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忠孝新生站美食|文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

東區名店文慶雞落腳台北華山文創園區附近, 來自新加坡文東記海南雞飯的直營店文慶雞,來台已有二十年了, 是台北忠孝東路上頗具代表性的正宗新加坡海南雞飯,培養一群老客人, 用餐時間總是大排長龍,這次文慶雞搬到華山周邊介於捷運善導寺站和忠孝新生站中間,上班族有口福啦!

文慶雞 華山文創旁海南雞飯餐廳

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

文慶雞華山新店面是一整棟四層建築,與東區舊址的環境很像, 內用樓層有一、二樓空間,門口同樣有設計專屬外帶的點餐取餐窗口, 門口對聯寫著『要嘛來這裡,要嘛新加坡』的順口溜,掛保證的正宗口味; 從捷運忠孝新生或善導寺站大約都是步行五分鐘的距離,文慶雞隔壁就是台北鼎鼎大名的興波咖啡

文慶雞 用餐環境

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
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【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

1979年創立於新加坡獅城的文東記海南雞飯唯一台灣直營分店就是台北文慶雞, 這間老字號的新加坡海南雞飯是許多名人、藝人都上門品嘗過的名店,如今因為都更輾轉來到忠孝東路二段的新址, 紅字白底的招牌依舊,服務人員還是這麼多,新穎明亮的新裝下仍是不變的老味道, 外帶窗口的設計也讓外食族相當便利,直接點外帶盒餐,在窗口排隊點餐結帳取餐即可

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
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文慶雞華山新址主要的用餐場域在二樓,一樓主要是廚房料理區,僅有少數幾張座位, 邊往二樓走時香氣一路跟隨,聞著聞著都餓了;二樓空間就舒服寬敞許多, 有面窗的高腳椅座位、也有二人雅座以及四人座位,就如同快餐店的格局設計,還有電視可以看

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

同樣備有自助式的香蘭葉茶可以取用

文慶雞 菜單與價目表

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
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文慶雞 食記

文慶雞菜單全面換新,招牌海南雞飯之外,還有星式咖喱雞、肉骨茶、沙爹、粥飯、熱炒, 以及幾項湯品、甜品和飲料,除了有個人快餐、套餐形式,還推出雙人和菜、四人和菜供選擇, 菜單都有佐圖說明

海南雞肉套餐$250

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

快餐與套餐的差別在於份量,套餐有主食、白飯、小菜或青菜擇一任選,湯品以及甜點, 湯品的部分可以選擇魚丸湯或下下水湯,其餘湯品可以補差價,對女生來說這樣的份量可以兩人共享了

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

星馬料理海南雞飯是以香茅、南薑、檸檬葉等香料水浸泡再燙煮熟,在雞隻的挑選掌控上也相當重要, 文慶雞海南雞肉套餐是以帶皮胸肉為主,外皮金黃油亮入口冰滑細緻,看似寡淡的白切胸肉實則入味, 讓我想起在南機場夜市的山內雞肉,台式和星式作法大不同,滋味皆美

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

六種小菜可以擇一挑選,台式腐乳金黃泡菜口味尚可

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湯品可以選魚丸湯或下水湯,我們補差額換了魚片湯,文慶雞對外食族來說價位稍微偏高, 但份量足以撐起這價格,鯛魚片薑絲湯嫩無腥味,魚片給的豐足,有誠意!

海南腿肉套餐$280

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
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另一份海南雞腿肉套餐,差別在於雞肉的部位不同,乍看之下外觀相同,其實當雞肉滑入口的瞬間就能感受到差異, 腿肉本身自帶韌性,雞皮底下少許油脂包覆著晶瑩透明的膠質,好似醉雞口感,果真腿肉還是略勝一籌, 可以搭配一旁薑絲、酸菜、青蔥以及底部襯墊的小黃瓜片解膩

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面
【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

就我自己覺得文慶雞只需要配著淋勺的醬汁足矣,如果想來點東南亞吃法,可搭配套餐附的三色醬, 有辣醬、薑泥以及廣式黑醬油,在新馬旅遊時,當地很喜歡飯麵拌黑醬油,文慶雞也可以把黑醬油摻拌在雞飯中, 雞飯粒粒分明,且米粒比較長特有口感,靠著雞油雞湯烹煮出的雞飯有股清香

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除了六擇一的小菜之外,也可以直接選燙青菜,比起小菜燙青菜給的豐富大氣, 簡單的配色擺盤,兩種不同綠色蔬菜, 簡單汆燙淋油膏,份量十足,外食普遍蔬菜量不足的情況在文慶雞是看不到的

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處理雞肉時取出的內臟邊角料成了下水湯,不同口感的雞肝和雞胗,薑絲蔥段去腥,湯清味足

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

雞肉套餐份量真是讓人飽到天靈蓋,但一定要留點胃給附餐的甜點椰奶紫米燕麥紅豆粥, 軟糯綿密的稠度,搭配合宜的淡淡甜度,真是很好的收尾

【忠孝新生站美食】文慶雞。老字號文慶雞華山新店面

文慶雞推出集點活動,消費買100元一點,集滿二十五點可換文慶雞肉套餐一份,還不賴哦!

文慶雞 餐廳資訊

  • 營業時間:10:00–21:30(週六公休)
  • 電話:(02)3322-2011
  • 地址:台北市中正區忠孝東路二段33號

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