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龍山寺美食|周記肉粥店。鹹粥燒肉超人氣庶民小吃

周記肉粥店
周記肉粥店

當懷念台北小吃時,就會安排到萬華走走,感受不同於都市的樸實古早味,今天特來龍山寺附近的『周記肉粥店』,傳統鹹粥配上整桌切盤小菜,招牌炸紅燒肉、竹筍、豬心全都是新鮮驚豔的好吃,停不了筷地往嘴塞滿一輪小菜,再配口米湯鹹粥下肚,通體舒暢啊!

周記肉粥店 萬華紅燒肉必吃

周記肉粥店

正對剝皮寮老街,只有在騎樓下方才看得到招牌的『周記肉粥店』,早已是老台北人熟悉不過的萬華老味道,儘管招牌斑駁殘舊,饕客仍探圖索驥到訪,嚴格來說店家低調,但距捷運龍山寺站出口很近,步行三分鐘就到了,且方便的是『周記肉粥店』從早上六點營業至下午四點,可以避開人潮用餐,據說周記肉粥的紅燒肉很厲害,所以特地造訪

周記肉粥店 用餐環境

周記肉粥店
周記肉粥店

從民國45年開業至今逾七十年的 『周記肉粥店』,與阿角紅燒肉、賣麵炎仔齊名並列為台北三大紅燒肉,老饕們都知道來周記吃的不只有肉粥,更多的是為了炸紅燒肉而來,正午時分,多是當地老客人來回味,下午段則是年輕人接力上門,正值疫情風聲鶴唳之時仍維持九分滿

周記肉粥店

老店老格局,菜檯料理桌就在門口,『周記肉粥店』上菜速度如光速般,點餐完一眨眼就全數上桌,工作人員手腳利索,疊菜技能實在令人折服

周記肉粥店 菜單與價目表

周記肉粥店
周記肉粥店

令很多人手足無措的是『周記肉粥店』秤斤論兩的計價方式,看到價目表和點菜單時都霧颯颯,除了肉粥和少數幾道以份為單位的小菜之外,大多數都是店家依照用餐人數做分配拿捏份量,當然如果怕超出預算,也可以直接在點菜單上直接寫明要多少元,譬如鯊魚煙切50元、花枝切100元這樣,或是紅燒肉切2人份的方式,這樣也不怕店家算錯錢,或是多人用餐要拆帳時也好分清楚,這次我點的餐點價錢大家也可以參考一下!

周記肉粥店 食記

周記肉粥店 竹筍$140

周記肉粥店

季節限定的麻竹筍,有醬油和沙拉兩種調味,厚切筍肉細嫩無比,咬下帶著纖維斷裂的清脆聲響,耳邊喀滋喀滋的,伴隨入口迸發汁液有如朝露芳甜氣息,實在涼爽消暑啊!

周記肉粥店 鯊魚煙$40

周記肉粥店

萬華剝皮寮和大稻埕一帶的鯊魚煙都是精采可期,賣麵炎仔、永樂擔仔麵都是鯊魚煙名店,和『周記肉粥店』的品質都一樣的好,切著立方塊狀的鯊魚煙彈脆兼具,加上不過分的滑溜感,能嘗到扎扎實實的魚肉纖維,冰涼開胃啊!

周記肉粥店 肉粥$15

周記肉粥店
周記肉粥店

不同於糜樣般的港式粥品,周記肉粥可說是正港台式鹹粥的原型,泡軟膨發的米粒倒進高湯裡面,加了醬油、油蔥、油豆腐和細肉羹一同炊煮,和生米的做法不同,吃起來比較不佔胃,又能喝到米湯潤喉,對於我這種愛湯水的飲食習慣來說正合胃口,不費力的像是用喝粥的感覺,再塞進一堆小菜,滿足啊!

周記肉粥店 豬心$60

周記肉粥店

每塊都帶著嫣粉色澤的豬心,可真是新鮮的很,熟度恰到好處無生無腥,緊實而收縮的口感好比吃到豬舌般強韌彈性,好涮嘴!

周記肉粥店 紅燒肉$100

周記肉粥店

店家直接幫我們配了兩人份的紅燒肉,一人份$50,嚴格來說一個人可以吃兩人份,為什麼呢,因為『周記肉粥店』的炸紅燒肉實在太讓人驚豔,本來怕生意好的店家都是一早備料,炸好許久的紅燒肉風乾涼冷影響口感,最怕吃起來乾硬油耗,然而這般擔憂完全多餘,『周記肉粥店』紅燒肉不僅入口還是溫熱,酥韌交錯,筋肉油脂合宜腴脂肉濃,又彈又脆地交疊牙口之間,實在舒服,難怪饕客們都是衝著紅燒肉而來,兩人用餐點個$150才不會搶著吃!

周記肉粥店

美食當前照相擺一邊,隨手用手機紀錄這一餐,色調畫質不如以往也只好真實呈現,正也說明『周記肉粥店』的魅力所在,值得大家傳承下去的好味道!

周記肉粥店 餐廳資訊

  • 只收現金
  • 營業時間
    • 平日 06:00–16:15
    • 六日 06:00–16:15
  • 電話 (02)2302-5588
  • 地址 台北市萬華區廣州街104號

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