南機場夜市不僅臥虎藏龍還非常有『個性』，有些店家不甩人潮直接周末公休， 不然就是隨興放假，有時候專程去吃還會撲空，這間必比登推薦的南機場夜市美食『無名推車燒餅』， 去了南機場夜市三次才碰到，『無名推車燒餅』神出鬼沒，只賣燒餅和鹹甜酥餅，每次一出攤就開始排隊，想吃要耐著性子哦!
無名推車燒餅 在哪裡
『無名推車燒餅』位在南機場夜市主幹道的尾段，再明確一點是入口處的名店山內雞肉， 直走到底就會看到阿伯的推車淹沒在排隊的人群之中， 如果走到巷尾都沒有看到人就代表今天沒有擺攤哦!
『無名推車燒餅』是一對老夫妻推著簡破老舊的餐車現桿現烤，道具器材都很簡陋很傳統，全憑老伯伯的爐烤技術， 看他駝著背穿著泛黃工作服，因為長時間站在炭火前，整頭白髮因為高溫而看起來粗又乾， 話不多卻專注，所有燒餅都是出自他手，而一旁的老婆婆則是幫忙招呼生意，樸實而親切
無名推車燒餅 菜單
『無名推車燒餅』只賣四種口味，長燒餅、紅豆餅、鹹酥餅、甜酥餅均一價15元，看了以前的網路文章，甜酥餅本來是12元， 我想是為了方便計算才統一調成15元，在尚未獲得夜市必比登點名前，無名推車燒餅早是南機場夜市排隊名店， 而這份榮耀，並沒有為無名推車燒餅帶來任何改變，一張餅賣十五元，邊排隊邊想著辛勤勞動的老爺爺，這有賺嗎?!
打小在眷村長大，婆婆媽媽最愛手桿各種餅餃盒包子等麵食，培養出一看就知道好吃與否的能力，等待的過程中， 看到老伯伯會將長燒餅先放在烤爐邊上，兩面各烙到上色才放進烤爐中央， 高溫將芝麻煸至焦香，看這燒餅的延展性，一定是用老麵麵糰揉製的餅皮。
不斷出爐的燒餅一下就被掃空，很多客人一次買就買十個，老伯伯烤的速度都不及客人買的速度， 貨掃完又得等下一輪，難怪很多客人是無名推車燒餅還沒開始就先來卡位， 不然又得漫長等待，晚餐時段來買無名推車燒餅，四種口味只剩下長燒餅、甜酥餅兩種。
長燒餅 $15
熱騰騰的燒餅出爐裝袋，拿在手上逛夜市都會忍不住一直拿起來聞，那原始樸實的炭烤麵香， 很自然很單純的焦香，但就是會讓人想湊近鼻子聞聞它；長燒餅外表看起來略微乾焦， 但口感完全與視覺效果不同，充滿空氣感的蓬鬆口感，柔軟的彈性像是餅皮會呼吸，比起阜杭豆漿的厚燒餅輕巧多了，淡雅的鹹香與蔥乾，真是好吃!
甜酥餅 $15
甜酥餅長的扁又圓巧，因為是手工製作所以形狀都不太一樣，裡面包著白糖表層壓撒芝麻， 高溫烘烤下白糖轉化成酥脆，芝麻的油脂釋出香氣，薄酥口感好涮嘴， 三兩下就吃完了，有機會再去光顧另外兩種口味吧!
無名推車燒餅 店家資訊
- 營業時間：16:00~賣完(周日公休)
- 地址：台北市中正區中華路二段315巷19號
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