■
■
一杯韃靼蕎麥串起了我對《禾多餐酒館》的想念，繼上回小巨蛋店的深刻印象，這次跑來《禾多餐酒館》台大徐州店，體驗另種庭園風情，宛如歐洲街頭小酒館，氣氛一級棒，在《禾多餐酒館》可以吃到自家契作台東長濱米製成的燉飯，還有多款下酒菜配 HERDOR 啤酒，最後千萬別錯過他們家的甜點，吃了會有粉紅泡泡哦！
禾多餐酒館（台大徐州店）在哪裡？
來自台東長濱露營區、小酒館的《禾多餐酒館》最早發跡於板橋的社區餐廳禾多靜巷，真正踏穩腳步的是我們今天造訪位在台北善導寺捷運站附近的台大徐州店，而後才有了小巨蛋分店，目前大台北地區這三間店風格截然不同，《禾多餐酒館》台大徐州店地處鬧中取靜的台大醫院周邊，從善導寺站3號出口步行8分鐘就到。
《禾多餐酒館》佇立於台北市中心的徐州路上，鄰近捷運和熙攘街道，卻擁抱大片綠意和人文學術氣息， 在城市心臟地帶卻帶有書卷氣，非常難得。
禾多餐酒館（台大徐州店）餐廳環境
進入《禾多餐酒館》台大徐州店率先穿越戶外庭園，夜幕低垂，霓虹燈點點閃爍，微風徐徐吹拂，就像來到野外露營區用餐，氣氛轉換非常自然，有不少家庭客選擇帶小朋友坐在戶外吃飯，席間翻桌至少兩次以上，還有帶著毛小孩來用餐，原來《禾多餐酒館》不只親子友善，也是寵物友善餐廳。
等人潮退去更能感受這份寧靜帶來的悠閒。
餐廳保留日治時期木造屋瓦改建，在都市繁華裡構築出一片難得的安靜時光，來到室內空間不大，假日用餐時段熱鬧非凡，全場鬧哄哄，家庭朋友聚餐、情侶約會、姊妹淘吃飯，還有鄰桌香港來的觀光客，開放式吧檯營造輕鬆愉悅的餐酒社交場域，簡單來說《禾多餐酒館》台大徐州店是間頗有溫度的小巧餐館。
禾多餐酒館（台大徐州店）菜單
端詳了菜單，我把《禾多餐酒館》台大徐州店定位成小酒館調性，不同於小巨蛋店的多元化，台大徐州店最主要推出自家農場直送台東好米製成的義式燉飯、創意口味的義大利麵為主，不僅適合大眾化路線的家庭客，還有多款冷熱下酒菜，商務型聚餐也很推薦。
最深得我心是餐廳裡提供自有品牌花草茶飲，茶名既詩意又浪漫，沖一壺茶飲可以久坐慢聊，當然也有自家品牌啤酒、紅白酒和無酒精特調。
吧檯提供每款花草茶的聞香瓶，現場喝了喜歡也可以買茶包回家。
醬烤松阪豬
猶記得，這是我當天吃到的第一盤料理，當下味覺仍相當乾淨清晰，因此印象極深刻。
吃慣餐廳，醬烤松阪豬滋味已猜出七八分味道，還沒入口，腦海裡早浮現松阪豬彈脆的期待口感，一吃如預期，筋肉彈牙緊韌不說，沒想到驚喜是後頭迸出松阪豬外層醬烤的甜蜜感，接續而來是微微辛辣提味，伴隨剛離火的焦炭香，一吃話匣子都開了，絕對是三五好友聊天必點的下酒菜。
胡麻煙燻雞胸肉沙拉
吃膩千篇一律的凱薩沙拉，換換同是雞胸肉的另種滋味吧！這盤〈胡麻煙燻雞胸肉沙拉〉食材配料豐富，蘿蔓生菜、帶皮地瓜、蘋果、柳橙、芭樂、番茄等季節性蔬果之外，加了一顆可生食等級的水波蛋，而多數人避之寡淡的雞胸肉用煙燻手法賦予香氣，吃起來有趣多了，澱粉質、纖維和蛋白質一盤搞定！
西班牙油蒜蝦
在《禾多餐酒館》吃到的〈西班牙油蒜蝦〉是溫柔版本，沒有紅椒艷澤、更沒有鐵鍋熱油的吱吱作響，很像法餐吃到的高級感，我自己很喜歡。
