東區麻辣燙｜朕點麻小面。辣得噴火！川味冒菜最推薦 @妮喃小語

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走在東區忠孝東路上一張店面門口寫著冒菜二字的海報吸引了我，身為美食大三通的詹粉，很想到四川重慶體驗坐在路邊板凳上嗑著小麵，又或在成都街邊看著整鍋紅通通的辣油煮碗冒菜來吃，沒想到台北東區這間『朕點麻小面』竟然看到這麼有四川地氣的料理，經過時陣陣銷魂酥麻香實在勾人，才宣布開放內用就火速來『朕點麻小面』報到，『朕點麻小面』除了有類麻辣燙的冒菜，還有重慶小麵、四川擔擔麵、紅油炒手麵、川味口水雞和麻辣腸頭，想要有效率的滿足味蕾刺激，『朕點麻小面』不二人選阿!!

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索引目錄

朕點麻小面鄰近東區忠孝復興站
朕點麻小面用餐環境
朕點麻小面菜單語價目表
朕點麻小面用餐體驗
朕點麻小麵餐廳資訊

朕點麻小面鄰近東區忠孝復興站

朕點麻小面從2014年創立，目前有公館汀洲路和東區忠孝東路兩間店，前者距離台大商圈、公館夜市頗近，今天到訪的東區店面則在捷運忠孝復興站附近，相當方便，晚餐時段有許多上班族在門口外帶，生意相當不錯

朕點麻小面用餐環境

儘管是間小麵館，店裡環境仍是打造得相當舒適，柔和燈光和沁涼空調放送，很有中國風元素，從店外走過還以為是間麻辣鍋店呢，不過餐廳內桌數不多，主要是2-4人座位為主，也有靠邊單人面窗區，以平價麵館來說內用相當舒適，更何況在寸土寸金的東區呢!

朕點麻小面菜單語價目表

朕點麻小面以麻辣為核心，推出一系列的中式麵點和麻辣小點，除了招牌重慶小麵、川味擔擔麵、紅油炒手麵之外，還有照顧到不吃辣的群眾推出台系口味，諸如客家梅肉麵、客家酸菜麵、外婆乾拌麵、清湯掛麵等；辣系列的口水雞、麻辣腸頭、麻辣鴨血豆腐之外，朕點麻小面最受歡迎的就是攪和攪和和冒菜

簡單來說，攪和攪和就是涼拌麻辣滷味，可以想像成鹹水雞的川味版，且沒有雞肉，而醬料也大不同；川味冒菜的部分，聽起來好像很陌生，但吃起來就像是川味麻辣燙，也可以說是個人版的麻辣鍋，而且配料都是自己選，想吃甚麼都隨心情變化，直接勾選綠色的菜單，有六種辣度可以調整

朕點麻小面用餐體驗

共三十多種配料可以選擇，光看到冰櫃了的食材就垂涎欲滴，每種都覺得新鮮誘人，上門眾多客人都點了朕點麻小面攪和攪和，我們也不例外地挑選一番，有些適合冷食，有些則適合川燙熱食

朕點麻小面攪和攪和

川味涼菜最注重的就是蘸水，每家都有不同的配方比例，調和起來滋味多變，除了拌入的大紅袍麻辣醬汁外，鹽、蒜水、醋、糖是基本，還有撒上洋蔥、香菜、白芝麻、花生碎等辛香酌料，光是在辣的層次就又不同展現，還夾雜著麻韻與酸勁，尤其是川味麻辣不可或缺的蓮藕，朕點麻小面也有提供，像是油悶筍、蓮藕、煙燻豆皮都是攪和攪和很推薦的食材首選，吃起來爽脆勁辣，過癮得很