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【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

河夜市必吃美食名單中,多會聯想到夜市出入口最醒目的福洲世祖胡椒餅,不過當地人都知道饒河夜市裡有間很不醒目, 容易錯身而過的東發號油飯麵線,才是伴隨老台北長大的饒河夜市小吃;阿公阿嬤等級的東發號歷史悠久, 逛夜市的遊客來到饒河夜市一定會上門吃一碗麵線油飯解饞,平均十分鐘就翻桌的高輪轉率,更讓百年老店東發號勇奪台北米其林餐盤,具代表性的饒河夜市美食之一

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃
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東發號/店家位置

東發號麵線油飯對於觀光客來說不是這麼好找,位在夜市中段位置,隱身松山福德宮後方,窄短出入通道倚著土地公廟邊, 門前有個大紅招牌寫著蚵仔麵線,東發號字樣反而非常微小不起眼, 路標就找松山福德宮土地公廟,掛著大紅燈籠的就是了,從捷運松山站2號出口大約步行5-10分鐘

東發號/用餐環境

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃
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創立於民國26年的東發號已有八十餘年之久,懸掛著百年老店也算是嘉許東發號的潛力, 每天門庭若市的模樣,算算大約十分鐘就翻桌一次,整天下來翻個百次桌算常態了,若再加上外帶的客人, 生意還真是不得了;陸、港、日遊客相當捧場,儘管空間狹小又須面臨併桌,大家還是很買單

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東發號/菜單價目表

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

東發號全店只賣大腸蚵仔麵線、肉羹和油飯三品項,特殊節日才會推出限定版肉粽;一入坐服務人員會問吃甚麼, 直接點就好,服務生中有幾個年輕人外語能力好,還能以日文服務觀光客, 牆上的簡易菜單標註了日、韓、中、英文,並圖片對照,點餐其實很容易

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

如果麵線不要大腸,更換蚵仔麵線則單碗 80 元

東發號/油飯 $33

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東發號油飯色澤淺淡,卻能聞到一股濃厚的麻油香, 渾圓長糯米均勻上色,厚塊香菇摻入油飯中,蕈香足,肯定是用品質好的香菇乾

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

糯米不濕軟黏牙,反而屬於有嚼勁的硬度,很類似北部粽的口感,油飯裡夾雜著炒過的蝦米、肉絲,樸實也沒甚麼學問的一碗油飯,嚼食間充斥著麻油香氣卻是餘味難忘

東發號/麵線 $65

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

東發號蚵仔麵線乍看有點”清湯掛麵”的模樣,從他的表面張力來看帶點稀水, 色澤淺淡單一,視覺傳達到腦部告訴我,這麵線真的好吃嗎?不過既來之則安之, 生意這麼好是事實,與眾不同之處吃吃看就知道

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃
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大腸蚵仔麵線一定要配辣椒,東發號的生辣椒不僅辣還多了油香,本來還在覺得沒有蒜泥可以加, 淡加完東發號特製辣椒醬後,似乎蒜泥和黑醋就能省去了,重口味的你一定要加幾湯匙下去!!

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃

大腸分別處理滷煮,溫和淡雅的鹹味以及軟硬合宜的口感,讓大腸咬起來很舒服, 甚至會刻意留在後頭捨不得太早下肚;蚵仔也沒有濃厚的裹粉增量,很扎實鮮美

【饒河夜市美食】百年老店東發號。十分鐘就翻桌的不敗夜市小吃
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粗細不一的手工麵線爽滑柔順,稀哩呼嚕的讓人吞下肚,一吃才知道原來東發號麵線特色在於不勾芡,以現在健康飲食的觀念來說, 還真是蚵仔麵線的先行者,且沒有濃芡稠感的效果下,反而麵線與湯水更加實在,也是吃得意猶未盡, 不過湯頭的部分也是鹹鮮味美,但吃完難免口乾舌燥,我想小吃難免添加味素提鮮,但這就是台灣夜市小吃特色吧,吃起來也是爽快啊!

東發號油飯麵線/店家資訊

  • 開放時間:08:30–00:00(周一~周日)
  • 電話:(02)2769-5739
  • 地址:台北市松山區饒河街94號(土地公廟旁)
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