劉師傅客家粄條｜台北車站南陽街平價小吃，腿庫粄條超飽足

中正區美食Kan Chen
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位在中正區襄陽路上的《劉師傅客家粄條》算是台北車站的老字號小店，回顧在我20歲的時候，台北車站算是我經常出沒的地方，當時我也常造訪《劉師傅客家粄條》，但印象中《劉師傅》是在懷寧街和館前路口的大廈裏面，後來就突然找不到了。多年來，館前路附近有一間好吃的粄條是我心中潛伏已久的印象，這次我剛好路過襄陽路，突然覺得好像是同一家，只是煮麵的老闆好像不是同一人。

劉師傅客家粄條位置。台北襄陽路必訪小吃

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《劉師傅客家粄條》位在台北襄陽路上，周邊古蹟景點林立，包括土地銀行，台灣銀行，國立台灣博物館，斜對面則是二二八紀念公園，這次我大約中午造訪，門外已經站滿了人，生意不錯，大部分都是衝著粄條而來。要到《劉師傅客家粄條》，可以搭乘捷運到台北車站的Z8出口步行步行大約8分鐘即可抵達，或是搭乘到捷運西門站5號出口步行10分鐘即可抵達。

劉師傅客家粄條 用餐環境

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一般小吃店環境，算算約有十幾張座位，冷氣電扇都有，不怕汗流浹背。

劉師傅客家粄條 菜單

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菜單主要分單點與套餐，主食除了粄條以外，還有飯、意麵和拉麵；還有可切盤的豬腳、雞腿、排骨、腿庫、腱子肉；不論飯麵套餐一律搭配手工餛飩湯，是蠻聰明的搭配組合。

香香腿庫乾粄條

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這次我點的是香香腿庫乾粄條搭配手工餛飩湯，說真的，剛上桌我有一點失落，因為沒有韭菜，也沒有油蔥，原本預期吃到是傳統客家料理的乾粄條，配上一點主菜例如腿庫肉，畫面上應該是有紅有綠，粄條上面帶有一些油光，實際上卻是很簡單的粄條腿庫與豆芽菜。看起來通膨真的是很嚴重。

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不過腿庫肉是真的好吃，醬汁滷得很入味，皮Q肉爛還有滑潤的膠質感，終究是來吃飽的，總是要給五臟廟一個交代，這樣一碗不用小菜，吃完超飽。

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粄條口感算是比較有韌性的，判斷不是傳統純米粄條，純米粄條基本上沒什麼彈性，很容易斷掉，再來就是保存不易，庫存時間短，所以店家在抓庫存時要非常精準，也難怪在台北真的很難吃到純米粄條，尤其在通化街名豐臭豆腐熄燈以後，我就再也沒在台北吃到真正的純米粄條，看來這美味還是要到苗栗才可以品嘗。

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手工餛飩湯

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手工餛飩湯裡面有6顆餛飩，湯底可以明顯品嘗得出來是大骨熬湯，只是綠色蔬菜真的很少，突然想起以前南部的同事曾跟我說台北的湯居然都把小白菜的葉莖當配菜，在南部他們都直接丟掉，事過境遷，現在連葉莖都沒了，不過只是喝湯吧，畢竟台北居大不易，想著想著也就不在意了。

店家資訊

  • 營業時間：周一~周五 10:30–19:30
  • 電話：(02)2311-5137
  • 地址：台北市中正區襄陽路33號

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