想到大稻埕美食，小吃老店或老宅咖啡會先對號入座，而迪化街內的永樂市場裡氛圍特別不同，其中專賣日本料理生魚片壽司的『丸隆生魚行』，可是熟門熟路的老饕才知道，不僅可以吃到CP值爆棚的厚切生魚片，還有消費滿額讓你無限續喝的爆料味噌湯，讓『丸隆生魚行』平假日都大客滿，從小小立吞區晉升永樂市場扛霸子，有不少外國觀光客慕名，講英文也通哦。
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丸隆生魚行 在哪裡?
『丸隆生魚行』位在迪化街海霞城隍廟旁永樂市場內的一樓攤位，從台北車站地下街25號出口、捷運北門站走過來大約7分鐘，大稻埕附近可以找到路邊停車或付費停車場，永樂市場也有附設地下停車場，交通都算方便，或者從捷運大橋頭站一路逛過來也是另種玩法。
每次來逛大稻埕商圈，完全沒有想走進永樂市場裡，以為不就是賣生鮮的批發市場嗎，直到日前排隊吃一甲子餐飲控肉飯，排在前面的大姊推薦了『丸隆生魚行』，我們才知道有這間隱身市場裡的人氣生魚片，本來在市場外還不覺得甚麼，直到走進去才發現『丸隆生魚行』誇張的人潮，跟永樂市場外圍走廊是兩種風景。
丸隆生魚行 用餐環境
永樂市場入口處是林合發油飯，後方攤位就是『丸隆生魚行』，每天早上九點就開始營業，直到下午三點結束，我們是周末假日大約下午一點過來，應該是人潮最高峰時段，起碼等了40分鐘，光是疏導排隊和安排座位就動用了三名員工，沒想到迪化街還有這麼轟動的市場美食！
『丸隆生魚行』本身是從事漁貨批發，從永樂市場裡的小小立食攤位，搖身一變成為市場裡生意最好的扛霸子，除了板前的搖滾區檯面，『丸隆生魚行』也包下對面座位，以及斜對角的街道兩側以及零星的角落空間，整個市場裡好像坐下來吃飯的客人九成都是來吃『丸隆生魚行』，這種感覺就像是台北東區的紫琳蒸餃，整個頂好名店城就屬他生意最好，把好多店面空間都租下來一樣。
丸隆生魚行 菜單&價目表
只要一提『丸隆生魚行』，大家最吹捧歌頌的就是店裡用餐，只要消費滿250元就可以享用無限喝到飽的爆量味噌湯，每人250元的消費也可以併桌結算，也就是兩人一桌超過500元就可以，非常容易達標的消費門檻。
『丸隆生魚行』也非常有國際水平，有提供英文菜單之外，工作人員也能英文溝通，外國遊客來點餐和入座都沒問題，餐點品項也很單純，必點的招牌便是刺身生魚片、握壽司、花壽司、明蝦沙拉等。
這鍋免費續用的味噌湯，可是有專人顧爐火且不斷熬湯加料，完全不怕客人喝，要讓你吃飽吃滿，若問哪家日本料理店光喝湯就喝飽的，我一定會說『丸隆生魚行』。
因為老闆本身是批發漁貨起家，每天從漁港新鮮直送，品質新鮮且價格也非常親切，而且『丸隆生魚行』營業時間是早市，縮短魚料擱置過程，光是看到板前師傅分切魚塊的過程，便知道這魚肉絕對新鮮可期，還有身帶組織黏液的大明蝦，肥美的海膽、生干貝。
丸隆生魚行 綜合生魚片(12片)$320
『丸隆生魚行』包壽司和料理刺身的都是老師傅了，看他們俐落的手法和切工，生魚片完全不小氣的一刀切，綜合生魚片有旗魚、鮪魚、海鱺、鮭魚，每種都是三大片厚切，一般來說生魚片給得太大塊太豪氣，會有點作噁，不過『丸隆生魚行』的刺身品質太新鮮，魚肉嚼起來是脆軟交織不帶筋，大約是整口可以吃下一片的飽滿狀態，肉甜脂滑，真的非常新鮮。
丸隆生魚行 生魚握壽司(8個)$220
『丸隆生魚行』生魚握壽司走的是樸實無華路線，沒有輔料提味妝點，回歸原始生魚片結合米飯的純粹，只要花市場價格就能吃到五星飯店的魚肉品質，雖然菜單上沒有特別標註說明，但生魚握壽司有提供炙燒服務，除了旗魚、鮪魚、鮭魚之外，還有一貫鮮蝦握壽司，沒有太多的氣味掩蓋，吃起來就是清爽無負擔。
丸隆生魚行 鱈魚肝$120
鱈魚肝吃起來味道好似油漬鮪魚，綿密口感配著爽脆小黃瓜絲，淋上和風醬解了不少油膩感，非常清爽的開胃涼菜。
丸隆生魚行 花壽司$100
不得不說，『丸隆生魚行』的花壽司怎麼這麼好吃，看似廉價的花壽司卻是每桌必點，因為怕不夠賣，店員只讓我們點半份，花壽司一份有8片，只出給我們4片，讓後面排隊的客人也能點得到，花壽司內餡食材無異於坊間日料店，好吃在於夾取緊實而入口鬆散的樣態拿捏，重點是醋飯的比例以及米粒飽水度拿捏得真好，越嚼越甜還有醋酸，每口都覺得很有彈性，粒粒分明的好喜歡。
丸隆生魚行 免費味噌湯
在還沒吃過『丸隆生魚行』之前，以為只有丼賞和食的味噌湯能稱霸台北，看了『丸隆生魚行』的爆量味噌湯完全無法相比，不只是魚肉蔥花，濃郁的味噌一點不稀淡，還有古早味板豆腐、魚板、油豆腐全都是豪邁大塊的加料，每一杓不用撈不用舀，滿滿的食材讓你吃，點盤生魚片光喝湯就讓你飽一天，超級划算的，有夠實在。
丸隆生魚行 用餐資訊
- 營業時間：09:00–15:00(每周一公休)
- 電話：(02)2556 5276
- 地址：台北市大同區迪化街一段21號
