若不是住在士林的好友推薦，我不會知道台北還有這麼一間隱身住宅區，還沒開門就開始排隊的士林美食『HI MATE』。主打早午餐盤的『HI MATE』四人以上才開放訂位，早上十點開門前就已經有不少人排隊等候，點餐更是等了一小時才送餐，生意好到我下巴掉下來，雖然如此，還是很多人甘願等『HI MATE』，因為他們家東西好吃之外，最大優點是台北不限時早午餐廳，姊妹淘話匣子打開聊不停，來『HI MATE』就對了。
HI MATE 在哪裡？
雖說『HI MATE』藏匿於士林住宅區的小餐館，但其實它交通方便，從捷運劍潭站2號出口，沿著對街劍潭路一直直走，大約5-7分鐘就到，這回和姊妹淘相約，我們大約9:50分抵達，餐廳門口已經排了十幾位，真的好誇張。
HI MATE 餐廳環境
沒想到乍看『HI MATE』門口小小一個，走進去卻是如此深闊，用餐空間以「ㄇ」字形為格局，滿足2-4人以及單身前往的不同型態座位，部分有設計插座，畢竟『HI MATE』定調為不限時早午餐咖啡廳，滿足低消的前提下帶筆電來是沒有問題的，甚至帶本書也能舒服地渡過整個下午。
餐廳內備有自助式茶水、醬料。
第一次到訪『HI MATE』，我和老友一開門就進場，許久沒見便坐下來聊天聊個沒完，沒注意『HI MATE』點餐要自行到櫃檯付費點餐，才沒留神過了15分鐘，我們身後已經湧入現場客滿的客人們排隊點餐，看來有許多熟門熟路，或是來之前做好功課的客人，這裡也提醒大家一入座，先看菜單，馬上到櫃檯點餐吧。
別像我們最後一組點餐，直到剛進場客人都吃完走人，我們餐點才來，還好是跟老友聊不停，不然可有得等呢。
HI MATE 菜單
『HI MATE』設有一份餐點或飲品的低消，沒有限定用餐時間真的是佛心來著。菜單設計皆為單點，沒有升級或加價套餐的選擇，自由度很高，主要提供全天候供應的早午餐盤、裸開放三明治、奶油慢煎三明治、炸物小點、甜食蛋糕、巴西莓碗、沙拉、特調咖啡等，而且有提供熱紅酒呢。
歐式私房手工油煎白香腸
我點的早午餐盤是非常經典的歐美風味，有現煎白香腸、烤番茄、糯米椒、炒菇炒蛋、烤培根，以及四大片酸種麵包，雖然這樣組合餐在台北非常常見，以料理本身來說難度不高，但 『HI MATE』整體烹調是非常到位的，一吃會覺得點頭稱好的滋味與豐富度，就以奶油炒蛋來說，口感濕潤嚼來有股絲滑的柔軟，吃了精神都來。
還有我向來愛吃的香腸培根系列，口味不過濃鹹，但該有的煙燻香氣卻吃到了，炒菇香料平衡也做得不錯，畫龍點睛的是這小碗特製的羅勒番茄醬，很開胃解膩。
這些周邊環繞的各種食材，當然是為了陪襯主角酸種麵包，煎烤的酸種麵包酥脆不乾澀，散發天然的酵母酸楚，如果你是專程為酸種麵包而來，那一定要點歐式私房手工油煎白香腸這款早午餐盤，因為一份有四大片酸種麵包。
炙烤嫩肩牛排
每種早午餐盤的搭配都依照主食而有所不同，姊妹淘點的炙烤嫩肩牛排只有兩片酸種麵包，炙烤牛排搭配生菜、脆薯和太陽蛋(朋友改成全熟蛋)，比較像是美式牛排的吃法搭配，以豐富度來說沒有歐式私房手工油煎白香腸這麼多元，不過主角就是牛排啦，大約7分熟度，牛排還帶點脂粉原色，甜度、汁水都控制得很不錯，這點非常加分，能吃出和坊間平價早午餐店的差異，難怪生意這麼好。
長橋夕陽
以芒果、芭樂、火龍果新鮮現打的果汁，喝起來口感比較偏近冰沙。
焦糖拿鐵
焦糖拿鐵正常表現，炭焙苦度與焦糖甜膩都足，我和老友分享這兩三年的人生近況，品著咖啡香，實在暢快。
HI MATE 餐廳環境
- 可刷卡
- 四人以上可訂位
- 電話：(02)2883-9926
- 營業時間： 10:00–17:00 (周一公休)
- 地址：臺北市士林區承德里劍潭路80號1樓