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中山站美食|川渝小吃坊。酸辣粉!川菜火辣剽悍更過癮

川渝小吃坊

在我日常餐飲版圖中,捷運中山站到北車一帶多是空白,實是因為對角線的移動距離遙遠而鮮少遊走,不過,這間新收納的川渝小吃坊,可是讓我迫不及待前往,除了本身是麻辣控之外,只要是台北正宗川菜我都想嘗試,且川渝小吃坊更是以重慶酸辣粉出名,也有重慶小麵,老實說前往川渝小吃坊並沒有預期人會這麼多,到了現場嚇一跳,原來,愛吃辣的同好這麼多!!!

川渝小吃坊 鄰近捷運中山站

川渝小吃坊 台北川菜美食

川渝小吃坊,顧名思義就是四川重慶小吃簡稱的意思,老闆娘正是從四川重慶遠嫁台灣的姑娘,做的家鄉菜對我們來說既正宗又道地,讓我想到不久前去花蓮玩了一趟,因為巧遇主廚詹姆士而慕名前往的韋記重慶小麵川味熱炒,兩間都有個共通點,就是掌杓的都是四川重慶人,口味道地啊!

川渝小吃坊

捷運中山站出口周邊的窄巷交錯複雜,但說也奇怪,很多小店餐廳看似隱密卻總有人氣,就像今天專程來川渝小吃坊,雖然從中山站1號出口走來僅百公尺幾乎說是秒到距離,但窄巷中還有這麼多人聞香而至,實在佩服大家挖掘美食的能力

川渝小吃坊 用餐環境

川渝小吃坊

Google 查詢川渝小吃坊的營業時間,午間有休息,下午五點才營業,從大稻埕商圈一路悠閒散步來此, 才發現川渝小吃坊中間並沒有休息,從早上11點半開始到晚上九點打烊,都有賣酸辣麵和小菜, 只是15~17點廚師休息沒有熱炒可以吃,所以,想要吃川渝小吃坊又不想排隊的,午間後離峰是個好選擇

川渝小吃坊
川渝小吃坊
川渝小吃坊

我們假日五點準時抵達川渝小吃坊,這驚人的熱鬧景象嚇了一大跳,全是年輕人阿,怎麼大家不是去餐酒館或是吃義大利麵,而是相約來有可能要併桌,且不講究情調氣氛的吵雜小店呢;店裡開著空調,儘管是冬天還是不免悶熱,更別說夏天,冬天來大衣背包幾乎沒地方擺,陌生客人幾乎是並肩而坐,但門口還是排著一堆人等待進場吃碗辣呼呼的麵阿!!

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川渝小吃坊 菜單與價目表

川渝小吃坊
川渝小吃坊
川渝小吃坊

店裡有兩種菜單,一張是麵食類以及小菜涼拌菜,最多人點重慶酸辣粉和口水雞;另一張是川菜料理, 二十多道熱炒可說是道道精準,舉凡常見的水煮牛、酸菜魚、回鍋肉之外,還有自家醃製的重慶手工香腸、臘肉以及泡椒, 看了一圈都想點,讓人難以抉擇;不論熱炒或麵食,都有大辣、中辣、小辣、微辣、不辣等讓客人選擇,陪客者也不用太擔心

川渝小吃坊 食記

川渝小吃坊
川渝小吃坊

如果川菜熱炒門檻太高,也有許多客人是點麵食配小菜,冰櫃裡的小菜有40元、55元兩種價格,黃瓜、土豆絲、豬耳、豬肝、鳳爪等涼拌菜,尤其土豆絲最熱門

川渝小吃坊 口水雞$155

川渝小吃坊

如果點的是熱湯熱麵,那來盤涼拌口水雞搭著筷子還真是相配,難怪來吃酸辣粉的都會合點一盤口水雞,涮嘴阿!口水雞可以選擇辣度,我們直接點了中辣,整碗油多色足,雞腿切片浸潤在紅火醬汁中,靈魂就是上方澆淋的油潑辣子,實在真夠香的

川渝小吃坊

喜愛川菜除了花椒帶來舌尖味蕾的神經刺激之外,也很享受酸甜苦辣平衡滋味,油潑辣子裡的花椒帶點生辛而細膩的木質清香,苦中有麻,提煉的辣油綜合蘸水,五味紛呈不說,還有來回咀嚼時吃到花椒粒苦麻交錯的快感啊!

