在義大利麵市場轉趨成熟飽和後,台北開始走向更精緻化的義式料理,有多家義大利麵專賣店不以乾燥麵將就, 選擇每天現場製作新鮮手工義大利麵, PASTAIO 正是引領潮流的其中之一, 地處國父紀念館美食一級戰區,在義大利麵飽和地段和各類型態餐廳廝殺夾攻下, PASTAIO 仍然天天客滿, 才開業不到兩年火速將開新分店,拭目以待!
Contents
Pastaio 鄰近國父紀念館
從捷運國父紀念館站2號出口,麻膳堂隔壁巷弄間就會看到 PASTAIO , 隱藏在大樓和深灰色大理石外牆遮蔽下更顯低調,一時之間突然連大門都找不到方向,走進截然不同的時空, 挑高兩層樓高的拱門,運用不同線條以及金屬光韻,確實有種歌劇院般的氣勢,幾張奈良美智畫作營造高反差,或許是年輕人的幽默感!
Pastaio 用餐環境
PASTAIO 生意真的好到沒話說,雖然營業時間從中午至晚上十點不打烊, 但下午有一小時不進行供餐,是廚師們休息時間,我們巧妙避開尖峰用餐時間才勉強擠進訂位成功, 下午四點半可先入座,五點才能點餐,平日時間還是這麼搶手,但了下班時間晚餐,人潮像說好似的瞬間湧入,連吧檯區都滿位了
PASTAIO 創辦人兼主廚曾經在美國米其林餐廳歷練過,雖然是義大利麵專賣, 確定位在新美式餐廳,兩者不衝突還能創盪出不同火花,店裡強調每日新鮮現做義大利麵, 早上可以看到主廚們在開放式吧檯上製作生麵,也是一大吸睛焦點,大約有近十種不同口味與形狀的麵種、義大利餃、麵疙瘩, 有時還有五彩繽紛捨不得下肚的糖果麵
Pastaio 菜單與價目表
從麵包、熱前菜、分享盤、沙拉湯品到義大利麵, PASTAIO 菜系在義式基礎下充滿創意, 有受歡迎的美式炸物、義式沙拉起司盤,義大利麵更是跨國界料理,不再是單調的紅白輕醬,能看到印度、日本以及台灣本地料理元素,讓我更加期待
Pastaio 酒單與價目表
美食豈能不配美酒, PASTAIO 有調酒、氣泡酒、紅白酒以及其他軟性飲料, 比較特別的是新鮮慢磨果汁,今日供應梨子汁,依季節而不同
Pastaio 食記
大蒜麵包$220
不論義法餐廳還是美式牛排,我最喜歡從溫熱麵包搭配一盤沙拉開始,好像有舖陳般的慢慢為主餐拉開序幕,近期吃到印象深刻的大蒜麵包,除了 Herbivore Vegan 草食動物之外,就屬今天PASTAIO眼前這烤盤裡的大蒜麵包了,看了網路上資料,才知道 PASTAIO 麵包是 PUREBREAD BAKERY 團隊製作呢
巧巴達麵包金黃油亮的蒜油包覆下還有莫札瑞拉起司融化,蒜片綿軟緊附,拿在手中不僅噴香,外殼硬脆觸感稍微擠壓還有濕潤油汁, 光看都覺得迷人,溫熱入口濃郁蒜味從鼻腔一路竄到舌根,軟質瑞卡達起司柔和清爽,我一個人可以吃光一盤
無花果起司沙拉$280
如果有常看我文章的話,應該知道我是個芝麻葉狂熱分子,加上同行友人凱薩琳小姐想吃吃看新鮮無花果味道, 遂點了無花果起司沙拉配大蒜麵包, PASTAIO 簡單以新鮮芝麻葉、薄荷拌入巴薩米克醋、糖漬核桃、葡萄果乾、台農新鮮無花果, 最後點填幾球氮氣瑞可達起司,很地中海風格
新鮮無花果我都說是沒有水分甜味的水蜜桃,但異常清爽,瑞可達起司又像是奶油般細緻滑順, 本身苦味和微辣刺激的芝麻葉在巴薩米克醋調味和果乾核桃平衡下,整體溫和舒爽,搭配大蒜麵包一起吃恰能中和口腔異味,絕配!
