌阿，還有辣椒可以買幾罐回家拌麵吃啦。
巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅 店家資訊
- 地址：106台北市大安區延吉街137巷30號
- 電話：0227119925
- 營業時間：(一)-(日) 07:00–20:00
