【萬華美食】伍條通手工米苔目(艋舺阿宏)。每日現做手工米苔目

西門町美食中，有間開業六十年的老店『伍條通手工米苔目』，原名叫艋舺阿宏米苔目，是萬華在地人從小吃到大的小吃店，招牌主打每天新鮮現做的手工米苔目，和芳間麵店速成彈軟的口感不同，相當稀有的古早味，另一項明星菜單是紅燒肉，以及眼花撩亂的黑白切，夏天『伍條通手工米苔目』還有米苔目剉冰可以買得到!

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伍條通手工米苔目交通位置

位在西門町商圈延伸的貴陽街上，從捷運龍山寺站、捷運西門站步行過來都是十分鐘內距離，『伍條通手工米苔目』緊臨三味食堂、清水祖師廟旁的一甲子餐飲、阿波伯楊桃汁等眾家老名店，斗大顯眼的紅底白字招牌，讓人不注意也難

店裡空間不大，不過冷氣開放又有電視，所以客人全擠在這小空間裡用餐，雖然室外廊道下也有幾張座位，但是夏天坐不住!

冰櫃裡有好多黑白切的備料，看起來就是生意不錯，夏天『伍條通手工米苔目』也販售古早味的傳統剉冰，多是在地人外帶打包，已經好久沒看到包著一袋袋的剉冰糖漿，還有一大袋選料回家，在台北這種場景真的只留存在萬華!

除了招牌米苔目，還有飯、麵、冬粉以及甜不辣，當然不能錯過的還有各種黑白切、炸物等小菜，尤其黃金燒肉也是招牌之一。

店裡有自取酌料，自家醃漬的泡菜、辣豆瓣以及辣油渣，可以依喜好隨意搭配。

菜單上有特別標註是宜蘭口味的粉香腸，其實就是南部口味的粉腸，腸衣內裹了粉漿和紅糟肉，但口感上我不是太喜歡。

在萬華吃小吃，看到鯊魚煙我一定會點盤來吃吃，從沒叫人失望，細膩滑溜的口感，咬下不過份彈脆，還能吃到魚肉絲纖維以及淡淡糖燻香氣，只是這沾醬好台味，豆瓣配芥末!

小時候家住市場旁，常常光顧一間麵攤，尤愛吃他們家賣的米苔目，純米做的口感綿軟一抿就斷，現在為了效率很少店家能吃到純米手工米苔目，多是速成加了粉料吃來彈溜的嚼感，這次在『伍條通手工米苔目』吃到確實是店家當天新鮮製作的手工米苔目，有貼近我兒時記憶中米苔目該有的軟，好懷念!

簡單淋油膏加油蔥，拌上川燙地瓜葉。

因為看到菜單上寫著「獨家」，一被吸引就手滑點了下去，嚴格來說味噌確實香濃，但調味稱不上好吃，因為過重過甜，且湯汁太多，會覺得本當是鹹的麵點怎麼吃起來這麼甜的錯覺，比較看人吃哦!

說到紅燒肉，萬華、大同區一帶可說是臥虎藏龍，隨便例舉葉家肉粥、賣麵炎仔、阿角紅燒肉、周記肉粥等，紅燒肉各有特色，共通點就是好吃，而『伍條通手工米苔目』雖不及這些名店，但也有中上水準，吃來皮肉不分離，肥瘦合宜嚼來扎實脆彈啊!