野菇瑪莎拉螺旋麵$290+現刨松露$200
首次嘗試我很愛的印度咖哩瑪莎拉結合義大利麵的型態上桌,由於整體口感屬於乾式,沒有過多醬汁沉澱在底部, 反而搭配螺旋麵吃起來乾淨俐落,似乎藏有些許美式風格影子
野菇瑪莎拉螺旋麵並沒有我幻想中或是預期中濃重黏膩的咖哩醬,或許是以瑪莎拉奶油醬、焦化奶油油醋調和下更為柔潤不突出, 畫龍點睛的是松露橄欖油以及鴻喜菇蕈香,如果喜歡這種獨特鮮味物質氣息,強烈建議加價200元有現刨松露片, 厚度大為加分,在耐嚼的螺旋麵游移口中,松露更加發揮得淋漓盡致,是款好吃的創意口味
辣味牛肉公主波浪麵$310
端上桌時還以為是經典又傳統的波隆納義大利麵,同樣是寬板麵條搭配,再細看後是截然不同的風格, PASTAIO 將麵條改以特製波浪麵呈現, 寬厚又滾邊特性能夠撐起鹹濃鮮辣的肉醬,吃起來特別有味道
雖然刨滿帕馬森起司和德國酸菜,但這碗麵扎扎實實有中華料理的影子,燉煮如泥漿般的牛肉紅醬中摻拌老乾媽辣醬, 牛肉絲絲纖維早已解哩,就像在吃台版番茄燉牛腩乾拌麵,酸辣中有起司醇鹹,吃不完打包回家覆熱再吃依舊美味啊!
PASTAIO 餐廳資訊
- 需訂位 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間
- 平日 12:00–22:00
- 六日 12:00–22:00
- 電話 0979-163-859
- 地址 台北市大安區光復南路290巷32號1樓
台北美食總整理。延伸閱讀
台北捷運美食
台北捷運四通八達,必然成為當地人與旅客尋找美食的最好交通工具。無論是居住多年還是短暫造訪,只需一張悠遊卡便能輕鬆搭捷運至各大商圈。以下展開文湖線、淡水信義線、松山新店線、板南線及中和蘆洲線,整理出各大熱門捷運站附近的美食餐廳,為您提供便利又豐富的美食指南,讓您輕鬆跟著捷運線吃遍台北!
- 捷運美食總整理|順著捷運站吃喝餐廳,帶著悠遊卡爆食台北
- 東門站美食|東門站精選必訪美食名單推薦
- 中山國中站美食|中山國中站推薦巷弄特色餐廳與美食
- 中山站美食|中山站周邊必訪餐廳與特色美食推薦
- 市政府(站)美食|台北市政府站附近必吃美食推薦攻略
- 松江南京美食|松江南京站周邊必吃美食推薦
- 古亭站美食|古亭站周邊美食一日攻略推薦
- 大安站美食|大安站周邊高檔與平價美食推薦
- 小南門站美食|小南門站周邊特色美食推薦懶人包
- 忠孝新生美食|忠孝新生站必吃美食懶人包推薦
- 善導寺站美食|善導寺站周邊人氣美食懶人包推薦
- 劍南路站美食|劍南路站米其林星級美食推薦懶人包
- 忠孝復興美食|忠孝復興站人氣美食與餐廳推薦
- 龍山寺(站)美食|龍山寺站經典小吃與必吃美食推薦
- 象山站美食|象山站附近美食與熱門餐廳推薦
- 小巨蛋(站)美食|小巨蛋站周邊必吃美食推薦攻略
- 中山國小站美食|中山國小站必吃美食與餐廳推薦
- 南京復興站美食|南京復興站周邊美食餐廳推薦攻略
- 西湖站美食|西湖站周邊美食精選與推薦餐廳
- 南港展覽館(站)美食|南港展覽館站必吃美食與餐廳推薦
- 雙連站美食|雙連站周邊推薦必吃美食
- 信義安和美食|信義安和站高檔與平價美食懶人包
- 南京三民美食|南京三民站必吃在地小吃懶人包
- 台北101世貿站美食|台北101站周邊必吃餐廳推薦
- 大橋頭站美食|大橋頭站附近經典小吃推薦懶人包
- 行天宮站美食|行天宮站周邊必吃美食懶人包
- 國父紀念館(站)美食|國父紀念館站精選必吃美食推薦
台北小吃美食
在台北,想品味美食又不想花大錢,小吃是最佳選擇。不僅能滿足口腹之慾,還能輕鬆在百元內解決一餐。以下整理了台北經典小吃,不僅涵蓋必比登推薦的小吃名單,還有幾家深受旅客喜愛、極具在地風味的街頭小吃與排隊名店,讓你吃得豐富又不傷荷包,當個幸福的孤獨美食家也不錯!
