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饒河夜市美食|阿國滷味。米其林認證銅板美食

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食
【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

我是個滷味控,冷熱滷味甚至麻辣燙我都喜歡,如果到陌生地方吃東西怕踩雷,我通常會選擇滷味來吃, 一來可以自己挑選食材,二來就算不符合預期至少差不到哪裡,當場景換到夜市,我也很喜歡買能邊走邊吃的冷滷味, 今天推薦台北饒河夜市的阿國滷味,2019年首度入選米其林必比登夜市小吃,滷味攤有二、三十種食材可以挑,很多都是銅板價格, 阿國滷味必點的就是鴨翅、脆腸,受到米其林青睞的還有玉米筍呢,特別吧!

阿國滷味 商家位置

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食
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【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

阿國滷味並不在饒河夜市裡面的主幹道,而是松山慈祐宮入口旁的小攤位,當首度入圍米其林必比登夜市小吃時,我曾經興致勃勃地想要來買, 但沒做好功課,以為在夜市裡面找了好久,後來才知道阿國滷味是在饒河夜市外圍, 如果想要當掃街嘴,可以把阿國滷味當作是夜市的起始站哦

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

阿國滷味專賣各種醬滷的冷滷味,開業至今已超過三十年,除了饒河夜市之外也分別在新北樹林興仁花園夜市、新店安和國際觀光夜市, 以及桃園八德興仁夜市擺攤,必比登小吃的美味在這幾處都能同步品嘗到;饒河夜市的阿國滷味比較不好停車,附近路邊都是紅線, 且客人多有時得排隊,如果是逛夜市搭乘捷運最方便,阿國滷味就在捷運松山站五號出口旁,秒到的距離!

阿國滷味 菜單價目表

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食
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看到檯前琳瑯滿目的的滷味醬色誘人,在疫情後阿國滷味從原本的客人自行夾取,改為塑膠布遮掩食材,由工作人員協助夾取食材分切, 這樣衛生安全多了,吃起來也比較沒有顧慮;牆壁上貼了一大張價目表,每種食材價格透明清楚,不像有些滷味攤價格不明顯, 秤斤論兩的計價字體又小,很怕一買超過預算,阿國滷味隨便點也不會傷荷包

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

除了價格親民之外,阿國滷味的工作人員態度也很親切,尤其是客人隨口都會帶上幾句:『要辣,酸菜給我多一點!』, 店員也都會附和好的,加辣,酸菜多一點。先不論是否有加多,服務感受性就先給她一百分!

阿國滷味 滷味$300

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

今天買了一大袋阿國滷味只花三百元,兩人一餐還吃不完,最後還成了隔日加料配菜,因為滷味裡面不含蔥花只有酸菜, 所以放冰箱隔夜吃味道都不走味,唯獨比較可惜的是阿國滷味的辣椒是撒了辣椒粉,而不是特製的生辣椒醬,對比在通化夜市買的梁記滷味,那畫龍點睛的辣椒醬吃起來真帶勁!

阿國滷味 豬血糕 花椰菜

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

來介紹一下阿國滷味比較推薦的品項,整體來說阿國滷味走的是台式滷味,沒有廣式滷味這麼黝黑濃稠, 卻比眷村滷味小菜的淺滷再深邃些,白話點來說,像是老天祿滷味通化夜市梁記滷味都是醬深口味重的廣式滷味,阿國滷味沒有前述幾家濃重,但又比麵店滷味黏唇豐厚,如果喜歡吃這種冷滷味又不要太重鹹,阿國滷味就很適合

阿國滷味 玉米筍 脆腸 小黃瓜

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食
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以必比登推薦的觀點,脆腸和玉米筍都是榜上有名,可惜今天阿國滷味沒準備玉米筍,而脆腸的部分我比較喜歡像是老天祿滷味梁記滷味比較深濃的調味,吃起來比較過癮;青菜的部分是三樣五十元,很少冷滷味攤有賣青菜,我覺得這點阿國滷味很不錯, 其中白蘿蔔滷頭透徹,入味細嫩,其他花椰菜、小黃瓜很類似鹹水雞,川燙後直接拌醬料,夏天吃起來很涼爽舒服

阿國滷味 白蘿蔔 百頁 豬耳朵 糯米腸

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食
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糯米腸、米血滷得均勻入味不說,咬下每口軟糯黏唇的包覆感,吃起來好享受;百頁膨軟沒有太虛假的彈性,合宜的鹹度吃起來也是很舒服, 最後,意外推薦的是豬頭皮,滷得透徹不說,豬頭皮膠質全然釋出,夾取的瞬間就知道好吃,綿柔彈軟,皮下的組織甚至有點破碎,吃起來又黏又Q還帶點肉碎或軟骨,非常好吃

阿國滷味 招牌鴨翅

【饒河夜市美食】阿國滷味。米其林認證銅板美食

也是必比登推薦的招牌鴨翅,店家會直接分切成兩截方便咬食,阿國滷味汁收的略乾,甜鹹適中屬於中度的調味, 滷鴨翅表層也均勻裹附調味粉與醬汁,味道同樣滲透入味,吃起來也是下酒的好菜,但若嚴格來說我覺得梁記滷味略勝一籌,關鍵在於醬汁收尾,梁記滷味的蔥醬和辣椒真是無敵,但若與老字號老天祿滷味,像阿國這種家常的台式滷味似乎比較合胃口

阿國滷味 營業時間

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阿國滷味每周一公休,看好時間再去哦!

阿國滷味 商家資訊

  • 營業時間:16:30~23:30 週一公休
  • 營業電話:(02)8981-8517
  • 營業地址:台北市松山區八德路四段759號

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