【東門站早餐】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿

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【東門站美食】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿

座落中正紀念堂旁杭州南路一段上的『青島豆漿』以幾近失傳的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦香味豆漿聞名,在台北可以說快找不到如此傳統工法製作麵食的中式早餐店,還有爐火乾烙的韭菜盒也是 『青島豆漿』一大特色必吃,小小一間不設內用座位的早餐店,客人卻絡繹不絕天天排隊,更深受日本觀光客青睞, 想不到還貼心備有中英文菜單呢。

青島豆漿店 在哪裡?

【東門站美食】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿

台北有兩間『青島豆漿店』,一間是位在通化街的老店,已經熄燈,另一間則是今天到訪位於杭州南路的『青島豆漿店』,兩間獨立經營並無關係,只是店名相同,杭州南路的『青島豆漿店』鄰近中正紀念堂,從捷運東門站出口走路6分鐘就到,如果是開車可以停在對面馬路的路邊停車格;這一區是中式點心大本營,像杭州小籠湯包盛園鼎元豆漿等都是排隊名店,最多日本客光顧。

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看似不起眼的簡樸店舖,騎樓下全都是排隊等待的人,這天平日中午一早已過了上班族買早餐的尖峰時段,大約十點來到『青島豆漿店』有不少是講著日文的觀光客來,還有不少開著車專程來買,生意非常非常好。

青島豆漿店 店家環境

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『青島豆漿店』小小幾坪大空間,動員了6名工作人員,有的揉麵、有的顧爐火、有的煎蛋餅、有的包肉餅,井然有序的忙碌著,但不論動作再利索還是趕不及消化這麼多排隊的客人。

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烤爐台上擺著剛揉桿好的燒餅,而下層爐火核心則是烤著一顆顆肉餅,圍著火繞著一圈,看著老媽媽辛勤的顧著火爐不斷地翻動肉餅讓它均勻受熱避免烤焦,目不轉睛地注視著,不禁心想這樣的傳統技法真的快找不到了,難得阿,辛苦,讓我聯想到南機場夜市的無名燒餅

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除了肉餅,『青島豆漿店』的韭菜盒也是用爐烤的乾烙方式,別於坊間中式早餐店以油煎的方式,也是一大特色。

青島豆漿店 菜單

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青島豆漿店必點招牌絕對是肉餅,老客人都是一袋好幾顆的買,再來烤烙的韭菜盒、燒餅油條以及充滿焦香氣的豆漿都是必點品項,店家還特別製作了中英文對照的菜單,觀光客來也通啦,菜單上超佛心的銅板價格,看到都覺得替老闆心疼,台北很難找得到第二家了。

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自取的辣椒醬就有三種。

燒餅蛋

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排隊時現場就不斷飄出麵糰烘烤的暖熱香氣,空氣中還混合著芝麻香,燒餅蛋拿到手便迫不及待地大咬一口,果真不負期待,燒餅高溫炭烤的焦氣逼人,還有那一顆顆白芝麻粒在口中搗碎後釋出的油脂香,餅皮外層乾脆、內層柔鬆,包夾著濕潤厚實的蔥蛋,實在好吃阿,三 兩下就嗑光。

肉餅

【東門站美食】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿
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一吃到肉餅就明白為何是『青島豆漿店』,看似像火烤饅頭一樣的圓圓肉餅,其實就像豬肉餡餅,只是火烤和油煎的差異,裡面包的是蔥肉餡,以作法來說和胡椒餅有點像,只是更精緻小巧,趁熱吃最療癒,因為火烤溫度高,肉餅裡的熱氣包裹,一咬下還會冒煙,麵皮乾香透著焦味,豬肉味鮮湯汁流淌,邊吃邊吸好不過癮,建議多買幾顆以免吃不夠還要再重新排隊哦。

韭菜盒 

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『青島豆漿店』韭菜盒餡料有韭菜、粉絲、豆干,給的份量非常豪邁,但可能是因為火烤溫度高,加上烤製的時間久,韭菜盒吃起來稍微苦了一點,油煎的韭菜盒會比較清脆,我個人還是喜歡大三元豆漿的韭菜盒。

豆漿

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台北能喝到焦香味的豆漿除了內湖來來豆漿之外,應該就屬『青島豆漿店』了,豆漿非常天然單純,有種很輕盈的豆香味,那隱約透出的淡淡焦氣特別勾人,與來來豆漿的濃重不同,真的好喝。

青島豆漿店 店家資訊

  • 電話號碼:(02)2393-4958
  • 營業時間:05:30–11:30 (每周日公休)
  • 地址:台北市中正區杭州南路一段139-3號
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