- 台北小吃|台北22間必吃街頭小吃推薦懶人包
- 台北便當|台北14間必吃便當精選推薦
- 台北熱炒|台北必吃熱炒名單,經典美食推薦
- 台北水餃|台北十大必吃手工水餃推薦
- 台北牛肉麵|推薦10大精選名店,從平價到高檔的國民美食指南
- 台北宵夜|精選30+必訪名單(餐廳/居酒屋/火鍋/串燒/熱炒/小吃)一次看
- 台北蛋餅|10+超人氣早餐。納入筆記本中必蒐藏名單
- 台北甜湯|精選14間必訪清單(豆花/刨冰/綠豆蒜/湯圓/芋圓)一次看
- 台北湯圓|精選10間必訪名單(排隊/名店/必比登/位置)一次看
- 台北麵包|精選17間烘焙麵包推薦。麵包狂熱份子的口袋名單
- 台北甜點|精選10間必訪名單(司康/可送/鬆餅/肉冠捲)一次看
- 台北滷肉飯|12間必吃推薦,總統首相國際巨星指定這一
- 台北豆花|精選14間必訪名單(文青/老店/名店/在地人)一次看
- 台北咖啡廳|26家台北最美咖啡廳與不限時咖啡蒐藏
- 台北麻辣小吃|麻辣燙。酸辣粉。麻辣臭豆腐推薦。麻辣成癮者必收
- 台北中式早餐店|台北豆漿店征服世界名廚也朝聖
- 台北麻醬麵|第1名簡直把麻醬發揮到無敵
- 台北漢堡|盤點12家美式漢堡店
- 台北中式點心|10大必吃超經典排隊名單
- 台北豆漿|精選10間必訪名單
- 台北手搖飲|台北十大必訪手搖飲精選推薦
台北餐廳美食
以下整理出台北各類型的餐廳懶人包,讓您可以依照聚會所需要的情境,找到符合預期的餐廳,例如浪漫約會的約會推薦餐廳、特色餐酒館;長輩聚餐的包廂餐廳、台菜餐廳;需要儀式感生日餐廳或是特殊節日的母親節餐廳、聖誕節餐廳等,都在以下懶人包裡面可找到。
- 台北聖誕節餐廳推薦|精選10間浪漫耶誕大餐、熱紅酒巧克力、牛排烤雞餐廳
- 台北約會餐廳:精選20間必訪名單(餐酒/河景/水煙/牛排)一次看
- 台北餐酒館|精選30間Bistro必訪名單(氣氛/價位/調酒)總彙整
- 台北小籠湯包:精選10間必訪名單(菜單/環境/價位/日韓最愛/米其林/在地人)一次看
- 台北酒吧:精選18間必訪名單(調酒/氣氛/價位/吧檯/評論)一次看
- 台北生日:精選10+必訪慶生餐廳名單(牛排/餐酒館/氣氛/價位)一次看
- 台北義式窯烤披薩:13間必吃冠軍餐廳名店都在這!
