蘭芳麵食館：信義A8美食街的麻辣小麵，必吃花椒麵又麻又辣

位在新光三越A8美食街的《蘭芳麵食館》已經不只一次造訪了，每次我尋覓《信義區美食》陷入選擇障礙時，直覺就會到《蘭芳麵食館》報到，除了我自己本身對於麻辣的食物卻乏抵抗能力外，對於價格我認為是可以接受，現在在信義區的地下美食街要吃到便宜的午餐其實並不容易，隨便都要快200元，對於一碗麵就可以溫飽的我而言，《蘭芳麵食館》不啻是一個直覺的選擇。

Contents

1 蘭芳麵食館。信義A8平價美食的好選擇
2 蘭芳麵食館。必買花椒辣油
3 蘭芳麵食館。菜單
- 3.1 蘭芳花椒麵
4 蘭芳花椒麵店家資訊
5 台北美食總整理。延伸閱讀

蘭芳麵食館。信義A8平價美食的好選擇

新光三越A8美食街好吃東西真的很多，這天趁著中午洽公順便吃午餐，便想起《蘭芳麵食館》解饞，從《捷運市政府站》3號出口五分鐘就到，超方便，且這天不是假日，空的座位還挺多，一碗麵從等待到完食估計可以在20分鐘內完成，比起遼寧街上的《蘭芳本舖》要快得多。

蘭芳麵食館。必買花椒辣油

我家的冰箱裡《蘭芳花椒辣油》和雞蛋是擁有同等地位，從剛開始只有一款辣度，到現在已經有升級版兩種可以選，我都會選特辣等級。

台上有配料可以自己斟酌使用，立馬裝了一盤花椒油，準備為接下來的《蘭芳花椒麵》加強火力，油亮花椒看了真讓人受不了啊，重點是酥麻香更勝辣味刺激。

蘭芳麵食館。菜單

《蘭芳麵食館》的菜單，主要是以他們家的招牌麵食為主，A8店有推出多款套餐可以搭配一些制式滷味或是燙青菜，如果想吃些別的，也可以在懷舊滷味單點，事實上蘭芳滷味相當好吃，我們只要在《蘭芳遼寧本舖》用餐，都會必點滷味還有豆腐湯。

除了招牌花椒麵，現在還推出肥牛花椒麵、以及風味很像酸辣粉或螺獅粉的川味酸辣米苔目，想嘗鮮的可以試試看，但我自己吃過還是最喜歡他們家的花椒麵。

蘭芳花椒麵

蘭芳花椒麵取自四川重慶小麵的靈感，各種辛香調料全都研磨成細粉，孜然、花椒、辣椒、芝麻…太多了，結合調配平衡的蘸水，趁熱攪拌，厚重花椒香味撲鼻，還有赤紅辣油的視覺激發，讓整碗麵看來垂涎欲滴，每次吃每次都振奮。

半顆溫泉蛋每次來吃都很完美，有黏稠凝膠感，冰涼入口好舒服。

喜歡這碗花椒麵除了靈魂調料，還有麵條主體也很優秀，每根瀝乾水份嚼來立體不糊爛的白麵條，簌簌低吃來又香又辣，伴隨剁碎的榨菜帶來輕脆爽聲，每次吃都好滿足，嗜辣者都懂得。

這我記得在遼寧街本店經常要排隊，來這裡吃好處就是不用排隊，每次吃都不會失望，只要在信義區不知道要吃什麼，吃《蘭芳麵食館》一定是不錯的選擇。

蘭芳花椒麵店家資訊

營業時間：平日11:00–21:30；假日：11:00–22:00
電話：02-8780-9966
地址：110台北市信義區松高路12號B2(A8)

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