以爆量肉盤在台北火鍋界迅速打響名號的連鎖涮涮鍋品牌《丰明殿御皇鍋物》，自詡為大肉盤始祖，目前在大台北地區已有六間分店，聲量最大的推屬《丰明殿御皇鍋物》信義殿，短短幾年時間已累積近五千則Google高分評論，是信義區人氣火鍋名店，只要花三、四百塊就能吃到重量級浮誇肉盤，還有無限取用的瓶裝飲料和明治冰淇淋，火鍋控快收起來!
Contents
丰明殿御皇鍋物。信義殿在哪裡
《丰明殿御皇鍋物》遍及北投、士林、淡水、圓山等地區，而今天到訪的《丰明殿御皇鍋物》的信義殿則位於台北市信義區核心地段，有絕佳交通位置，從《捷運台北101世貿站》1號出口步行3分鐘即可抵達，緊鄰台北101、微風南山，也能一路順遊逛到信義區商圈，吃飽剛好到信義區看電影也是很好的假日消遣呢！
丰明殿御皇鍋物。信義殿用餐環境
臨時起意沒有預約的情況，加上鎖定是周末晚餐時段，特趕在一開門半小時就報到，《丰明殿御皇鍋物》已坐滿九成五，慶幸有最後兩張空桌，在我和後面一組客人霸佔後，後續的客人們都得在門口開始等座位，除非有訂位才能順利入坐，不過晚間八點過後人潮少了許多，如果是尖峰時段，記得先訂位
狹長型的用餐空間，設計了個人面牆座位、二~四人沙發座，還有後方六人長椅座位區，沒想到入口處的小窄門一進來，空間感比想像中還要寬大舒適
丰明殿御皇鍋物。菜單
《丰明殿御皇鍋物》提供十多種湯頭可選的個人式涮涮鍋，搭配主餐、菜盤、附餐的點餐模式，有剝皮辣椒湯、番茄湯、酸白菜湯底、麻辣湯、何首烏藥膳等，肉類更是多元豐富，光是牛肉就有霜降和牛、牛小排、牛舌、沙朗、培根牛，以及伊比利豬、松阪豬、肉肉、鴨肉與羊肉等選擇，和各種活海鮮的組合拼盤
吃涮涮鍋最大樂趣就是端看心情，豐儉由人，300多元到3000多元的搭配都能依照喜好點餐，奢侈些就直接點世界巔峰的海陸大餐吧，有爆量肉盤和生猛海鮮，能吃到雪花和牛、活龍蝦、活鮑魚和生食及干貝。(完整丰明殿御皇鍋物菜單請點我)
丰明殿。自助區
不僅菜單組合讓人多到有選擇障礙，還有自助醬料區超過十種的調配組合，尤其招牌芝麻蔥辣醬油還有特製偏甜的獨門沙茶醬，伴著香菜蔥花，大把蘿蔔泥和蒜末辣椒加進去，澆點醋水，火鍋還沒煮滾就想拌飯開吃了!
精彩不只這些，除了飲料機，一整台冰箱裡都是瓶狀和利樂包飲料，果汁、碳酸飲料、汽水隨你拿，餐後還有六種口味的明治冰淇淋，不是杯裝，是給你餅乾甜筒哦，是不是超有誠意呢!
丰明殿。御皇秘湯+何首烏不老藥膳湯
坊間涮涮鍋基礎湯底多是蔬菜昆布湯，『丰明殿御皇鍋物』則是在蔬果湯頭中另加北冬蟲草菌絲，喝起來尾韻自然回甘，如果搭配的主餐有海鮮，比較建議搭配這款澄澈的清湯；另外何首烏不老藥膳湯屬於溫補，吃起來不燥，湯頭中添加枸杞、紅棗之外，整包藥膳食材都放在布袋裡，越久氣味越濃郁，湯色也由淺轉為深褐色，釋出藥燉滋補的香氣
基本菜盤，搭配少許丸餃鍋料，人生啊，偶爾就想追求一下食慾，不管健康與否，火鍋料涮煮完沾著沙茶醬吃，重鹹熱燙的入口，就是有種說不出的暢快滿足，還有力薦菜盤裡的芋頭塊，因為不經冷凍，下過煮一下就綿軟了，品質很不錯!
丰明殿。安格斯無骨牛小排$986
放眼望去，每桌客人無不把握來『丰明殿御皇鍋物-信義殿』吃爆量浮誇肉盤的機會，桌面根本擠到擺不下也要吃，算算一盤重量級肉盤就有近30片牛小排，每片超過五公分這麼大，吃起來過癮極了，雖然肉片飽嘴程度不是這麼扎實，但就以CP值來說實在滿意!
丰明殿。一星海陸鍋$568
不想吃得太撐，又能更全方位的品嘗海鮮和肉類，那麼星級海陸鍋最推薦，五元多元就有，我選的是最基礎一星，海派拼盤有兩大管小卷、幾尾白蝦、近十顆大白蛤、活鮑魚和鯛魚片，底部還襯墊了碎冰保持低溫，再蓋上幾片培根牛肉，如果以我賢妻持家角度來說，外面吃火鍋好像比自己在家煮還便宜耶!
丰明殿。附餐
附餐有白飯、雞蛋、冬粉、王子麵和老師傅手工拉麵，最熱銷的就是手工拉麵，煮在熱湯裡吸飽湯汁精華，還有這麼多現成酌料可以自由調配，想要如何變化這碗麵都可以!
最後吃飽不要急著走，要把冰淇淋吃飽吃滿，明治冰淇淋甜筒餅乾真的好好吃哦!
餐廳資訊
- 店家名稱：丰明殿御皇鍋物
- 分店：信義殿
- 簡稱：丰明殿
- 收費：10%服務費。現金支付
- 營業時間：
- 周一~周五 11:00–15:30, 17:30–22:00
- 週六~周日 11:30–16:00, 17:00–22:30
- 電話：(02)2345-0299
- 地址：台北市信義區信義路四段393號
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