油蒜蝦這道經典的西班牙開胃菜，最享受的吃法就是等蝦吃完後，用暖烘烘地脆皮麵包沾著橄欖油，熱油潤澤麵包體的酥脆，好比中式油條泡在麻辣鍋中，超級合拍，蝦肉質地潤彈不過老，連蝦殼都細嫩不刮口，集結自製蝦油精華、吃不出大蒜濃嗆只留溫和氣息，配沙拉、配啤酒都很讚。
麻辣板腱牛義大利麵
這道分明是吃辣人才懂的滋味！身為麻辣控看到菜單三顆星辣度很直覺的點了，繼前面陸續上菜後忘記還有這道〈麻辣板腱牛義大利麵〉，當下我們相機先食，乍看錯以為是蒜香骰子牛義大利麵，我大口一吃，嘩！是舌尖讓我喚起了記憶…..。
鮮奶油和麻辣醬的碰撞記憶點太強烈，滋味濃郁滑順卻一點不溫和，高亢的嗆辣像湧浪襲來，舌面宛如電流貫穿，蔓延到口腔酥麻癱瘓，頓時失去味覺的那種爽快後勁，讓我和另一半搶著吃！儘管失去味覺，仍感受得到骰子牛脂粉色澤下，七分熟度彈軟韌性的豐富口感，太好吃了，我個人非常推薦這道中西合併完美演繹的義大利麵。
黑松露蜜鴨胸肉燉飯
被低估的台灣好米做成超好吃燉飯，是禾多餐酒館強項。這裡有餐廳自家契作，來自台東長濱的無農藥稻米，完全不輸正統的義大利米或香氣突出的泰國米，來禾多怎麼能不吃吃看燉飯。
餐廳主廚將法餐的鴨胸料理搭配水果來呈現的原則，巧妙設計在這道〈黑松露蜜鴨胸肉燉飯〉，兩方皆是濃郁主角，失了手，很容易變成鴨胸是鴨胸、燉飯是燉飯，沒想到箇中搭起橋樑的梗竟是蘋果，蘋果酸楚緩和鴨胸膩口，鬆脆又賦予燉飯另層口感，是兩方主角中間的潤滑劑。米粒新鮮飽滿、立體分明，屬於濕軟不糊爛的大眾路線，突然靈光閃現，我一歲多的女兒也可以來吃，台北親子餐廳又一間入袋！
HERDOR蜂蜜啤酒
在《禾多餐酒館小巨蛋店》喝過還想再喝，於是來到台大徐州店又點了餐廳最熱門的〈HERDOR蜂蜜啤酒〉，酒杯同樣經過冰鎮的小細節，深得我心，龍眼蜜的香氣伴隨氣泡感，喝起來就是順口。
棗菊憶思甜
《禾多餐酒館》有多款無咖啡因的花果草本茶，這壺〈棗菊憶思甜〉有紅棗、洋甘菊和枸杞，洋甘菊聞起來彷似蘋果香氣，嗅聞給人安神、放鬆的一種心靈力量，睡前喝非常溫和，搭配接續上桌的甜點正好解膩。
Oreo起司
我想說的是《禾多餐酒館》根本是一間被餐酒耽誤的甜點店，任何女孩看到上桌的蛋糕都會驚喜連連，湧出少女心！上次小巨蛋店的經驗告訴我提拉米蘇是鎮店甜點，不過〈Oreo起司〉也好適合現在的盛夏。
Oreo 巧克力和起司攪打成冰淇淋，吃起來質地像極了銅鑼燒冰淇淋，咬下是冰霜，含抿又入口即融，像吃冰又像吃蛋糕的雙重口感，很迷人。
肉桂捲
還沒吃，光看到甜點本人，心中是不是會有粉紅泡泡浮現，各種食用花的繽紛配色，浪漫地想要轉圈圈，麵包體特別用了肉桂作為裝飾，更添濃郁香氣。
刀口一切，上方佈滿的糖霜、肉桂粉灑落盤面，肉桂氣息實在濃郁極了，一吃還是溫熱地、甜滋滋會黏牙齒的肉桂醬，內餡藏有大量的新鮮核桃，是螞蟻人必點。
禾多餐酒館（台大徐州店）餐後心得
週末跑來《禾多餐酒館》台大徐州店不誇張，晚間六點半整場爆滿，翻了至少兩輪，席間鄰桌客人猛發出好吃、好吃耶的讚嘆聲，呷促咪！這裡少了信義區的浮華和西門町的喧囂，在充滿綠意的靜謐巷弄喝酒吃飯，非常紓壓，戶外庭院更是少有的台北歐風小酒館格調，日後，家庭聚餐還要再來《禾多餐酒館》台大徐州店 。
