饒河夜市美食|御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意甜點

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御品元冰火湯圓

說到台北湯圓推薦,一般人總會聯想到冬季或元宵節吃它一碗熱呼呼的酒釀甜湯,圓滾白皙湯圓熱氣蒸騰的模樣,不過現在可能得翻轉這既定印象,湯圓多了冰的新奇吃法,通化夜市爆紅的御品元冰火湯圓,在2019年獲選必比登推薦小吃,除了通化夜市本店之外,御品元冰火湯圓饒河街夜市分店也成為必踩的美食之一。

御品元冰火湯圓 用餐環境

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃
【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃

御品元冰火湯圓饒河街夜市中段位置的店舖,距離陳董藥燉排骨、施老闆麻辣臭豆腐百年老店東發號阿國滷味饒河街夜市必比登美食都不遠,經過看到門口高掛著『冰火湯圓』大紅燈籠,狹長型的用餐空間全坐滿,外頭還有圍著紅布排隊的食客們,不過用不著等多久,頂多十分鐘就可入坐。

御品元冰火湯圓 菜單

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃

御品元冰火湯圓依照不同組合分成九種品項,簡單來說口味有桂花蜜、酒釀兩種,湯圓分成芝麻、花生兩種,都可以有冰/熱兩種吃法,只有酒釀加蛋湯圓僅傳統熱食的吃法。

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃
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牆上有中、英、日文對照的菜單,觀光客來也可以輕鬆點餐;另一邊的牆面上寫滿冰火湯圓建議的吃法,以及注意事項,一碗多吃的方式真的頗有創意。

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃

兩年多來已有許多美食節目的採訪報導,很清楚地可以看到藝人的簽名字樣。

御品元冰火湯圓 桂花綜合湯圓 $80

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃

冰火湯圓飽滿圓潤的像是躺在棉花般的雲朵上,其實底下是鋪著淋有桂花蜜的清冰,清澈晶亮的清冰豪邁地蓋過碗緣,堆疊的好高,中央平躺著六顆渾圓剔透的湯圓,服務生催促著趕快吃,不然湯圓會硬掉,喀擦幾聲馬上把照片拍了,準備開吃。

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一看這透亮輕薄又帶點不規則紋理的外皮,就知道是手工湯圓來著,完美的糊化作用下,湯圓柔潤彈軟,避免澱粉遇冰冷卻產生的凝膠作用,導致湯圓口感會變硬,一定要趕快吃了它,尤其是避免影響口感,湯圓不要在冰上面滾動,趁熱吃了吧。

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃
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綜合湯圓是芝麻、花生各三顆,尚不到熔岩般傾瀉而出的充實內餡,不過入口的香濃很有感,尤其是暗棕色的花生內餡特別濃稠還夾帶著顆粒,讓我想起新竹必買的福源手工花生醬,送入嘴中真是療癒。

御品元冰火湯圓 清冰佐檸檬原汁桂花蜜

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三兩下就把湯圓解決,剩下的清冰漸融,可以至櫃台前再澆淋天然檸檬原汁,以及桂花蜜,形成酸甜消暑的桂花檸檬冰,剛好吃完湯圓後口腔裡還殘存著甜膩的味道,檸檬冰這時候起了很好的解渴作用,是個很聰明的吃法。

【饒河夜市美食】御品元冰火湯圓。翻轉傳統必比登推薦創意小吃

在還沒來御品元冰火湯圓之前,以為噱頭居多,吃完之後才發現這個新奇的創意吃法真有其道理,天殺的聰明,誰會想到把湯圓冰著放呢,難怪獲得米其林必比登推介,真是當之無愧的夜市美食

御品元冰火湯圓 餐廳資訊

台北饒河店

  • 營業時間: 17:00–00:00(周一~周日)
  • 電話: 0989-647-826
  • 地址:台北松山區饒河街142號(饒河街夜市內)

台北通化店

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