- 台北泰式料理餐廳|16間精選名單,香味引發暴動的泰國菜
- 台北港式料理:11間必訪名單(宵夜/飲茶/小吃/燒鵝/烤鴨/燒臘/老字號)一次看
- 台北蔬食餐廳:精選7間必訪名單(潮系/素食/米其林/氣氛/評論)一次看
- 台北啤酒餐廳:精選10間必訪名單(精釀/景觀/氣氛/運動/酒吧/價位/評論)一次看
- 台北包廂餐廳:15間推薦。宴客聚餐首選獨立包廂餐廳懶人包!台菜西餐名單不設限
- 台北日本料理:推薦30+日式餐酒、丼飯壽司、拉麵、居酒屋濃縮好店
- 台北火鍋|精選50間必訪名單(壽喜燒/石頭/酸菜白肉/小火鍋)一次看
- 台北家庭聚餐餐廳|適合家庭聚餐餐廳推薦。節日祝壽宴客名單
- 台北眷村菜餐廳:精選11間必訪名單(外省/家鄉味/川味/私房/湖南)一次看
- 台北台菜|13家餐廳推薦。老饕收藏的經典名單
- 台北韓式料理|16間必訪名單(烤肉/鍋物/吃到飽/餐酒/炸雞)一次看
- 台北早午餐:30家必訪Brunch名單(氣氛/價位/擺盤/評論)一次看
- 台北平價小火鍋推薦:一個人也能吃的涮涮鍋推薦!深夜還在排隊的人氣名單
- 台北牛排:16間必訪名單(頂級/米其林/高空景觀/名人/價位/氣氛/評論)一次看
- 台北川菜:10大必吃餐廳。麻辣噴香揮汗也要吃
- 台北101煙火景觀餐廳:推薦11間快預約,跨年倒數美酒美食與無敵視野
- 台北母親節餐廳:精選16間必訪名單(台菜/粵菜/上海菜/港式/導航)一次看
台北美食地圖
台北美食多元豐富,從捷運沿線到知名夜市,每區都有獨特的美食推薦。內湖、信義、大安等地涵蓋早午餐、麻辣鍋、餐酒館等多種選擇,滿足不同聚餐需求。東湖、松山、永康街則擁有台式小吃、眷村菜、越南、日式等異國料理。萬華與西門町匯集了焢肉飯、水煎包等在地古早味,士林、南港與天母美食則兼具米其林餐廳和平價小吃。此外,貓空、陽明山景觀餐廳可讓人享受自然風光。台北夜市如寧夏、士林、臨江等,更有小吃和街邊美食,都是不可錯過的爆食地獄。
- 台北美食必吃推薦|捷運沿線餐廳與經典小吃精選
- 內湖美食(大直美食)|精選40間必訪名單(早午餐/麻辣鍋/Buffet/牛排/餐酒館)一次看
- 信義區美食:21間必訪名單(捷運站/高檔餐廳/平價美食)總彙整
- 松山區美食:精選12必訪名單(台菜/餐酒館/特色火鍋/眷村菜/牛排/小吃/宵夜)一次看
- 大安區餐廳:20間必訪清單(聚餐/約會/慶生/喝酒/喝茶/氣氛)總彙整
- 萬華美食:11間必訪名單(水煎包/焢肉飯/肉粥/滷肉飯/宵夜/手搖飲)一次看
- 士林美食:精選25間必訪名單(早午餐/越式/泰式/韓式/美式/台菜/米其林)一次看
- 南港美食:19家精選必訪名單(粵菜/泰式/早午餐/火鍋/日式/台菜/啤酒/小吃)一次看
- 北投美食:精選9間必訪名單(必比登/餐廳/小吃/滷肉飯/溫泉/野菜)一次看
- 貓空美食|周末假日貓空一日遊吃玩攻略!貓空景觀餐廳推薦
- 台北夜市:6大必逛夜市!好吃美食、餐廳、小吃、路邊攤就整理在這1篇
- 陽明山美食:推薦10家景觀餐廳超人氣必吃名單
- 景點:擎天崗
- 景點:動物園