川渝小吃坊 重慶手工酸辣粉$115

川渝小吃坊

酸辣粉、螺獅粉都好,我對於這類酸辣水粉的著迷程度,就好比卯來排隊吃拉麵的人一樣吧!川渝小吃坊的重慶酸辣粉加了肉末、酸豇豆以及花生,同樣點了中辣,邊吸粉條邊喝湯,熱燙酸麻的好像粉條還沒嚼爛就準備吞下肚,來迎接陸續要送入口的食物,會讓人想狼吞虎嚥的,應該就是這爽麻有勁讓人失控吧,不過川渝小吃坊的酸辣粉著重酸度表現,吃起來開胃,比起最近吃完還有印象的花蓮韋記重慶酸辣粉來說,後者威力更猛,且香料層次餘韻綿長啊!

川渝小吃坊 嗆辣手撕包菜$120

川渝小吃坊

家裡向來對高麗菜都是喊著包心菜阿包心菜的,而且習慣也是手撕才清脆,但我偏不愛包菜,因為素淡寡味,高山菜還帶點甜,平地的連口感都沒,唯獨來到川菜館,我才會點高麗菜,吃得是掌杓大廚的火侯,重點是醋酸油潤,完全把高麗菜的爽脆保留,若沒有大火翻鍋,水一流失悶軟了口感就扣分,川渝小吃坊的嗆辣手撕包菜醋溜酸韻還略帶焦氣與麻香,好有味道!

川渝小吃坊 筍乾炒臘肉$280

川渝小吃坊

實在話,還是熱炒川菜過癮阿,還記得點了這盤『中辣』,店員阿姨還湊過來問我們要不要改『小辣』就好,我們家菜很辣,結果我們仗著自己『應該』很會吃辣,堅持己見,上桌時看到這盤根本是熱炒宮保辣椒時還真是愣了一下,整盤紅殷殷,宮保辣椒蓋住了食料,看起來火紅的樣子還引起了隔桌好奇呢

川渝小吃坊
川渝小吃坊

翻動一下,鍋氣還向上竄冒,白煙中混雜著焦苦麻烈的氣息,切著薄片的臘肉透出晶亮皮油,燻香肉濃嗆辣奔放,再吃一塊韌爽筍乾,如海嘯襲來的猛烈刺辣伴隨著如電流串聯的舌麻感,實在剽悍,吃了幾口突然傷感,幾年間吃辣的實力越覺倒退,只好打包回家再戰

川渝小吃坊 麻辣鴨血豆腐米線$155

川渝小吃坊

比起正宗川味小吃,這碗麻辣鴨血豆腐米線應該是迎合大台北愛吃麻辣火鍋的食客設計的吧,有時候懶得圍桌吃火鍋,點碗熱辣鴨血豆腐麵不是更有效率

川渝小吃坊
川渝小吃坊

同樣可以選擇辣度,一大碗公裡不少鴨血豆腐外,還有米線、肉片和青菜,紅油暈染素白米線,清晰可見的青花椒生苦香麻,吸著米線還得小心辣嗆,唯獨這豆腐鴨血不太入味,且鴨血口感好似偏豬血多些,是美中不足之處

川渝小吃坊 餐廳資訊

  • 只接受現金
  • 營業時間
    • 平日 11:30~21:00
    • 六日 11:30~21:00
    • 15:00-17:00 沒有熱炒
  • 電話 (02)2559-9101
  • 地址 台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號

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