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冬季走在東區街頭，夜晚有時候非常濕冷，巷弄間馬路口不經意的一陣暖流從面前飄過，沒錯，這是火鍋的味道，好像附近有一間火鍋餐廳對我發了溫暖的邀請函，有時候是海鮮的鮮甜，有時候是花椒的濃烈，那時瞬間忠孝東路不再冷風凜冽，走出忠孝敦化站感受一股熱意直竄，此刻無論是個人涮涮鍋還是精品鍋物，讓每一個人都找到可以暖身的歸宿，這就是我為什麼喜歡下班時刻，沿著東區步行，從忠孝復興站一路走到國父紀念館站，一邊看著老台北人共同記憶的變化，一邊想著下次約會時，我要約哪一間火鍋店，整理出這份東區火鍋清單，等著哪一天大約在冬季的約定。
東區火鍋｜新肉多多
東區火鍋店『新肉多多』一改傳統肉多多路線，推出高質感火鍋服務，並以鍋物界的卡地亞為號召，不追捧CP值、講究精緻單點、平日不限時之外，『新肉多多火鍋』菜單全面升級推出多款A5和牛海陸套餐，自助區 飲料喝得到露易莎咖啡、老虎堂奶茶，用餐享有專業剝蝦和涮肉服務，生日用餐霸氣送肉盤 蛋糕，打造最具儀式感的台北頂級鍋物，讓聚會用餐可以從從容容，不再匆匆忙忙。
東區火鍋｜COCA泰式海鮮火鍋
台北泰式火鍋終於有新面孔，近期浮上檯面的台北火鍋新品牌《COCA泰式海鮮火鍋》一登場就直搗台北東區火鍋戰區核心，人氣口碑不斷竄升，除了必點的招牌經典鍋底冬陰功鍋，另推出皇家青咖哩鍋、醇濃香椰奶鍋、香茅野菇鍋等四種湯底，酸辣濃淡俱足，滿足火鍋控一年四季都可以吃，不只如此，《COCA泰式海鮮火鍋》同步推出泰式料理，朋友聚餐不用互相遷就，吃火鍋又能大啖泰菜，如果想定包廂這裡也有，而且餐廳包廂很搶手，建議提早。
東區火鍋｜火鍋106粵式豬肚煲鍋
曾經在一次台北街道的閒逛上，看到火鍋106粵式豬肚煲鍋餐廳透明玻璃窗內，人潮沸騰餐桌不斷冒著白煙，而且店門口還有等著用餐候位的客人， 隨即網路搜尋了一下，看到火鍋106粵式豬肚煲鍋超高的網路聲量和一面倒的推薦好評， 對美食是行動派的我馬上就把粵式豬肚雞鍋放入口袋名單，初秋一有涼意，馬上就找機會約會嗑鍋去！
東區火鍋｜長白小館酸菜白肉鍋
每到冬天麻辣火鍋、薑母鴨、 羊肉爐總是間間客滿，整個冬天進補下來身體絕對受不了，不過酸菜白肉鍋就是個非常好的選擇， 淡雅爽口的滋味不燥熱上火，暖呼呼的又可以禦寒，適合親朋好友圍爐聚餐，在台北想到酸菜白肉鍋有幾間特別經典必嚐， 今天介紹的就是首屈一指的長白酸菜白肉鍋，不只鍋物精彩，所有餅皮麵食更加令人激賞!
東區火鍋｜食徒麻辣火鍋
位在東區微風廣場對面的『食徒麻辣火鍋』，打造全新專屬包廂雅座，不僅擴大營運，麻辣鍋湯頭進化再升級，原先罌粟牛尾重麻鍋外再增添川味牛尾麻辣鍋，同時推出一系列罌粟滷膠滷味、罌粟龍蝦堡、戰斧牛排，如果你對『食徒罌粟醬』不陌生，那一定要來試試看這靈魂滋味開發出的新產品!
東區火鍋｜十二籃粥火鍋
秋天正是大啖螃蟹的時節，這時的雌蟹蟹黃飽滿、雄蟹腿肉細嫩，是一年中 蟹肉最香甜肥美的時候，以沙公、沙母等生猛 海鮮打響名號的 十二籃粥火鍋，總是在這時候生意特好，用餐時間也幾乎是一位難求，只要天氣轉涼想吃點熱呼呼的火鍋配上鮮美的紅蟳，就會想到十二籃粥火鍋
東區火鍋｜碼頭老火鍋
位在東區國父紀念館附近的 碼頭老火鍋開幕滿兩年，這年頭還敢在台北東區挑戰飽和度高的麻辣火鍋市場， 是件有勇氣的難事，要吃出新意除了在麻辣鍋底下功夫，也得在食材上有更多琢磨，千篇一律的標榜取材重慶四川， 數十種食材加入靈魂郫縣豆瓣醬已是每間麻辣鍋必備良方，儘管碼頭老火鍋如法炮製， 但不同的是涮煮的食材多了變化，一改傳統肉盤形式，讓麻辣鍋更貼近川味!
東區火鍋｜鼎旺麻辣火鍋
多前在工作中認識的合作廠商無意中聊到麻辣火鍋，對方隨即就說去吃 鼎旺麻辣鍋，當下還糾正他發音，是鼎王不是 鼎旺吧!這位大哥馬上回我「你不知道鼎旺!!!!!」！ 「這是一間老台北人都知道的火鍋店阿，在東區很有名!」熱愛麻辣火鍋又以吃遍麻辣鍋為志業的我深受打擊，立馬搜刮資料準備找機會登門一試，結果在炙熱的夏天仍是超難訂位的情況下，訂了位卻被放鴿子…，就這樣一路拖到冬天， 特地提早數週幸運地訂到晚餐!
東區火鍋｜一品花雕雞
說到台北特色火鍋始祖，浮出腦海中第一個的畫面就是位在市民大道上的 一品花雕雞了，想當初剛來台北紮根，在那時餐酒館還不盛行的時期，吃鍋是不分季節的聚餐首選，尤其是一鍋兩吃的新吃法更在當時紅得發燙，印象中永遠是市民大道上的排隊熱店，且不訂位的情況下幾乎吃不到，一品花雕雞更是當時最常看到明星出沒的餐廳，直到現在，台北火鍋不斷推陳出新，一品花雕雞乾鍋吃法仍是台北具代表性的另類火鍋
東區火鍋｜問鼎麻辣養生鍋
近幾個月走在人潮密度最高的忠孝東路街頭發現有間挾帶磅礡氣勢的麻辣鍋開幕經過店門口時那股激起食慾和唾液分泌的麻辣香氣太招搖，外加店門口的兵馬俑太顯眼，一看店名寫著問鼎麻辣鍋，以為是鼎王另闢新戰場新路線，上網查查才知道是馬辣集團耗時三年打造出的新品牌，走精緻單點路線，問鼎麻辣火鍋位於二樓，但是一樓的入口處非常顯眼，兩尊兵馬俑直挺挺的站著迎接尊客前往，若以為是博物館辦展覽你就錯了!!!
