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直到AI教父黃仁勳來『犂園湯包館』用餐成為討論話題，我才真正意識到原來我一直錯認成梨園湯包，真是糗大了。原本就在我美食待訪清單中的『犂園湯包館』，因為黃仁勳的到訪加速了去吃的動機，到了現場發現『犂園湯包館』生意太好，門口排隊、用餐併桌，總之小籠湯包經濟實惠，很適合長輩午餐。
犂園湯包館 在哪裡？
『犂園湯包館』位在南京東路三段巷口，從捷運南京復興站5號出口走過來大約3分鐘，非常方便，這天臨時起意來『犂園湯包館』沒訂位，平日中午到現場客滿排隊，有點混亂，所以沒來得及拍照，吃完才補了張店外照給大家參考。
犂園湯包館 用餐環境
延續門口外的混亂，我們還算幸運只有兩位用餐，服務人員問願不願意併桌，我們點頭同意，所以沒等多久就被招呼入座，現場大客滿，有點吵雜，但客人吃的仍是相當優雅淡定，大多數都是年紀稍長的來吃午餐。
台北小籠湯包店必看的景觀-師傅桿皮包料秀
犂園湯包館 菜單
網路上相傳必吃的羅勒鮮蚵湯包一下就賣完，其他像是基本的絲瓜蝦仁湯包、小籠湯包、花素蒸餃、燒賣、鍋貼、餡餅、捲餅、烙餅等上海麵點都有，另外也點得到炒飯以及一些小館子吃的特色菜。
架上有許多涼拌菜，其中蔥燒鯽魚有不少長輩會拿，看燒得賣相挺不錯。
『犂園湯包館』自取的醬料區很豐富，特製的小籠湯包醬、醃泡菜、辣豆瓣醬、辣油渣、蒜蓉、薑絲、醋水通通有。
涼拌菜
我拿了乾燒苦瓜和滷烤麩兩道，嘗起來味道極好，就是上海菜的醬濃味甜，尤其苦瓜柔腴連大蒜都燒得綿密，非常好吃。
花素蒸餃
今天最後端上桌的花素蒸餃，是我在『犂園湯包館』吃到最滿意的，隔壁併桌的阿姨們頻問這是甚麼，看起來好吃樣，隨即又跟著加點一份來嘗。
花素蒸餃包著青江菜、香菇、粉絲等，滋味素雅清爽透著菜香，一點不察菜的生土味，麻油味也隱藏的剛剛好，餡料也飽滿實在，但我自己心中最愛的花素蒸餃仍是台北東區的紫琳。
絲瓜蝦仁湯包
台北湯包店實在很競爭，我自己吃過不少間，前幾大名店實在很難超越，雖然如此，但其他小店說實在也不差，好比『犂園湯包館』的絲瓜蝦仁湯包，論皮薄、摺數、透明度和挺立的外觀都不遜色呢。
這餡兒料多味鮮，剁成塊的蝦仁看得出是純手工，還有去芯的絲瓜吃起來也是細緻，汁水量也足夠，但調味上少了點，總覺得薑味過於突出。
三鮮鍋貼
這道三鮮鍋貼我自覺多點了，端看煎炙焦恰的鍋貼皮以為酥脆有汁，結果是皮厚過硬，肉皮分離，吃起來像皮是皮、肉是肉這樣，很可惜，想想士林的《及品鍋貼》仍是我的心頭好。
櫻花蝦炒飯
會點櫻花蝦炒飯是受到濟南鮮影響，他們家的櫻花蝦炒飯是我心中排名第一，但這也是多年前的事了。當炒飯送上桌，一陣鑊氣飄近，我滿心歡喜，但看到眼前炒飯上蓋著芝麻香鬆，完蛋！整個不對勁，就算炒的乾爽分明，但味道就錯了。
酸辣湯
台北小籠湯包店很多家做的酸辣湯都出名的細緻，相比『犂園湯包館』的酸辣湯就隨興許多，調味則是胡椒味過多、勾芡過濃的問題，解饞還可以啦。
犂園湯包館 餐後心得
有人說NVIDIA創辦人黃仁勳是科技人的胃，不懂吃，也對也不對！只能說吃這件事很主觀，口味本來就看個人，大家各自追捧罷了，別太認真，我自己吃完 『犂園湯包館』覺得就是間小館，輕鬆吃個午晚餐，不花大錢就能解饞，絲瓜湯包、花素蒸餃也都不錯呢。
犂園湯包館 餐廳資訊
- 營業時間：周一~周日 11:30–14:30, 16:30–21:30
- 電話：(02)2721-5532
- 地址：台北市松山區南京東路三段256巷24號
