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位在民生社區富錦街上的『 心家純淨蔬食』是蟬連米其林綠星餐廳-陽明春天旗下新開的蔬食餐廳，同樣延續Vegan餐點之外還推出低GI養生餐，但價格走得是親民路線，不論是否茹素，都能進來腸胃淨化一番。可其實『 心家純淨蔬食』最厲害的秘密武器是甜點，網友說這是間被素食店耽誤的蛋糕店。
心家純淨蔬食 在哪裡？
朋友一家不僅茹素多年，更是Vegan愛好者，也謝謝他們介紹了位在民生社區富錦街的『 心家純淨蔬食』給我們，突然的晚餐之約，恰好成為女兒一歲半第一次的晚餐外食之旅，沒想到女兒吃蔬食也吃得很開心，提醒大家『 心家純淨蔬食』離捷運站都有距離，開車、騎車來會比較方便。
心家純淨蔬食 餐廳環境
『 心家純淨蔬食富錦店』餐廳空間精緻小巧，我很喜歡店裡的明亮燈光，有種自帶柔焦的粉美色，環境潔淨舒適，重點空調開得很強，炎熱夏日來用餐特別舒服。
座位有靠窗的單人座位、雙人方桌，人多時也可以要求併桌，美中不足是兒童座椅只有一個，我們這天訂位先預訂了兒童座椅，現場有小朋友就不夠用，餐廳應該要添購。嬰兒推車有讓我們推進來，很謝謝餐廳的安排，服務人員態度超級親切，女兒吃飯掉一地，服務人員也很殷勤地在地上收拾，非常不好意思。
當天周末晚餐餐廳幾乎全滿，我們吃到比較晚走，補一張空景照。
餐廳內有販售陽明春天相關蔬食料理包、乾貨零食等產品。
心家純淨蔬食 菜單
『 心家純淨蔬食』主要是以套餐形式，包含豆腐褒類、拉麵、低GI餐、潛艇堡系列，也有披薩等輕食，種類多元可說中西都有，而且套餐搭配的都是十穀紫米飯，還有醬燒猴頭菇串。
如果胃還裝得下，一定要點他們家的無麩質甜點，紅心芭樂慕斯是招牌，還有提拉米蘇也很厲害，飲料有現打果汁和咖啡、氣泡飲、燕麥奶等。
泰式涼拌G絲
幾可亂真的涼拌G絲，光看圖片還真像雞絲，其實是用干絲做成的，口味酸中帶甜，吃起來很清爽，但口感做的還真像呢。
肉骨茶豆腐褒
十多種中藥材細火慢煨的湯頭真是療癒暖心，沒有新加坡肉骨茶會有的胡椒辛辣濃烈，取而代之是入喉回甘，因為用料很多都是天然蔬菜，喝起來非常清甜，只是份量有點少，吃不夠，還好有搭配醬燒猴頭菇串燒，實在有夠香，嚼起來又帶汁，好喜歡。
套餐搭配的是十穀飯，營養價值高。
女兒餐廳晚餐初體驗就獻給了『 心家純淨蔬食』，吃得很開心。
味噌拉麵
湯底用多種蔬菜熬煮加入味噌，喝起來有種家裡餐桌端出來的樸實親切，調味清淡低鹽度，也是走養生路線，拉麵配料裡的蔬菜熟軟易嚼，一歲半的女兒也能放心吃。
套餐搭配的醬燒猴頭菇串真的非常好吃，開好一口一顆的大小，嘴裡咬下瞬間還會爆汁，重點是猴頭菇的彈性和纖維嚼感我很喜歡，好吃到想單點一份。
順手拍了朋友點的叻沙拉麵，湯頭真是濃郁到讓人想喝一口。
工作人員超親切，幫我們紀錄了這一天。
餐後朋友點了一堆甜點，有紅心芭樂慕斯、生巧克力派、提拉米蘇都非常好吃，要知道這些都是無麩質甜點哦，不用奶蛋同樣也能做出完美風味，尤其提拉米蘇，你相信是用蘋果醋取代蘭姆酒嗎！可惜我沒有拍照，就留待大家自己吃看看囉！
心家純淨蔬食 餐廳資訊
- 營業時間： 11:00–20:30(每周四公休)
- 電話：(02)2369-8089
- 地址：台北市松山區富錦街508號
